Adzuki боб - полезни свойства, приложение
Всяка година Adzuki боб набира популярност, привличайки вниманието на ценители, любители на балансирана и здравословна диета. Общата боб в Япония се смята за един от продуктите на удължаване на живота и укрепване на имунната система на човешкото тяло.
Биологични особености на фасула
Adzuki (Vigna ъглова) принадлежи към семейство бобови, расте големи храсти, до един метър, слаби ветрове. В основата на корена на pyatidesyatisantimetrovy, стволови с гъсти листа, заострени в края. В пазвите на листата, образувани стръкове цветя, бобови цветове малки жълти цветя. Многобройни разцвет може да продължи в продължение на четиридесет дни.
Зеленият фасул растат с дължина от пет до петнадесет сантиметра боб дебелина 4-5 мм. Желира кацане водят до образуването на половин празен фоликули с малко количество гранули. Цвят малки зърна тъмно червено (вино) цвят, но можете да намерите бяло, черно, сиво.
Отглеждане Азуки започва с засаждане на открито място, семената покълнат при положителна температура 7-8ºS. Ниските температури инхибират активността на процесите на растеж, растенията поникват дълги, слабо образуване. Фасул се повлиява добре от органично торене. оплоди леглата в аванс. Засаждат на разстояние 20-25 см, с изключение на засаждане плътност, за образуване на висококачествени шушулки без кухини.
Полезните свойства Азуки
Предимства големи зърна, малки зърна съдържат полезни микроелементи, аминокиселини, протеини (19%), мазнини, въглехидрати (50%). Богат на витамин състав Азуки много значителна в сравнение с други видове боб. Има няколко основни положителни качества Азуки има положителен ефект върху човешкото тяло, с редовна употреба:
- Подобряване на кръвообращението, сърцето и съдовата система като цяло;
- Стимулиране на червени кръвни клетки;
- Той има protivoskleroticheskoe ефект, намалява холестерола в кръвта дял;
- Антиоксидантните свойства на зърната, които засягат превенция на рак;
- Определяне на излишната течност от тялото, включително намаляване на подуване под очите;
- Поради високото съдържание на диетични влакна, подобрява дейността на стомашно-чревния тракт, намалява подуване и газове, нормални изпражнения.
Това е една малка част от списъка на полезни функции Азуки, която описва основното качество на фасула. Сравнение на състава боб с бадеми, орехи не по-малко полезни показват Азуки съдържа фолиева киселина като дванадесет пъти по-висока. А водоразтворим витамин е ограничен, така че много съдържанието не съществува в някои зърна.
Редовната консумация на нормализирани добиви положителни резултати при бъбречни заболявания, затлъстяване, диабет, заболявания на пикочно-половата система, сърцето, кръвоносните съдове. Неправилното използване на Азуки може да доведе до подуване на корема, метеоризъм. Азиатски жени са активно с помощта на боб за подобряване на кърмене, брашно се използва в козметиката.
Използването Азуки боб
Adzuki боб са незаменим компонент на много японски, китайски, виетнамски ястия. Фасул широко разпространени, така ястия от червен боб може да се намери в много страни по света. В храната се използват семена зрели и зелени, много фенове консумират боб поникнат.
Необходимостта от накисване семена липсват, боб Лесно готов през 35-40 минути. Рецепти червени Adzuki боб с много от тях правят големи първите ястия, яхнии, зеленчуци, салати, пълнежи за торти и сладкиши, десерти. Известни Sakura Mochi торти, които се доставят от голям почивка състоят от ориз и боб пълнене. Паста Anko използва за ориз топки Wasaga. От покълнали зърна варени червени боб чай.
В допълнение към вкусните ястия на базата на фасул правят най-различни козметични продукти. Изсушените зърна се смилат на фин прах, добавя малко вода, се получава кремаво продукт, който се нанася върху лицето. Кожата е почистена, обогатен с витамини, гладка и кадифена. Японските жени използват маската почти ежедневно.