Желирано пиле със зеленчуци
съставки:
пилешки гърди
сол, черен пипер, дафинов лист, моркови, лук, чесън
миг желатин
пъдпъдъчи яйца
зеленчуци по желание
(Зелен грах, царевица консервирани, многоцветни сладък пипер, моркови, кисели краставички, ананас, маслини, и така нататък. Г.)
билки - магданоз, копър (които могат да бъдат определени рибена кост)
Защо обичам да готвя желе? Първо, можете да си приготвите малко количество порции за малка компания :))
На второ място, не се тревожете, тя винаги замръзва, защото се подготвя с добавка на желатин.
На трето място, и най-важното е, че е възможно да се украсяват не само обичайните варени моркови, което не е всичко, любов и цветни зеленчуци и желе ще се превърнат в една пъстра, празнична Коледна вечеря.
И все пак - в пълнежа може да се добавя не само варено месо, но и пържени или вкусна наденица. Както можете да видите, голям простор за въображението.
Следваща - прилага пълнител може по традиция, на блюдо, с красиво нарязани парчета от пиле, но ястието отнема твърде много пространство на масата и в хладилника.
Много удобен и модерен начин да се хранят пиле желе от месо, то порционни съдове, чаши или малки прозрачни чаши.
За да се подготви желирано бай миг желатин доказана фирма с указания за приготвяне на желе.
Рецепта, всъщност, не. Аспик на пиле, а след това на основата трябва да бъде пиле. Всички тези зеленчуци се добавят към пълнежа не е необходимо да изберете някои съставки на вкус.
Почти всички казаха, имаше малки тънкости.
Как да готвя пиле, така че е нежна и сочна.
Пречистеният морков и лук натопи във водата и се готви 10 минути, се добавя сол, дафинов лист, черен пипер, 2 скилидки чесън (I прибавя естествено, много вкусно пиле подправка, съдържащ сушени плодове и зеленчуци), привеждане на водата до кипене, по-ниска пиле филета във вряща вода, намаляване на топлина и къкри за 5-7 минути. Изключете котлона и оставете филетата в тигана за 20 минути.
2. Подгответе зеленчуците, които ще добавят в пилето и варете яйца в желе от месо.
Ако използвате консерви грах или царевица, сложете ги в гевгир да водно стъкло, нарязани моркови и варени яйца фигури или цветя.
3. Премахване на пилешки гърди, а от бульона, а чорбата през два слоя от тензух.
4. Разтваря желатин в хранителна среда, съгласно инструкциите (моментално желатин се разтваря в рамките на 10-15 минути в размер на 1 супена лъжица на 400 мл течност).
5. Пилешко филе нарязани с остър нож, от другата страна на зърно и да осигури на тепсия. Между парчетата месо определят зеленчуците и се изсипва пилешки бульон с разтворен желатин.
6. Ако не разполагате с желанието и време, за да намали цветя, лютиче, там е много прост и красив дизайн поне пълнежа.
Ситно котлет пилето. Формите или други ястия единична доза определят зеленчуци цветни слоеве, редуващи се със ситно нарязан пиле филе.
Не слагайте много зеленчуци в желе от месо, основна съставка трябва да бъде пилешко месо.
Всеки слой на запълване бульон с желатин и че слоевете не са объркали, нека го втвърди. На втвърдяване на всеки слой се 10-15 минути в хладилника.
7. Преди сервиране, натопи форма за няколко секунди в гореща вода и се обърнете на табелката с единична доза.
Ако излезе с всеки модел, като коледни елхи, уверете се, че той не е обърна с главата надолу, това се случва понякога;))
Бъдете креативни и ако ми изпратите снимка, аз ще бъда благодарен необикновено :)))
Богат вкус и аромат на сладък пипер може да убива вкуса на пилето.