Zivania - гроздова водка

Аз Представяме на Вашето внимание доклад за снимка от събитието. Вие ще се запознаете по-подробно процеса на вземане на традиционна кипърска напитка - zivania.

zivania,
или историята за това как добитите "огън вода"

Zivania (или Ziv, също така "ChaCha", но също така тя също водка от грозде варя) - традиционна 45ti степен Cyprus напитка, произведена от ферментирала мъст (смачкани грозде) чрез процес дестилация. Казват, че напитката името му беше в чест на "пожар вода дух", роден в планините на Кипър.

Това беше в планината, или по-скоро в планинското село Агрос, отидох да стане свидетел и участник в процеса на производство на тази древна традиционна напитка. Прие поканата вид Петрос - местен жител, прекарах прекрасен ден в личния му изба, слушане на истории за живота на семейството си, дегустация на пресни плодове и зеленчуци от градината си, и като пряко участие в подготовката на Кипър Pervatsch ".

Първа стъпка, подготвителна.

Натрошен гроздови зърна се отделя от получения сок. Сокът се излива във варели за инфузия вино, и пулпата се поставя в отделен съд за ферментация, която трае няколко дни.

Когато на повърхността на пулпата се появява пяна - можете да започнете да печелите zivania!

Ферментирало Бери промяна в горния контейнер самогон.

Апаратът се излива вода. Пролет, против вас!