Английска закуска - знак на почит към традицията и особеност на британския начин на живот

Един от символите на Великобритания се счита за английска закуска. И британците се гордеят с традиции в това. В крайна сметка, тя се превърна в запазена марка, заедно с такива отличителни черти като червените автобуси двуетажни, като визитка на Лондон - Биг Бен, а дори и кралицата! Английска закуска за британците - един от най-старите традиции. Те го смятат за национално богатство. Ястия, които са част от менюто за закуска, най-ясен и прост: пържени яйца или омлет, препечен хляб с масло, пържени кървавица чаши у дома, може да бъде и пържени наденички или бекон, пържени гъби и неизменни овесена каша, сър! Напитки също не оригинални: задължително чаша портокалов сок и избор на чай или кафе с мляко.

Традицията да започнете деня, обилна закуска на няколко променливи ястия бързо завладява цяла Великобритания през 19-ти век, както се казва - в Викторианската епоха. В семействата на аристократи и богати на средната класа и богатите сърдечен сутрин хранене се превърна в традиция, а дори и един вид ритуал, който завършва с сладък чай с мляко или кафе. Английска закуска - не само в знак на почит към традицията, тя е важна част от живота на британското общество. Дори през 1859 г., Изабела Beeton пише книга за почистване и готвене, който веднага става бестселър. И най-важното, че тази книга предоставя серия от практически съвети за живота, сред тях - закуската е неизменна част от началото на деня и възможност да получите тласък на енергия за целия ден. Книгата дори предоставя някои рецепти и меню с опции за закуска. Между другото, това издание все още е популярен с британските домакини - тя все още е в печат и сме щастливи да купуват. Меню богата закуска на Викторианската епоха, включени пушен бекон с мед, деликатеси шунка, задушени домати и пържени гъби, пържени яйца или бъркани яйца, препечен хляб, сирене, масло, различни разновидности на колбаси, кървавица, различни мармалади и конфитюри. На трапезата на много семейства по време на закуска може да видите в изпечен камбала или на скара хек, приготвени по различни начини бъбреците, дивеч, пресни смокини и Бог знае колко!

Традиция гъста и обилна английска закуска стигна до харесване и прост английски език. Разбира се, за такава проста трудно работник или фермер няма да намерите екзотични храни, или богати блюда, но една добра закуска преди неспокоен работен ден, че е възможно и най-прости и достъпни продукти: яйца, бекон, наденица, картофи, овесени ядки, черен пудинг, пресни местни плодове , До средата на 19-ти век във Великобритания всяка станаха достъпни за кафе, чай, захар. Ето защо, за да завърши гъста и високо калорични закуска и чаша горещ избор сладка напитка, стана задължително.

С края на Първата световна война английска закуска натрупан невероятна популярност, хората са нетърпеливи да домашен уют, топли и ароматни и вкусни храни. Традиционната английска закуска се въвежда в менюто на почти всички ресторанти, хотели и хотели в страната. И от този момент английска закуска е отличителен белег на британския начин на живот!

Какво днес е традиционна английска закуска? Английска закуска все още е символ на страната, обаче, жителите на модерна Англия вече е почти не ядат закуска у дома. Статистиката сочи, че дори и в средата на 20-ти век повече от половината от жителите на Великобритания предпочитат да започнат деня си с традиционна обилна закуска. Сега, има ли, че само 1% от населението. Традицията на готвене и сервиране английска закуска се съхранява в хотелите и ресторантите, както и кръчми. Смята се, че една обилна закуска е панацея за махмурлук, така кръчми активно го предлагат. Между другото, като се има предвид сегашното темпо на живот и на факта, че хората, които работят ден може да започне по различно време, много хотели и ресторанти приготвят традиционни ястия за закуска през целия ден. И все пак, съвременния живот диктува свои собствени условия: по-малко хора предпочитат обилна закуска с тежка храна, заменяйки ги с лека храна: зърнени култури с мляко, пресни плодове, кисело мляко, сокове и т.н., а някои не ядат закуска, предпочитайки да работи в кафенето .. на път за работа и да вземат храна за вкъщи чаша кафе със сладкиши или сандвичи.

Свързани новини: