Зеленчукова яхния във фурната 4 рецепта, особено за готвене

Pistou - специално блюдо. Тя е изработена по целия свят за най-различни рецепти. Много възможни комбинации на зеленчуци позволява да се получи всеки път нови вкусове. Въпреки това, на вкуса на храната зависи не само от нейните съставни компоненти и техните размери. В много отношения той е повлиян и начин на подготовка. Зеленчукова яхния приготвени във фурната, не всички домакини, и това е напразно, защото този метод на готвене го прави уникален ястие вкусно и ароматно. Особено приятно е получено, ако се вземат предвид няколко важни точки в подготовката си.

Удобства за готвене

За да се подготви вкусна зеленчукова яхния, не е достатъчно, за да намали зеленчуци, сложете ги в тенджера, добавете вода и се задушава. Без знанието на някои правила, вместо изкушаващо постно ядене превръща безформен, не предизвиква апетит. Така че, преди да започнете готвенето, което трябва да научите няколко прости, но важни правила. Особено технологията за получаване на растителни задушено в пещта има своите специфики.

За приготвянето на зеленчуци рагу по-подходящи млади зеленчуци. Те са по-здрави и по-нежно и бързо подготвени.
За да се доведе до желанието на някои зеленчуци могат да изискват различно време. Поради тази причина е препоръчително за дълго време подготвя зеленчуци или Разбъркайте СРЮ докато връзката с другите съставки, или да положи първия.
За да се подготви задушени зеленчуци във фурната се препоръчва да ги намали доста големи парчета. След това те се получават по-вкусни и по-апетитен вид.
Ако искате да ястие се оказа диета, печени зеленчуци във фурната могат да бъдат без пържене, като се използва минимално количество смазочно масло форми. Дайте ситост pistou помощ сирене, масло, сметана. Дори по-добре нахранени, би било, ако в него са месо или гъби.
Зеленчукова яхния печка за готвене може да бъде въз основа на различни сосове, които придават неповторим вкус.
За зеленчуци, докато печете във фурната не горят, те могат да се покрива с фолио.

Зеленчукова готвене във фурната можете да се готви във формата и в саксии. Технология на приготвяне на храни в тези случаи ще бъде малко по-различен. Поради тази причина трябва да се придвижвате към инструкциите, придружаващи избран рецептата.

класически зеленчуци яхния във фурната

Картофи - 1 кг;
тиквички - 0,3 кг;
Лук - 0,2 кг;
зеле - 0,2 кг;
грах - 0,2 кг;
домати - 0,3 кг;
Вода - 0.2 л;
растително масло - 50 мл;
Сухи земята червен пипер - 20 д;
пресен копър - 50 д;
Пресни магданоз - 50 д;
Чесън - 4 карамфил;
сол и черен пипер - на вкус.

Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
Младите скуош котлет кръгове с дебелина около 2-3 мм.
Обелете лука и ги режете тънки полу-пръстени.
Домати измиване, сухи, нарязани на кръгове или полукръгове (в зависимост от размера на плодове).
Ситно настъргвам зелето.
Ситно котлет на билките с нож.
Чесън нарязани на тънки плочи.
Намажете формата на масло.
Излива се върху долната матрица картофи, поръсва малко количество от червен пипер, сол и пипер.
Картофи, поставете лука, поръсва се с билки.
Казано по друг пласт от тиквички. тях и черен пипер Podsolite.
Изсипете върху тиквички зеле, поръсете си грах.
Покрийте всички слой на доматени кръгове. Сложете доматите на чесън. Поръсете всички останали червения пипер.
Формата на излее вода.
Изсипете върху зеленчуците останалите масло.
Покрийте формата с фолио и поставете във фурната.
Включете фурната. След като температурата в него достига 180 градуса, готвя задушено продължение на един час.

Зеленчукова яхния, печени във фурната под формата изглежда много светло и апетитен. Хармоничен вкус на зеленчуци няма да остави никого безразличен. В допълнение, в това ястие е нищо излишно, то няма да ви донесе нищо друго освен добро.

Зеленчукова яхния с месо в гърне

Свински - 0,5 кг;
домати - 0,5 кг;
Картофи - 0,75 кг;
тиквички - 0.25 кг;
Лук - 100 г;
Чесън - 2 скилидки;
растително масло - 20 мл;
крем - 50 мл;
сол, подправки - на вкус.

