А в двойния липиден слой - речник на научните термини

Липидна двуслойна (липиден слой бимолекулярен) термодинамично благоприятна форма на асоциация пл. полярни липиди във водна среда в рояк липидни молекули, ориентирани така, че техните полярни глави, сочещи към водната фаза и формата две хидрофилни превързочни-ППИ и въглеводородни вериги са разположени приблизително перпендикулярно на тези превръзки-styam и образуват помежду хидрофобна област (вж. фиг.). L. б. - на базата на кея. организация на биологични мембрани. Лесно образувани липиди, Y к-ryh малки разлики между областта на веригите на главата и въглеводородни напречно сечение. Това е типично за повечето фосфолипиди Biol. мембрани. Характерна особеност на липиди, образуващи L. б. - ниска стойност от решаващо значение. мицелна концентрация (прибл. 10 -10 М). Дебелината на LB. Тя се определя главно от дължината на въглеводородните вериги и обикновено в диапазона 4-5 пМ. Наличието на вериги от цис-двойна връзка,

странични метилови групи и др. наказани заместители молекулна плътност опаковане и намалява дебелината на двоен слой. В зависимост от R-RY L. б. Тя може да бъде в две състояния - кристал (гел) и течния кристал.

Схема на липидния двоен слой. 1 - полярен главата на молекулата; 2 - въглеводородна верига.

Преминаването от едно състояние в друго е свързан с топенето на фазата на въглеводород и двоен слой се случва, когато строго определени m-D (Tf.p.) характеристика на всеки липид. Naib. високо Tf.p. липиди са наситени неразклонени въглеводородни вериги. Наличието на заместители и по-специално цис-двойна връзка в вериги въглеводородни намалява Tf.p .. За т-ма долу Tf.p. липидни молекули въглеводородна верига имат максимално продълговата transoid конформация, плътно опаковани и са ограничена подвижност. въглеводородна фаза топене е придружено от рязко увеличаване на мобилността верига поради тяхната транс изомеризация Gauche. Поради близостта на съседните вериги в двуслойна предотвратяване БЕЗПЛАТНО. въртене около връзки С-С, изомеризация се появява под формата на конюгат в съседните навивки на връзките на вериги въглеводородни. В zhidkokristallich. състояние на липидни молекули могат лесно да мигрират по изчакване STI двоен слой. Коефициенти. латерална дифузия на липиди е в обхвата 10 до 10 -7 -9 cm 2 / S на. В прехода на двуслойна в състояние на гел на скоростта на дифузия това пада надолу. Миграцията на липидни молекули от едната страна на двуслойна към друга (т.е.. Е т.нар. Тригер) е бавен. Периодът на полуразпад на тригер на няколко. часа или дори дни, поради необходимостта от преодоляване на високо energetich. бариера по време на прехвърлянето на полярни глави на липидни молекули през хидрофобна област на двоен слой. Разпределението на молекули в L. б равнина. То може да бъде неправилна и зависи от състава на състоянието на липидна фаза, както и мембранно присъствие-ин. Това разпределение води до образуването на липиди домейн (клъстери) на различен състав възниква, ако липиди различават по структурата на полярни глави, въглеводородни вериги се различават по дължина от повече от две метиленови групи и имат различни степени на ненасищане. Разпределението между страните липидна двуслойна също м. В. неравномерно и зависи от неговата кривина, съотношение на полярни и неполярни части на липидна молекула, заряда и др. чл. мембрана, изработена на базата на L. б. възможно да се възпроизведе в моделни системи (напр. в липозоми) пл. Fct и характеристики Biol. мембрани. Lit:. Ивков В. Г. Berestovskii TN динамична структура на двойния липиден слой. М. 1981; Ивков V. G. Berestovskii TN липидния двоен слой на биологични мембрани. М. 1982. LI Барсуков.