6-добрият марината рецепти барбекю за различни видове месо

Марината - смес на киселина (оцет, сокове, вино), растително масло, сол и подправки, които се накисват преди готвене (Marina) сурово месо, птици, риба - да им се даде мека текстура, подобряване на вкуса и аромата.

За любителите на ориенталска кухня като марината може да се използва, за да предложим на смес от соев сос, сухо вино, чесън, джинджифил, пипер и мед.

Днес ние ви предлагаме 6-успешните рецепти за барбекю маринати, които го правят невероятно вкусно.

Вино марината - класика в жанра и родоначалник на всички маринати
+ Нарежете големи пръстени лук (4 средни крушки на килограм месо).
+ Месо сол и пипер, разпределени слоеве, редуващи се с слоеве на лук. Всеки слой от месо поливане червено сухо вино (2 \ 3 чаши за всеки килограм месо).
+ Оставя се да престои през нощта (6-8 часа).
Това марината е идеален за говеждо, агнешко и свинско месо.

Марината с лимон и минерална вода
+ Нарежете на крушката 4 (за всеки килограм месо).
+ Стиснете в сока от 1 лимон лук (за всеки 4 крушки), леко се месят на ръка.
+ Месо сол и пипер, поставени слоеве, редуващи се с слоеве на лук.
+ Всеки слой поливане газирана минерална вода (около 5/1 чаша).
+ Оставя се да престои през нощта (6-8 часа).
Това марината е идеална за барбекю говеждо месо, но също така и агнешко, заешко и добър също.

Кефир марината
+ 1 кг месо вземат 4 различни светлини крушката и зеленчуци, всички котлет.
+ 1 литър смес за кисело мляко с 2 супени лъжици. л. растително масло.
+ Месо сол, черен пипер, да се слоевете, всеки слой се поръсва със смес от лук с билки и щедро изливане кисело мляко ароматизирани масло.
+ Оставете в продължение на 4 часа.

Това марината е много добра за птици и зайци, но и всяко друго месо се, че е много нежна и вкусно.

Марината с мед и соев сос
+ 1 кг месо изискват 6 чл. л. соев сос, който трябва да бъде топло във водна баня и се смесва с 1 супена лъжица. л. мед, стиснете, за да получите 3 скилидки чесън.
+ Смесете соса с парчета месо, така че сместа да ги обгърна от всички страни.
+ Поръсете цялата хмел-сунели и отново се разбърква.
+ Оставя се да престои 1 час.

Това марината е идеален за пилешки крилца и заек.

Чудесно за свинско, пилешко.

Подходящ за говеждо месо.

Няколко тайни процес мариноване
1. туршия по всяко пластмаса, керамика, стъкло или емайл пот.
2. Никога не използвайте алуминий, поцинкована стомана или други метални прибори.
3. Ако няма подходящ съд под ръка, можете просто да се маринова всичко в найлонови торбички.
4. Обърнете добър силни торби и ги връзвам, след като сложи месото с маринатата.
5. Месото трябва да бъде мариновани на хладно място, за предпочитане в хладилник.
6. Най-бърз мариновано пиле, последвано от заек, свинско, агнешко месо. Говеждо месо трябва да се маринова най-дълго.
7. Колкото по-голям месото нарязани и толкова по-голяма от общата сума на сместа от месо и марината, толкова по-дълго ще трябва да се маринова.
8. риба и странични продукти е по-добре да не се маринова и се готви веднага.
9. Внимание! не се увличат от кисели марината съставки. Техният излишък може да направи месото трудно.
10. Много от лук не се случи!