Как тънки пици - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта, снимка -

Основа за пица - това е половината от успеха на това ястие. В края на краищата, той трябва задължително да е почти незабележим, но представляват основната свързващия елемент. За да направите един и същ продукт, който се приготвя в пицария. трябва да се обърне процеса на подготовка на тънък тесто много внимание.

Какво да се разгледа

Тесто за пица може да се замеси скокообразно. и без тях. Въпреки това, има основно правило, че трябва да се спазва стриктно - тестото трябва да се смесва старателно. Като опция може да се използва за месене на хляб машина.
Не забравяйте, че по-добре и по-силно ви месят тестото, което се разточва по-често и се разбърква отново, по-меките и по-тънка, тя ще излезе от това.

Тесто за пица често се прави от два вида брашно - пшеница и ръж. Така се оказва, по-малко от масло и по-интересно на вкус.

Рецепти вкусно тесто за пица

Рецепта за перфектното тесто за пица доста. Така Всяко семейство има тайна.

Един от вариантите е както следва. Направете списък на продукти:
- стъклена чаша студена вода и гореща вода;
- 125 грама ръжено брашно;
- 325 гр брашно;
- 1 супена лъжица маслиново масло;
- 1 ч.л. суха мая;
- 1 ч.л. сол.

За да започнете, поставете лек варя. Напълнете една чаша топла вода мая, ръжено брашно, пшенично брашно и малко сол. Оставя се в продължение на 30 минути, когато сместа започне да се пени, добавете останалите продукти, и да започне месене на тестото. В резултат на сместа трябва да имате гъста, но гъвкава пачка тесто. Тази сума е достатъчно за приготвяне на две пици с диаметър 25 см. Разделете тестото на две топки и да му даде малко rasstoyatsya за 15 минути. След това, две парчета търкалят и леко ги дупчат с вилица на няколко места, така че тестото се е повишила. Оставя се в продължение на 10 минути, така че все повече и едва след това сгънете плънката.

Алтернативно, възможно е да се подготви преформа без мая. След това се смесват всички продукти веднага, без предварителна подготовка на тесто. Това тесто е подходящ за тези, които следват на фигурата, като въпреки наличието в него на пшенично брашно, тя все още няма да бъде твърде масло.

Друга рецепта за тесто за пица безопасно да се нарече универсален, тъй като тя може да се използва за приготвяне на сладкиши и пайове. За да го направите, ще ви трябва:

- 1 кг брашно;
- 250 мл мляко;
- Стограма растително масло (зехтин може да се);
- 1 яйце;
- сол и захар на вкус.
Тестото се оказа по-крехко, преди да добавите брашното в тестото, не забравяйте да я питам - така че тя преситен с кислород.

Загрейте мляко до стайна температура и се поставя в мая, захар и сол. След това добавете вече разбитото яйце, растително масло, брашното и всичко се разбърква добре. Тестото трябва да е гладка и еластична, и е добре зад ръцете. Сложете го в чантата и се поставя в хладилника, за да го оставят да втасат малко направят. Дръжте го там в продължение на около един час. След преобръщане на тестото, грес печене лист или образуват растително масло и поставете тестото. Незабавно поставете върху него плънка, че той се възнесе (това не може да се запази дълго време в жегата), и да го представи във фурната.