Агар приложение, състав и полезни свойства

Агар - естествен желиращ агент, който е направен от няколко типа водорасли (agarofitov). От древни времена, тя се използва в китайската народна медицина. В днешния свят, привърженици на здравословното хранене се заменя с този продукт желатин. Агар-агар е няколко пъти по-мощен желе, получени от животински кости и хрущяли. Освен това, тя не съдържа мазнини и вредни вещества. Именно поради тези причини, които хората използват агар отслабване. Не забравяйте и за полезните свойства на веществото (ние ще говорим за това по-долу).

В повечето случаи, агар-агар, произведени в прахообразна или гранулирана форма, но могат да се срещнат влакна, люспи, и формата на продукта. Той не мирише, тя е безцветна и вкус. Този вид водорасли е много устойчива на бактерии. Ако си до ден днешен не знам какво е агар, вие трябва да бъдете сигурни, да се запознаят с тези продукти. Той ще заеме своето място в здравословно меню, и ще ви помогне да се отървете от много здравословни проблеми.

Ние описват продукта. 100 грама прах агар-агар съдържа 81грам въглехидрати и осем грама мазнина и 0,5 г мазнини (главно омега-3), и малко количество протеин. Сред витамини-голямата стойност, представляваща фолиева киселина, пантотенова киселина, витамин К, Е, В6 и рибофлавин.

Съставът включва също агар минерали - манган, магнезий, желязо, калций, натрий и цинк. В някои видове, има и йод продукт (това зависи от от това, което е направено от морски водорасли).
Енергийна стойност 100 г прах е 306-310 ккал. Това е почти същото като съдържа желатин (около 350 ккал), но това отнема няколко пъти по-малко от агар производството на желе.

Уникалният състав на този продукт осигурява широк спектър на терапевтични и козметични свойства.

Ползи за здравето

Ако започнете да приемате агар агар, ползите за здравето ще бъдат, както следва:

тяло очисти от токсини;
ще подобри функцията на белите дробове и черния дроб;
нормално кръвно налягане;
Той подобрява храносмилането, ускоряване на загуба на тегло;
пациенти с хемороиди се чувстват значително намаляване на неприятни симптоми;
Радиоактивните отпадъци ще се извежда.

Забележка: агар има леко слабително действие, така че да не може да се прилага към хора, страдащи от хронична диария.

красота Ползи

Modern козметологията широко използван свойства на агар-агар. Подобно на други видове водорасли, този продукт съдържа много биологично активни съединения, такива като:

витамини - стимулира регенерацията на кожата;
бета-каротин, витамини С и Е - има ефект на антиоксиданти запечатан стена на кръвоносните съдове и подобряване на външния вид на кожата;
минерали - регулират дейностите на кожата;
незаменими аминокиселини - имат благоприятен ефект върху хидратиране на епидермиса;
aosainovy протеин - забавя процеса на стареене;
полифеноли - имат антиоксидантно действие и забавят процеса на стареене;
въглехидрати - регулират активността на мастните жлези;
Карагенан - овлажнява;
хиалуронова киселина и хондроитин сулфат - тон, направи кожата млада и еластична;
ненаситени мастни киселини - подобрени липидна бариера на епидермиса.

Агар за козметични цели може да се използва в, или да се използва за извършване на домакински маски и кремове.

Предимства на загуба на тегло

Голямото количество витамини и минерали, активирайте изгарянето на мазнините в тъканите. Едно скорошно проучване, проведено в Холандия, установява, че след въвеждането на диетата на желе агар прием дневно калории намалява. Освен това, ако тренирате, тези водорасли ще ви помогнат да изгаря мазнините по-бързо.
Китай отдавна е пиене на чай с агар-агар, за да отслабнете. Имайте предвид, че този метод е напълно безопасен за здравето, за разлика от хапчета и строги диети.

приложение

Как да използвате Агар? Можете да замести напълно желатина, като желе, желе и други ястия. Също агар на прах може да се използва самостоятелно да губят тегло (в малки количества), и не анти-клетъчен опаковка.

Получаване на желе

Първо ще опишем как да засадят агар.

Свойствата на продукта са значително различни от други сгъстяващи агенти (такива като желатин). Разтваря се във вода само при температура 85-95 ° С. Получената течност се сгъстява при температура 32-45 ° С Това означава, че необходимостта да се добави агар във вода, което на практика достига точката на кипене, така че прахът е много разтворим. Желиране се случва, когато охлаждащата течност, когато достигне температура близка до човешкото тяло. Ето защо агар-агар е полезно да се вземе в течна форма за отслабване: стомашен агент получава желирано състояние и, създаващи усещане за ситост.

Интересното е, че нагряването и охлаждането на желе може да се повтаря много пъти (докато желатин не е такива свойства). Но все още не се включат в този процес, защото когато претопляне унищожени намерени в плодове и зеленчуци, хранителни вещества (ако го направите естествен желе сок).

Когато искате да се възстанови за отопление? Да предположим, че сте добавили твърде малко количество агар, и след охлаждане, течността се сгъсти. В този случай е достатъчно да се коригира дозата на продукта, за привеждане на течността до кипене, разбърква се и след това се охлажда.

Ако превишите дозата, и желе Беше много трудно, подгряване на продукта, за да заври, добавете малко течност, след това се съхранява в хладилник.

Предлагаме ви рецепта за вкусна и здравословна малина желе:

400 г малини;
1/2 литър вода;
1/2 чаша малинов сироп;
4 супени лъжици лимонов сок;
3 супени лъжици на агар-агар.

Получаване. Агар се разтваря в малко количество вода. Сварете останалото количество вода, а в началото на кипене, добавят агар. Продължи да ври сместа за 10 минути. Изсипете обратно малина и лимонов сок. Поставете в купа малини и се изсипва гореща течност. Изчакайте, докато се сгъсти.

Използвайте агар, където и желатин, използван преди това. Добавете го към сока, пилешки бульон, сок, за да се подготвят вкусни и здравословни ястия. Не забравяйте, че желатин е много вредно, както и използването агар-агар може да лекува много болести.

Как да направите своя собствена агар

Възможно е също да се разтвори агар-агар (1 г) във всеки топла напитка, и напитки веднага, без да чака, докато се втвърдява като желатин. В ден 4 порции право за пиене напитка като - това е, като се 4 грама агар на ден. Превишаване на дозата не се препоръчва, тъй като този продукт дава леко слабително действие.

Агар-агар при заболявания на ставите

Агар улеснява симптомите на артрит. остеоартрит и други ставни заболявания. В допълнение, той възстановява хрущяла. Ако искате да имате здрави стави, всеки ден ям желе агар.

Можете също така да смажете ставите на този желе през нощта, опаковъчна топла кърпа и мушама. Като основа за желета приемат или по обикновена вода или билкови чайове, които имат терапевтичен ефект върху ставите (ралица корен, арника цветя, кора бряст и т.н.). Препоръчително е да се подложи на курс от 10 такива опаковки.

Агар-агар в борбата срещу целулита

Ако сте произнася целулит. Прекарайте тайна разбира се върху проблемните зони. За това е необходимо за разтваряне на чаена лъжичка агар-агар в 300 мл гореща вода (95 ° С), в тази течност да се овлажнява марля плат, се охлади леко и обвивка го бедрата, бедрата и други области, където целулит. След половин час отстраняване на превръзката и отмие остатъците от топла вода желе. Агар абсорбира излишната течност и за ускоряване на движението, при което "портокалова кора" ще започне да намалява. За пълния лечение на целулит прекарват най-малко 10 процедури.

(4 оценки средното: 4.00 от 5)