анасон подправка

Анасонът подправка. Анасонът употреба в готварството

Анасон - е едногодишно растение, което изглежда много подобна на копър, но доста по-различно от това на вкус. Често "анасон", наречен звезден анасон, "звезда", която има подобен вкус, но да обърка тези подправки, които не могат, защото те дават ястието различни вкусове.

Храната е прието да се използват листата и плодови (семената) на анасон. Пресни билки, като например добре в салати - не само зеленчуци, но също и плодове.
Анасон семена имат характерен сладък вкус и освежаващ аромат. Те съчетават перфектно със зеленчуци - червено зеле, краставици, цвекло, моркови. Анасон често се поставя в буркан с ецване краставици се използват в зеле; Тази подправка е част от много опции Подправъчни смеси за пилаф. Съвсем неочаквано (в положителен смисъл) може да бъде комбинация с млечни продукти - супа на основата на мляко, сирене ястия. Но наистина великолепен анасон при печене състав. Земята семена се добавят към тестото или поръсени върху своя продукт преди печене.

Анасонът може да помогне, ако имате нужда, за да заглушите неприятно или твърде силна миризма на продукт - месо, риба. За да направите това, малък букет от пресни или сушени билки (би било хубаво - с "чадъра" на семена), завързани с връв, трябва да се постави в чиния в началото на подготовката; След това е лесно да се премахне и да добавите свои подправки.

Ако харесвате средиземноморската кухня, на стойност готвач "зехтин" за салати и рибни сосове. Рецептата е проста: ние се изсипва в тенджера слънчогледово масло, слой не повече от 2 см, той се загрее да къкри, но не кипи. В загрятото олио добавете 1 чаена лъжичка анасон семена, след това продължават печения. След като маслото стане бял, свалете от огъня и се оставя да се охлади. Полученият продукт не мирише слънчогледово масло, но тя се превръща в изтънчен и приятен аромат.

Отделна тема - напитки. Анасон семена понякога се добавят към желета и компоти. Но най-известният продукт, която включва нашата подправка е анасон. Под това име се крие редица алкохолни напитки - от средна до висока крепост, със захар или без. Анасон ликьори, произведени в Европа, Северна Африка и Близкия изток.

Анасонът по време на обезщетения за бременност

"Приятелство" с анасон струва повече, защото това растение е много полезно за здравето. Той има многостранно действие - противовъзпалително, антибактериално, спазмолитично. Анасонът във всички видове показани с нарушения в храносмилането, черния дроб, панкреаса, бъбреците, гастрит. Вливането на семена е добре да се пие с безсъние и лосиони за това вливане ще помогнат на уморените си очи. Анасонът се препоръчва използването на кърмещите майки да мляко е в изобилие. И, разбира се, да не говорим за ползите от анасон при лечението на заболявания на дихателните пътища (най-вероятно всички запознати с анасон бонбони и капки за кашлица, които преди са били предписани за бронхит и ларингит).

Анасонът заявление етерично масло

Анасоново масло ще помогне с ухапване от комар, и когато се смесва с яйчен белтък (един протеин - само 5-6 капки), можете да получите много добър мехлем за изгаряния. Ако използвате анасоново масло вътре, не забравяйте, че това е концентриран продукт, така че трябва да се съобразят с мярката. В големи дози анасоново масло може да забави кръвния поток и да причинят заболявания на нервната система.

Салати калории

Розов пипер. Fine вкус и изискан аромат

Как да изберем пълнозърнест хляб. Състав на черен хляб