Американската ябълков пай - пай с решетка и ябълков пълнеж
Традиционни американски ябълков пай - една от най-вкусните ябълка торта в света. Тайната на вкусна рецепта е в оригиналния метод на приготвяне на ябълков пълнеж. На върха на утайката е покрит с мрежа / решетка на теста. Ще ви покажем как да се направи мрежа.
съставки
- За изпитването, формата с диаметър 18 см
- 200 грам брашно
- 100 г масло студен
- 1 малка яйце
- чаена лъжичка студена вода
- 1 супена лъжица. л. захар на пясък
- за пълнене
- 70 г масло
- 50-70 грама захар
- 50-70 г кафява захар
- 2 супени лъжици. л. брашно
- Член 1.5. л. вода
- 4 средни ябълки твърдо вещество клас
- канела
Как да се готви един американски ябълков пай
- Поставянето пресява брашно, масло, яйца, захар, вода лъжица.
- Замесете униформа shortcrust сладкиши. Сложете в хладилника за известно време за готвене на пълнене.
- Фурната до 200 °. Почистваме ябълките и се нарязва на тънки филийки 4-5 мм.
- Разтопете маслото, добавете брашното - разбъркване до изчезването на бучки.
- Маслото с брашното добавете двата вида захар и вода. Сложете на огъня и варете, докато захарта се разтвори и хомогенна.
- Поставянето на масло крем с ябълки - микс.
- 2/3 от тестото се разточва и се разпространява под формата на формиране на брони.
- За тестото разпространява пълнежа.
- Как да си направим торта за окото. Във втората част на теста ще отидат за формиране на окото-решетка. Можете да ставам тестото и нарязани на дълги ивици, поставени в горната част на мрежата от пая. Или ставам тестото и плавно 2-3 сантиметрови разрези, както е показано на снимката - това ще ажурна мрежа.
- Внимателно прехвърляне на окото решетка на утайка, намали допълнително ръба в кръг.
- От отпадъци да се търкаля надолу по дълъг камшичета и ги поставят на ръба на формата, правят разрези.
- Ябълков пай пекат 40-45 минути или повече при 180-190 ° в предварително загрята фурна. Готов кейк се поръсва с пудра захар.
