15 супер рецепта на домати рецепти

1. Доматите от корейски, бързо, вкусно
2. Мариновани домати сладък и остър
3. Зелена мариновани домати
4. Spicy предястие от домати
5. Sauce "Appetitka"
6. Домати, консервирани половини
7. Салата от чушки и домати мед изливане
8. доматен сос satsebeli
9. боб в доматен сос
10. тиквички в доматен сос
11. кухни доматен сос
12. Сезон с хрян домат
13. Домати в желе
14. Краставици и доматен сок
15. патладжан в доматен

1. Доматите от корейски, бързо, вкусно

съставки:
- 2 кг домати, нарязани на големи (наполовина)
- 4 бр. чушки
- 2 глави чесън
- зеленина
Попълване:
- 100 г оцет
- Стограма расте. масла
- 100 г захар
- 2 супени лъжици сол.

Получаване:
1. пипер, чесън (I прибавя 2 бр. На лют пипер) чупка в месомелачка. Разбъркайте.
2. Зелена рязане.
3. стека слоеве в 3-литров буркан: домати, след което сместа на зеленчуци, билки.
4. банка, за да затворите капака и сложете в хладилника с главата надолу към гърлото.
Това е да се гарантира, че след 8 часа беше готов да се яде най-отгоре. Вечерта направих сутринта вече е направено! И след това да се поддържа в нормално положение. На следващия ден, дори и по-вкусни!

2. Мариновани домати сладък и остър

съставка:
- 2 кг пресни домати (зрели и еластична)
- 1 червен люти чушки
- 2 - 3 скилидки чесън
- 1 чушка
- Пипер черен грах
- карамфил
- захар
- сол
- 9% оцет

Получаване:
1. почистване банките поставят подправки, 3-5 грах бахар, 3-5 gvozdichek, 1 скилидка чесън, нарязани 1/4 чушка, нарязани парчета и малък дял от люта чушка.
2. Домати се промиват и сушат. Поставете доматите в кутии.
3. Изсипете врящата вода и се оставя да престои в продължение на 20-30 минути. Водата се отцежда и се прибавя на базата на 1 литър захар маринатата 4 супени лъжици и 2 супени лъжици сол
4. По време на кипене и се изсипва в буркани. Добавете 2 супени лъжици оцет на литър. Банките мине и ще се обърнат.
5. Оставя се да се охлади при стайна температура.

3. Зелена мариновани домати

съставки:
- зелени не зрели домати, за предпочитане голям, месести.
- целина пръчки
- чесън
- червени люти чушки
саламура
- 1 литър студена вода (питейна вода)
- 70 г от (голяма)

4. Spicy предястие от домати

5. Sauce "Appetitka"

- 3 кг домати
- 3 глави чесън - 1 супена лъжица. захар - 0.5 st.rast. масло - 0.25 член 9% разтвор на оцет - 1 супена лъжица сол

Получаване:
1. Домати кайма, готвене часа до дебелина. добавете сол, масло и захар, чесън.
2. Кук в продължение на 20 минути.
3. Изсипете оцет и се вари 5 минути, руло.

6. Домати, консервирани половини

съставки:
- домати
- чушка
- дафинов лист
- лук
- копър
- чесън
- растително масло

разсол:
- 3 литра. вода
- 3 супени лъжици. л. сол
- Член 7. л. захар
- 1 супена лъжица. 9% оцет

Получаване:
1. За да започнете, изберете стегнати червени домати.
2. Нарежете ги на половина.
3. В дъното на банките (I използва литър), предвидена раздробена копър, 4 - 5 пипер, един малки лук пръстени, 2 смачкани скилидки чесън и 1 супена лъжица. л. растително масло.
4. Сега ние стека доматени половинки изсечени. След буркана изпълнен с домати напълни с топла солена.
5. След това сложете нашите буркани на подкрепата в гърне с вода и се стерилизират 10 минути след завиране.
6. След това плътно затворен капак и обръщане с главата надолу, завършва на сутринта.

7. Салата от чушки и домати мед изливане

съставки:
- 1,5 кг чушки
- 1,5 кг зрели домати
- 1/2 чл. лъжици сол
- 100 мл ябълки, грозде зрънце или оцет
- 100 г мед, 10 грах черен пипер

Получаване:
1. Peppers отстранете семената и ще намали филийки.
2. Домати ще режат филийки.
3. зеленчуков микс, добавете сол, мед и оцет и се оставя да се освободи сок.
4. След това сложи чиниите със зеленчуци на пожар е бил доведен до кипене и се варят 10 минути.
5. След това се изсипва вряща салата стерилизирани буркани, овалваме, включете го с главата надолу и Тък.

8. доматен сос satsebeli

съставки:
В 2-литров буркан:
- 2 кг домати,
- 1 голяма куп кантарион
- 1 карамфил чесън
- Член 1-1.5. л сол
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер

Получаване:
1. Домати смила в смесител заедно с кожите.
2. Уваров до средна дебелина, като се разбърква непрекъснато.
3. Отделно мелене всички подправки, а след това всички заедно, внимателно се движи енд рол в банките.

