Земеделските производители - японски хрян експертен отговор
Японски Evtrema - много капризни растения: антена част изисква топлина (не по-ниска от 7 градуса) и коренище - ледена вода поток. Нищо чудно, че най-добрите корени, получени от растения, растящи по бреговете на планинските години - най-вече в Япония. Сега областта на отглеждането evtremy Япония разширява, тя започва да расте в Тайван, Китай, Корея, САЩ, Нова Зеландия. Със силно желание, това растение може да се отглежда в оранжерията, но процесът е толкова отнема много време, че е малко вероятно да се занимавам с това: да се използват корена може да бъде само в 3-4 години, и е малко вероятно тя ще бъде качество! В крайна сметка, дори и в родината на различните части имат различен корен от неприятната миризма.
Между другото, опитайте истински уасаби е възможно само в Япония, и то само в скъпи ресторанти - цената му се дължи на трудности в отглеждането е много висока (това се нарича honvasabi - недвижими уасаби). И в други случаи това е просто уасаби - имитация, създадена въз основа на Дайкон, уасаби (хрян, уасаби), боя (зелен) и горчица. Така че се култивира нашата хрян и репички! Рецепта може да търсите в интернет. Вземете не по-лошо, отколкото в суши барове. И още по-добре!
А. Само аз и съпругът ми обсъди темата за японската кухня и уасаби, по-специално, тъй като вече сте отговорили на всички Марианна
така че да не могат да мечтаят за хак в основата!
Wasabi рецепти само от прах или японски хрян!
А кой не ни позволява да използвате нашия роден. Почти сигурно е, че всички тези бутилки с уасаби и в магазините - въз основа на нашите собствени, домашният. И на Дайкон. Между другото, няма кой знае, има ли разлика между нашата хрян и японски? Може би това е една и съща култура?
че няма рецепта!
Татяна, бръкна за интереса в интернет. Вие сте прав, общо взето всички казват, че Wasabi не замества нищо друго, освен уасаби) Но това, което все още се намира variantik:
1. Трябва да се смесват в равни части суха горчица и настърган хрян, добавя се малко зелено оцветяване на храните. Ако сместа се оставя дебел - разрежда с вода.
2. За да смените Wasabi, можете да настържете Дайкон и хрян и се смесват с горчица.
3. Wasabi понякога се заменя със смес от горчица или горчица и хрян, но замяната на неравно вкус.
4. По време на употреба имитация уасаби. Рецептата е проста: в месестата част на хрян добавете подправки и хранителни оцветители.
Заключение?)
Е, аз не ям пикантни
Докато в един вариант, уасаби, аз все още се опита. Sauce «хрян уасаби-крем":
Много нежна и сочна вкус. Единственият начин, по който мога да имам уасаби
Намерих тази рецепта: хрян корен почистват решетка, за да се измести в стъклен съд и се налива топла вода. Изстине леко, добавят захар, оцет и разбъркайте добре. Да се съхранява в хладилника. 150 г хрян - 150 грама оцет 3%, 150 г вода, 70 г захар, сол - на вкус. Рецепта добре, просто родния ни хрян, а не зелена! Можете да мечтаете, добавяйки, горчица или оцет да замени ябълката. И вместо да вземат хрян Дайкон. получите по-мек. Крем за използване и така нататък. Г. Необходимо е да се купи един буркан с магазин уасаби и сравни ...