Перфектен за почивка, въпреки че изглежда небрежно.
Най-ужасното ужаса от детството - лук - се превърна за мен най-голямата любов. И всичко това благодарение на zwiebelkuchen. Това чудо на френската кухня буквално ме завладява.
Лукът от тези торти не е като скучен продукт, който е необходимо да се "избирам" като дете (ако, да хваща бог). Тя няма нищо остър, горчив или силна миризма, това е един съвсем различен вкус, различен вкус и консистенция.
Zwiebelkuchen има леко сладък, карамел пълнеж и хрупкава тесто. Много е вкусно. Тази торта е добре обслужван с бяло вино като предястие.
Необходими продукти за рецептата
изчислени при диаметър 28 см:
- 750 г лук
- 80 грама масло
- 2 яйца
- 70 г сирене "Грюер" (може да замени чедър)
- 0.5 TSP сол
- черен пипер
- 125 грама пшенично брашно
- 100 г масло студен
- 5 супени лъжици ледена вода
- щипка сол
- брашно за пускане в действие на тесто
Как да се готви лук проститутка
Поклон чиста и постави в студена вода за половин час. Периодично вода е по-добре да се промени. След това, когато се режат и въвеждане на носа не трябва да плаче. Нарязва на лук в половината дължина и след това парче лука на тънки полу-пръстени. Големи крушки могат да се режат на четвъртинки. Поставете лука в тиган с масло, покрийте и сложи на малък пожар.
Къкри лък на средна температура за около един час и четвърт час, като се разбърква от време на време, докато лук са меки (време на гасенето силно зависи от вида на плоча, дебелината на чинии и други обстоятелства, обаче следват). Ако е необходимо, се налива малко вода, в процес. Лукът във всеки случай не трябва да пращят. Това трябва да стане малко по-сладък и много мек, дълбок protushennym (така да се каже). Сложете да се охлади.
За основите необходимо да се направи shortcrust сладкиши. За да направите това, ние трябва да се добави брашно сол и вкара охладено масло.
Knife посегнат на маслото с брашното в трохи. Ако не се получи добър трошене, мелене големи парченца масло с брашното с пръсти.
Добавете трохите на вода и бързо се месят тестото на ръка. Тестото е готово, веднага след като цялата храна се намеси, и тя се събраха на топка, докато месят тестото не е, то ще стане лепкава и ще бъде трудно да се работи. Увийте тестото във фолио и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко половин час.
Загрейте фурната до 180 градуса. Извадете тестото от хладилника. Тесто и се поръсва с брашно дъската и преобръщане на тестото на тънък слой с диаметър малко по-голям форма.
Сложете тестото във формата. Тестото трябва да бъде много гъвкав и трябва да бъде лесно да се върнете към формата. Разпространение на тестото, образувайки джантата. Притиснати дъното на матрицата с вилица тестото по време на печене не е подуто.
В охлаждат лука, добавете настъргания кашкавал, сол, черен пипер и яйцето, разбъркайте добре всичко.
Сложете лук плънка по форма и гладка. Поставете формата във фурната на средно ниво.
Печете около 35 минути, докато на тортата е леко покафенеят на kroyam тестото трябва да стане по-тъмен.
Това е всичко. Охлажда се и си помогнете сами.
