Зелените и салати
Елена Алексеевна Vlasenko
Отглеждане зелено е от интерес за много летни жители, което не е изненадващо, тъй като зелени култури са широко използвани в храната, за лечение на различни заболявания, и дори като декоративни растения. В допълнение, отглеждането на билки и зеленчуци не може само да бъде приятно хоби, но също така се превърне в основа за малък бизнес. Отглеждане зелено в продажба носи добри доходи.
Така че, на усилията на нарастващата зелени насаждения се материализират, че е необходимо да се спазват някои правила. На първо място, билки могат да се отглеждат целогодишно: по време на студения сезон в оранжерии в топлия - в открито поле. Във всеки случай растението е необходимо да се гарантира най-добрите за растеж и развитие условия.
Ако сте сериозно решил да направи отглеждането на зеленина, а след това изберете тези на неговите видове и сортове, които са подходящи за вашата климатична зона. Определяне на характеристиките на почвата в сайта, които имате. Трансфер тор в зависимост от неговия състав и предпочитанията на зелени.
Това е от голямо значение и качеството на семената, за да се получи добра реколта. В момента можете да закупите най-разнообразната семето (битови, внос) на чисти сортове и хибриди. Тя се регулира в зависимост от условията на отглеждане, с оглед на открито или закрито място, от времето на годината, химичния състав на почвата. За да направите своя избор не разочаровам, внимателно проучване анотацията към семена и да ги получите само от надеждни доставчици.
Порасна билки за продажба в голям мащаб е най-добре в оранжерии, както и в оранжерии засаждане и прибиране на реколтата може да се извършва независимо от времето на годината, така че да не изсъхне, и източник на печалба. В допълнение, в оранжерията повече възможности за създаване и поддържане на необходимите условия за растения. Така например, в оранжерии, те са защитени от дъжд, но заради техните листа ще расте без никакви щети, включително и без появата на ръжда петна. В този случай, по-малко от вероятността за поява и развитие на болестта.
За да получите добра реколта от зеленото е необходимо да се създаде достатъчно поливане. Дори когато отглеждането на селскостопански култури, които могат да се освободят от голямо количество влага, поливане все още трябва да бъде достатъчна. В такъв случай, обилна, сочни, ароматни билки, която има добър вкус и има вероятност да се продаде. Най-добрият начин да се зелен поливане - капково, оптималното време - сутрин или след залез слънце.
В оранжерийни условия, необходими за защита на зелените култури от прегряване и изгаряне. Това изисква добра вентилация (вентилационна и др.). Също толкова важно е да се грижи за доброто осветление. При отглеждане зелена къща или в оранжерия през зимата растенията се нуждаят от допълнително осветление, като слънце в този период не е достатъчно.
Поставете растения в отворено или затворено земята по-добре с разликата във времето. С този подход, винаги ще има достатъчно свежи млади зелени. Някои листни култури могат да растат през цялото лято, а има и такива, които бързо izrastayutsya. Например, когато засаждане лук на зелено реколта трябва да се съберат през седмицата, след като той достигна зрелост в техническо отношение. Следваща Боу стрели и хвърлят културата губи.
При отглеждане зелена през есента, помислете за неговата издръжливост. По този начин, лук и копър по-капризни към условията на отглеждане, отколкото, например, магданоз и киселец, които могат да издържат на леки слани. Ето защо, изборът на вида на зелените зависи до голяма степен от качеството на реколтата и нивото на доходите.
Историята на използването на зелени
Полезните свойства на зеления
Пресни билки отдавна са част от хранителния режим на хората. Дори след дълга зима, когато новата реколта не е засадена още, но миналата година резерви почти в края, предприемчив домакиня успели да разнообрази ежедневното хранене на свежи подправки, готови ястия от началото на диворастящи билки като глухарче или Goutweed. И няма нищо необикновено. Вкусови и хранителни качество на диви и култивирани растения са сходни. Освен това, диви зеленчуци понякога е по-богати на хранителни вещества и витамини от отгледани в хидропонни оранжерийни зеленчуци и билки.