Измийте свинско, го премахнете от филма, отсече излишната мазнина. Отцедете и нарязани на парче месо на кубчета от среден размер.
След почистване на лук, нарежете го на тънки пръстени квартали.
Обелете картофите и го нарежете на кубчета около същия размер като месото.
С тиквички белачка, отстранете кожите. Нарежете зеленчуците, заедно с лъжица извадете семената. Нарежете на кубчета тиквички. Ако имате зеленчук е доста млад, той не може да се почисти: просто измийте и подсушете, след което могат да бъдат отрязани.
Чесънът се нарязва на малки парченца.
Домати нарязани кубчета средни.
В тиган загрейте маслото и запържете месото в нея, докато тя е покрита с апетитен кора. Добавете лук, сол и черен пипер. Фрай за 5 минути и се провежда на пот.
Месо картофени кубчета, поставени върху него - тиквички. Сложете доматите в тиквички. Сезон и podsolite. Поръсете с мляно чесън, четка със заквасена сметана.
Поставете саксиите върху хартия за печене и сложете във фурната.
Подгответе задушени зеленчуци в пота 70 минути на 200 градуса.

Зеленчукова яхния с месо, сготвено в гърне във фурната - тя е много богата ястие, което ще замени пълен хранене.

Зеленчукова яхния на фурна от френски (рататуй)

Патладжан - 0,5 кг;
тиквички - 0,5 кг;
домати - 0,5 кг;
Зехтин - 50 мл;
Пармезан - 50 д;
сол и пипер - на вкус;
пресен босилек: - 20 гр

Young скуош и патладжан, нарязани на дискове с дебелина около 3-4 мм. Горе-долу същото парче нарязани домати.
Патладжан сложи в подсолена вода за половин час, а след това ги изплакнете обилно и подсушете с кухненска кърпа.
Мазнините форма кръг термоустойчиво стъкло със зехтин.
Сложете в една спирала под формата на зеленчуци, редуващи се между тях, както следва: патладжан, тиквички и домати. С цел да се поберат под формата на повече зеленчуци, сложете ги да се припокриват.
Сол и черен пипер на зеленчуците, поръсете останалия им масло.
Сложете формата със зеленчуци на фурна и да го превърне в 180-200 градуса. Оформете по-добре се покрива с фолио, за да зеленчуците са обгорени.
След половин час, премахване фолио. Продължи да се пекат яхния за още 15 минути.
Ситно Сиренето се настъргва и се поръсва върху зеленчуците. Положете босилек листа на върха. Върнете формата с задушени зеленчуци във фурната за още 15 минути.

Въпреки простотата на рецептата, задушени зеленчуци, приготвени за него, различен вкус и невероятно изглежда така празнично и апетитен, че той не се посвени да предложи на гостите.

Зеленчукова яхния с ябълки

Патладжан - 0,5 кг;
Ябълки - 0,3 кг;
Чесън - 2 скилидки;
домати - 0,5 кг;
Пресни магданоз - 50 д;
Доматено пюре - 50 мл;
растително масло - когато е необходимо;
сол, подправки - на вкус.

Патладжан изрязани кръгове, сол и се сгъват в ситото. След 20 минути измийте под течаща вода, подсушете.
Измийте ябълките. Без рязане на плодове, нарязани основния си. Нарежете плодовете на тънки пръстени.
Измийте и нарязани на филийки с остър нож, домати.
Филтрира се през преса чесън, той се смесва с доматено пюре, ситно нарязан магданоз с нож, растително масло.
Патладжан леко се пържат в тиган в растително масло, като ги разделя на половина.
Първата половина на патладжан определят форма, сос четка. Те изложи ябълки, също смазва със соса. Третият слой Сложете останалата патладжана и ги смазва. Последният пласт Сложете доматите и ги покрийте с останалия сос.
Сложете формата със зеленчуци в предварително загрята на 200 градуса фурна и се готви задушени зеленчуци в продължение на половин час.

Зеленчукова яхния с ябълки е малко необичайно, но много хармоничен вкус. Не се страхувайте да експериментирате - в този случай, рискувате нищо.

Зеленчукова готвене във фурната за особено вкусно и апетитно. В допълнение, този метод на подготовка може да спести най-много хранителни вещества, съдържащи се в зеленчуците.