Къде и как да съхранявате лук - Градина Сибир

Къде и как да съхранявате лук

лук за съхранение на лук в страната

Запазване на лук с минимални загуби - доста е възможно задача. Добре узрели крушки са в състояние на физиологичен покой, и при определена температура и влажност са идеално съхранявани в дома. Колко дълго - също зависи от сорта, отглеждане и състоянието на реколтата, качеството на зреене.

Sharp лъкове консервирани по-добри от сладко и полуострова.

За да запазите отметка дългосрочни лука за съхранение трябва да са добре подготвени. На първо място, тя трябва да се изсуши добре. За да направите това, луковици, разпределени в тънък слой на чист въздух. Ако метеорологичните условия не позволяват да изсъхне лук, така че той е поставен под стрехи, тавански помещения, веранда или балкон.

Има и други методи на сушене. Можете да свържете крушките на малки китки и да се мотае на улицата под навес или в помещение, в проект. Ако живеете в апартамент и имат малък реколта, лука може да се сушат дори във фурната. Загрява фурната до минимална температура не по-висока от 40 ° С и са периодично изключена и го включва. Важно е, че лука са спрели, а покривното Везните не са напукани. След като сушенето, е желателно да се проведе луковиците при стайна температура в продължение на 3-4 дни.

Би било чудесно, ако се кланят пред съхранение може да се суши при температура от 25. + 35 ° С и след това в продължение на 8 часа на топлина (обеззаразени) при температура от 42. + 45 ° С Отпадъците по този начин ще бъде минимално.

Така че, вие сте сушени лъка. След това, с помощта на ножица или ножица подрязват корените без това да повлияе на стъблата, листата и суха, така че дължината на шията 4-6 см над закачалките. В същото време, да се запознаят и буквално осезаем всяка крушка, избира силни, здрави, без повреди и разсад изсъхне затворен тънка шия. Бъдете внимателни, когато се разпорежда, в противен случай рискувате да се от един гниещи крушки губят всички останали, заразени от нея. Малко по-разглезени и да има дебел врат, се използва за готвене на първо място.

Къде и как да ПАЗЕТЕ лук?

Хранителен магазин или лък в малки кутии и торбички, или суспендира в "плюе" при температура от 0 до минус 2 ° С и относителна влажност 75-80%, се оставя временен спад на температурата до минус 3 ° С

Ниска температура и влажност, съответстваща инхибира поникнат листа и коренова система, която влияе положително на lozhkosti носа. Крушки, които са били съхранявани при температури под нулата, размразяват преди употреба постепенно (defrostiruyut). Може да се съхранява лук ряпа и при повишени температури положителен (+ 15-20 ° С), но това увеличава луковици маса естествен спад.

Идеалното място за съхранение - сухо мазе или изба при температура от около 0 ° С Но не всички те са, следователно, прибягват до различни методи на отдавна известни национални запази лук.

Изсушените и посяват лук поставени в специално подготвени контейнер. Тя може да бъде дървени кутии, плетени кошници, картонени кутии, платнени чанти, специална решетка за съхранение на зеленчуци, найлонови чорапи. Сандъци и кутии трябва да са малки, височина 30 см и имат отвори за вентилация. Торби, размери на окото, трябва да вземат средните и влакното се излива лук също не трябва да превишава 30 см. По-добре разпадналата лък в няколко кутии или пликове, изсипете от голям един. Така ще имате повече шансове да се спаси реколтата.

За съхранение на лук не могат да използват торбички от полиетилен. Този материал е на влага и въздух, така че бързо да замъгли зеленчуци и започва да гние.

По време на периода на съхранение е необходимо от време на време (най-малко един път на месец), за да се оправи лука и премахване на разглезено крушка. Тя ще позволи да спаси останалата част от производството до пролетта. Ако крушките са влажни, те трябва да бъдат изсушени и поставени в нови сухи контейнери.

Често по време на съхранението лук започва да расте. За да избегнете това, опитните производители често горят корените. Onion става негодна за засаждане, но държат по-добре. Със същата цел, като се използва метод, като вар, когато след подрязване корени резени, лекувани с вар паста.

Във всеки случай не трябва да се затвори плътно кутии - влага в тях ще се увеличи, и лук започват да гният. Поради тази причина, че не е необходимо да се съхранява лук с картофи, цвекло и други зеленчуци, които изискват по-високо ниво на влажност в стаята.

Експериментални домакини са доказани популярните метод: магазин лук в кухнята под формата на плитка или преплетени така наречените пакети. За тази цел лука се нарязват, плитка тъкат на сухи листа с шнур. Като такива, реколтата е запазена перфектно. Лук плитки - това също е едно украшение от кухня, както и средство за дезинфекция на въздуха в апартамента, благодарение на свойствата на растително фитонцидна.

Замразените лук могат да се съхраняват само ако е възможно да се поддържа постоянна температура не по-ниска от -3 ° С Този метод се използва най-често за Сева. Тя трябва да се размразява бавно и точно преди кацане.

Проблемът за съхранение на малки количества лук може лесно да бъде решен, ако можете да го окачите във всеки пакет, който позволява на въздуха да циркулира свободно. Например, върху радиатор в стая с ниска влажност и стайна температура. Единственото нещо, което може да го заплашва в такива условия - това е изсушаване, което е по-податливи на малки крушки и лук комплекти. В допълнение, малко количество лук, кора и го увийте в найлонова торбичка може да се съхранява в хладилник.

Има и друг много прост и евтин начин да се запази лук - сложете го в перфорирани хартиени торби, които помагат за постоянно запазване свежестта на зеленчуци. Дори и след няколко месеца те ще изглеждат така, сякаш току-що ги е купил. По-добре е да използвате малки пакети, подобни на тези, в които храната е опакована в различни заведения за бързо обслужване. Вие ще трябва: а перфоратор да направят дупки в чантата, маркери - знак, където се съхранява като клипове за затваряне на торбички. Направете дупки в чантите, влезте тях, попълнете на носа, но само наполовина. Пакетът трябва да бъде място за циркулация на въздуха. Затворете торбата с кламер.

Тези пакети могат да бъдат съхранени с лък в конвенционалния кутията или контейнера. Просто инсталирайте чантите хоризонтално и да се грижи, че имаше място за циркулация на въздуха между тях.

Николай Kupreenko. кандидата с / х. науки

За да актуализирате браузъра си до последната версия, отидете на този линк за Microsoft Internet Explorer.
Ако по някаква причина не можете да обновите вашия браузър, опитайте се да работи в един от тях:

Какви са ползите от преминаването към нов браузър?

• Speed. Уебсайтове зареждат по-бързо;
• Уеб страниците се показват правилно, което намалява риска от липсва важна информация;
• Повече удобства в браузъра;
• Подобрена безопасност на интернет.