5 лесни начина да се готви перфектно солени краставички

Приготвяне на кисели краставички - процесът не е трудно, само трябва да се избере "своя" рецепта. Бързи солени краставици ще бъдат готови на следващия ден след осоляване!

Солени краставици с хрян
Потапя краставици в студена вода в продължение на няколко часа. касис листа, дъб, билки естрагон, копър измиване и място на дъното на съда за осоляване, добавете скилидки чесън, 3-4 парчета хрян корен. Място в резервоара на термообработка, изсипва топъл физиологичен разтвор (1 l.vody - 2 супени лъжици сол и 1 супена лъжица захар). Оставете под тежестта на 1-2 дни.
Най-бързият леко подсолена OGURTSY- "пиеса"
Тази рецепта е подходяща за повечето пресни краставици. Cut върха момент промива краставици (1 кг), ги поставят в силна или обемен пакет контейнер с капак. Добавете нарязан копър (1 връзка), 3-4 зъби чесън, добре изравнителен чанта или плътно затваряне на капака. По-нататък - около 5 минути, за да се разклаща енергично краставиците контейнер, след това поставете в хладилника. С този метод ецване краставици бързо производство започва сок и осоляване процес. В рамките на един час или два солени краставици може да доведе до масата.
Солени краставици с люта чушка
1 кг средни измиване краставици, кратно в саксия, изсипва топло солев разтвор: вода 1.5 - 1.5 супени лъжици груби сол, 4-5 зъби чесън, 1/2 под лют пипер, копър - голям куп.
Солени краставици с ябълки
1 кг краставица, 2 зелени ябълки (за предпочитане - ябълки началото на нов култури), копър и магданоз, касис листа, измийте, нарязани на големи парчета ябълки, премахване на семената. чесън глава, разглобяване на зъбите. Добавете всичко в тенджера, налейте топла солена: вода 1 л 2 st.l.soli 10 зърна черен пипер, 2 sht.gvozdiki. краставици с аромата на лятото ябълки ще бъдат готови на следващия ден.
Осолени краставици с минерална вода

1 кг средни измиване краставици, сгъват в една саксия емайл или буркан. Добавете нарязан копър + няколко чадъри копър, 1 чесън главата (почистват зъбите и нарязани), 3 супени лъжици сол, се налива 1 литър газирана минерална вода, че напълно покрити краставиците. Оставете на хладно място за един ден. Краставици с минерална вода винаги се получават много хрупкави.

Искате ли да се осоляват краставици са готови в един или два часа?
Нарежете ги преди осоляване на две части заедно, или просто - големи парчета.
Искате ли да краставици са били държани като хрупкава?
Напълнете ги за поставяне в саламура студена вода. Подготовка такива краставици малко по-дълъг, но запазва своята отлична свежест.
Колко магазина солени краставици?
Колкото по-дълго се запази солени краставички, толкова повече те prosalivayutsya и по този начин да престане да бъде "солени". Най-добре е да се готви солени краставички на малки порции - по 1-2 кг и се съхранява не повече от 3 дни.
Чадъри копър или нарязани пресни билки?
Чадъри от копър и нарязан копър различават по вкус. Чадъри sozrvayuschih аромат на копър семена, зелен и копър - характерен "тревните" миризма. И ако обичайната нарязан копър даде аромата и вкуса на краставици, дори и в студена вода или "сух" Zasole защото в него много сок, копър чадъри на "отворен" с аромат по-добре в гореща саламура. Това е въпрос на вкус.