Билки и зеленчуци осигуряват човек полезна и вкусна храна. Можете да откаже храна от животински произход, заменяйки я с соев или друг еквивалентен на протеин състава на растенията, но не е възможно да се замени растителна храна. Той се намира в зеленчуците и билки съдържат необходимите човешки минерали и витамини, които помагат за нормализиране на храносмилателната система и се оттегли на токсините от тялото, имат мощен антиоксидантен ефект.
Тя е в пресни билки в достъпна форма са естествени витамини. Особено полезни за човека зеленчуци, отгледани през пролетта и началото на лятото, тя се през този период, тялото ни да се усети недостиг на хранителни вещества след зимата. Пресни плодове и зеленчуци не съществуват, а тези, които останаха от миналата година, съдържа почти никакви витамини от които се нуждаем.
Разбира се, днес можете да си купите салати и други пресни билки през цялата година, но всичко това се отглежда главно в оранжерията, който широко се използва тор, и по този начин растенията натрупват нитрати. За неутрализиране на вредните ефекти от тор, билки препоръчва да се накисва във вода за около един час. Магазин ястия, приготвени на парникови зеленчуци и зелени, не можете да, те трябва да ядат веднага.
С настъпването на пролетта и лятото по-добре да се откаже от търговски зеленината и да го купя от надеждни доставчици на пазарите. Важно е да се помни, че когато се съхранява в хладилника за повече от три дни, тя губи повече от 50% на хранителни вещества. Ако има нужда от празната зелено бъдеще, по-добре си сложи замразени, тъй като в този случай, тя запазва почти всички свои полезни свойства.
Използването на пресни билки може да се отрече. Благодарение на нея, има прочистване на организма, намалява теглото, подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите. Проучванията показват, че пресни билки помагат за предотвратяване на рак. Зелените зеленчуци и билки съдържат големи количества фибри. Ние трябва не само да се яде една салата, тъй като това води до нарушаване на чревната микрофлора. Зелените се комбинират с мазни храни, така че диетолозите съветват да се запълни салати растителни масла.
Съдържа се в зелените зеленчуци и билки витамини са от съществено значение за всички хора, особено бременни жени и кърмачки. Липсата на хранителни вещества има негативно влияние не само върху здравето на майката, но и на тялото на бебето си.
Въпреки това, не само витамини, съдържащи се в зелено, имат положителен ефект върху човешкото тяло. Той също така включва влакна или диетични фибри, който е важен елемент на здравословна диета. Поради липса на влакна могат да страдат от заболявания, такива като диабет, рак на дебелото черво и коронарна болест на сърцето. Свойствата на позитивни влакна включват абсорбцията на жлъчни киселини, органични вещества, мазнини и вода, ускоряване евакуация на червата функция и намаляване на нивата на холестерола.
Зелени растения, наред с други неща, богати на въглехидрати, които също са необходими за нормалното функциониране на организма. В същото време се съдържа в зелените въглехидратите са почти напълно лишена от нежелани странични ефекти, които се различават рафинирана захар.
В допълнение към полезните хранителни качества, зелени зеленчуци и билки имат специфични защитни свойства. Зелени зеленчуци и билки не само предпазва от външно излагане на радиация, но и тежки метали, като ускорява излизането им от организма.
Китайско зеле съдържа два пъти повече витамин С, от маруля, и два пъти повече протеини от зеле. Салата от китайско зеле особено полезни при анемия, заболявания на нервната система и главоболие.
През последните десетилетия, учените са провели изследвания, в резултат на което е било възможно да се докаже, огромна роля зелени и зеленчуци в превенцията на редица заболявания, както и техните благоприятни ефекти върху човешкото тяло като цяло.
Като резултат от експерименти, проведени от проф О. P. Molchanovoy, беше установено, че протеинът се абсорбира много по-добре, ако се яде с зеленчуци. Така че, ако диетата се състои от месо, тестени изделия, зърнени храни и хляб, протеинът ще се придобива при 72-75%. Ако вместо спагетите или зърнените храни са зеле, моркови и пресни билки, протеинът ще бъдат придобити от 80-85%. Допълнителни изследвания показват, че благодарение на зеленчуците и билки се абсорбира по-добре не само на протеин, но също и минерални соли и мазнини.
Използването на зелени храни