9. боб в доматен сос

съставки:
- Фасул - един килограм
- лук - две крушки
- Домати - един килограм
- Груба сол - три чаени лъжички
- смлян черен пипер - една чаена лъжичка
- бахар, партер - половин чаена лъжичка
- дафинов лист - пет парчета
- Оцет 70% - една чаена лъжичка

Получаване:
1. За да започнете, ние отвара боб, докато готвят в леко подсолена вода, се накисва в продължение на един ден.
2. лук очисти от обвивката, нарязани до възможно най-фино и се пържи до златисто кафяво в растително масло.
3. узрели, числа домати да пропуснете няколко секунди, за да се охлади преварена вода, след което се бори да ги охлади в студена вода и внимателно отстранява външната обвивка.
4. На следващо място, белени домати, ние се нарязва на малки парчета, сложете в дълбока купа емайл, добавете сол и ще се свеждат до, стига те да не се превръщат в пюре.
5. След това добавете доматите с варен фасул, пържен лук, подправки, натрошен дафинов лист и всичко се разбърква добре. Боядисват смес да заври и да го излее в оцет.
6. Премахнете варен боб от котлона и веднага се излива в подготвена, пастьоризирани стъклени буркани. Запечатана.

10. тиквички в доматен сос

съставки:
- млади тиквички - 5 кг.
- доматен сок - 2 литра,
- захар - 2 чаши,
- Сол - 1-во. лъжица,
- участък масло. - 200 мл.
- Оцет 9% - 150 мл.
- червен пипер - 1 ч. лъжица с пързалка,
- магданоз - един куп,
- Чесън - 2 глави.

Получаване:
1. мозък се промива, спиране на опашките и се нарязва на парчета с дебелина не повече от 1 cm.
2. На дъното на всеки може да постави няколко стръка магданоз. Магданоз отгоре слагам тиквички.
3. Продължете да се готви със соса за тиквички: В тенджера изсипете доматен сок. Ако не доматен сок, доматено пюре може да отнеме (0,5 кг.), Разредена с вода (1.5 литра). Добавете захар, сол, олио, оцет, чесън и черен пипер. Тази година, пипер под ръката ми не беше, и имаше един буркан adzhika с прибирането на реколтата от миналата година. Той добави, към получената маса adzhika 1 чаша, разположен на среден огън и се вари в продължение на 10 минути.
4. Hot доматен сос се изсипва в буркани с тиква. Покрийте и се стерилизират 25 минути от момента на врящата вода в тенджера.
5. След това горещата кутии тиквички и доматен сос ролка покрива, включете и увийте с кърпа. Банките са оставени да се охлади.

11. кухни доматен сос

съставки:
- Домати - 1 кг.
- Ябълките - 3 бр.
- Морковите - 2 бр.
- Сол - 1ch.lozhka.
- Захар - 1st.lozhka.
- Оцетът - 2st.lozhki.
- Пипер, чесън - на вкус.

Получаване:
1. Домати, моркови, обелени ябълки, всичко се смила в месомелачка, добавете сол, захар, оцет, поставени задушено в огъня.
2. След 20 минути кипене, се добавя натрошен чесън и пипер, разбъркайте добре.
3. Подредете всички банки и да ги стерилизация в тенджера с вода, установено преди това в долната част на кърпата.
4. Банките капака обрат и се поставят с главата надолу в 12 часа.
5. Готов сос може да се съхранява на тъмно и хладно място.

12. Сезон с хрян домат

съставки:
- 3 кг домати
- 250 г хрян
- Чесън 200 грама
- Сол 3 супени лъжици или вкус
- 1 супена лъжица захар, или вкус

Получаване:
1. хрян чисти и се накисва в продължение на 30 минути в чиста вода.
2. Cut и превъртане или мелница или смесител (с острие дюза) или в процесора.
3. Измийте доматите, нарязани и преминете заедно с чесъна.
4. Смесете всички съставки, добавете сол, захар на вкус, разбърква.
5. Подредете подправка стерилна буркани, капак и се съхранява в хладилник.
Рецепта Марина Sazonova.

13. Домати в желе

съставки:
- домати
За да се запълни:
- вода - 1 литър
- захар - 70 гр
- сол - 40 гр
- оцет - една чаена лъжичка
- желатин - 30 грама
- черен пипер на вкус
- дафинови листа на вкус

Получаване:
1. Желатин студена преварена във вода до набъбване.
2. Продължава да се загрява на водна баня или в микровълнова фурна до пълното разтваряне на желатина.
3. Щам.
4. Домати ще режат и подредени в готовите буркани.
5. Водата сложи захар, сол, оставете да заври, добавете оцет, приготвен желатин, нарязани моркови, подправки и варени в продължение на 3 минути.
6. Hot изсипете саламурата в буркани с домати и се стерилизира.
7. След това банките мине и да се охладят.

14. Краставици и доматен сок

съставки:
- краставици - 1,5 кг
- доматен сок - 1,5 литра
- Чесън - 5-6 скилидки
- естрагон - 10 грама
- копър (чадъри) - 50 грама
- сол - три супени лъжици

Получаване:
1. Доматеният сок и се вари и се охлажда.
2. Разтворете солта в него, добавете чесън, билки и попълнете краставици, подредени в банки.
3. Затворете капака и защитена на хладно място.

15. патладжан в доматен

съставки:
- 3 кг домати;
- 2 кг патладжан;
- 200 г растително масло;
- 200 г захар;
- 100-150 г оцет 9%;
- 2 под лют пипер;
- 2 глави чесън;
- 2 супени лъжици сол;

Получаване:
1. домати и чушки кайма, добавяне на сол и се готви за 15 минути.
2. патладжан нарязани на средни кубчета. Не филийки, както в "Ogonyok" не, слама, а именно барове.
3. Ако искате да изчистите патладжан от лопатата, обичам да го оставите така.
4. Нарязан патладжан добавите към доматите и пипера, само за да добавите растително масло, захар и оцет.
5. Кук всичко за 40 минути, в края на готвенето добавете към патладжан изцеден чесън.
6. Излива тегло на стерилизирани буркани и навива.
7. преобърне бурканите с главата надолу и да приключи в топло одеяло за 1-2 дни.

Източник: Клуб хранителни ценители