Аерация на банани, rosmenu

аериране на банани

Какво е обгазяването на банани.

Специален производствен процес, който има за цел да се поддържа управлението на зреенето на банани, преди да влезе на тези плодове в продажба се нарича аерация.

банан корабоплаването полага специални цигара с марихуана, където плодовете се съхраняват при температура 13-15 ° С, които не могат да повлияят на тяхната степен на зрялост. Това се дължи на икономически обоснована и невъзможността да се контролира зреенето на банани на борда.

В допълнение към характеристика зелен цвят включени не узрели банани също се считат за различни надлъжни ръбове на плода. Докато узрели плодове са без аспекти и различни кръгло напречно сечение.

Преди държат обгазяване банани са опаковани в вентилирани кутии и се съхраняват в склад при температура от 13-15 ° С, плодовете са преместени в специална изолирана камера, в която те се нагряват до 18-20 ° С и след това се напълва само пространство "банан газ" , Газът се състои от смес на етилен и азот. При пълно отсъствие на кислород е етилен задейства узряване плодовете.

Всички важни параметри - температура на газовия поток и неговата концентрация, влажност - контролира от специален микропроцесор стойката. Газовата среда се поддържа нощ и банани, то е достатъчно, за да започне процеса на зреене, след което плодовете се съхраняват при нормални условия за около пет дни, което позволява на олово статус в банани, готови за продажба на дребно.

Обгазяване камера за банани е разделен на три типа: първо, второ и трето поколение. С помощта на камерите от първо поколение се прилага ръчно подреждане кутии около всяка кутия циркулация на газ с ръчно управление. камери второ поколение предоставят за стифиране на контейнери палети в две редици и се контролира от микропроцесори. Последно трети тип напълно автоматичен фотоапарат и позволява да се подредят контейнери високи и дълги редици по въздушни охладители. В днешния пазар можем да отговорим на последните две камери за обгазяване.

Трябва да се каже, че обгазяването на банани също може да се извършва в домашни условия. За да направите това, зелената плодовете да се постави в херметично затворен плик, а също така постави узрели ябълки. Ябълките са в състояние да отделят етилен, което ще допринесе за процеса на активиране на зреене на банани.