анасон обикновен
Анасонът обикновен (Anisum папрат) - Семейството на целина (Apiaceae)
Годишен билка. Корен тънък; Стъблото е изправено, melkoborozdchaty космат накратко, и висок 50 см. Долните листа - цяло, изрязани зъби или lobed, средно - троен. Цветовете са малки, бели или сметана, се събират в класовидно съцветие. Плодове - яйцевидна, покрити с меки косми dvusemyanki сиво-зелен цвят.
Homeland анасон - средиземноморските страни. В Източното Средиземноморие анасон отглежда от древни времена. В Индия, това е известно, в V век. п. д. Те са използвали древните китайци и средновековната арабска медицина. В Западна Европа, анасон е благодарение на римляните. В XII век. тя започва да се култивира в Испания, в XVII век. - в Англия.
От 1830 анасон е въведена в култура и в България, където те растат най-вече в бившата провинция на Воронеж. Понастоящем основните области на търговско отглеждане на анасон концентрират Белгород и Воронеж региони частично. анасоново местни сортове - "Алексис 68 '' Алексис 1231" и други.
Полезните свойства. В анасон плодове съдържа от 1,5 до 4,0% етерично масло с характерен вкус и сладък вкус. Плодове, анасон и етерично масло, получени от тях са широко използвани в хляб, месо и риба индустрия, сладкарски изделия и дестилерия производство, сапун, козметика, медицина.
Анасонът отдавна е известен като лечебно растение. Гърци и римляни го използвали плодове за апетита. Смята се, че миризмата причинявайки анасон спокоен сън, така че нейното вливане напитка с безсъние. Анасоново масло търкайте кожата за защита от ухапване от комар. В съвременната медицина, по-специално при педиатрични пациенти, препарати от анасон плодове, използвани в магарешка кашлица, бронхит, катар на горните дихателни пътища, трахеит, ларингит, както и заболявания на стомашно-чревния тракт.
Младите нежни листа от анасон се добавят към плодови и зеленчукови салати, особено от цвекло и моркови, както и странични ястия. Неузрели чадъри се използват в разяждането, краставици, тиквички, тиква, плодове - при печене на кифли, бисквити, натруфен. Прахът от плода се добавя мляко и плодови супи и, когато варени сладко, сладко от сливи, ябълки, круши, кисело-сладки сосове, задушени плодове, желе.
Аграрна техника. Най-благоприятни за отглеждането на анасон - чернозем, плодородна почва с добра структура, но също така расте добре върху хлабав глинести и песъчливи почви с много хумус и вар. Не е подходящ за отглеждането на анасон глина и алкални почви. Не е желателно да го поставите на районите, в които се отглеждат кориандър.
Декоративни. Ажурна, силно разчленени, тъмнозелени листа правят анасон декоративно през целия сезон. По време на цъфтящи растения красят нежни бели или кремави цветове. Анасонът изглежда добре в групови насаждения.