Зеленчукова яхния с тиквички и гъби - рецепта със снимки

Най-вкусно растителни рагу с тиквички и гъби може да бъде поставен като отделна чиния, и като гарнитура. Тази рецепта е много добра и със сигурност ще се хареса на много хора. На първо място, че е лесно да се готви, и второ, можете да регулирате съставките, като се вземат предвид всички нужди на домакинството. Bit чрез промяна на състава на зеленчуци, резултатът е вкусна ново ястие. В края на краищата, в действителност, яхния - е зеленчуци, които са отрязани и поставени в една саксия. Основното нещо - не прекалявайте с подправките, а не да убива вкуса на една наистина ароматни пресни зеленчуци. Ако искате рязко малко, добавете червения пипер или чили.

За да се подготви задушени зеленчуци с тиквички и гъби, ние трябва:

зеле - 1/3 главата на зеле;

гъби (имам гъби) - 300 г;

праз (може да бъде заменен с лук) - 1/3 бр.

картофи (средни) - 10-12 бр.

дафинов лист - 2 бр.

бахар прах, сол - на вкус;

зехтин (или растителни) масло - 30 мл;

вода - 1/3 чаша;

копър - 2-3 клончета да служат.

Изчистване на картофи от кожата (това е по-добре да се вземат средни картофи на, грубо със същия размер) и ми лежеше на топъл тиган с малко олио, запържете до златисто кафяво от всички страни под капака затворени. Периодично се разбърква, като кръгове кръгла тава без отваряне на капака.

Сложете картофите в дебелостенна пот. , Нарязани на филийки (не режат ситно, така че процесът на готвене не се сварят тиквички) Тиквички ми (да не се премахне с млади скинове тиквички), след всеки кръг се разделят на 4 броя и се разпространява към картофите.

В тиган се затопли малко масло, разпределени тънко нарязани зеле, запържете го за няколко минути, не забравяйте да се разбърква от време на време.

След това добавете морковите, нарязани на ивици, и се разбърква, да доведе до меко състояние зеленчук.

Моркови и зеле да изложи картофите и тиквички.

Праз нарязани на кръгчета и се добавят в тигана за зеленчуци.

Промива гъбите добре и, в зависимост от размера, нарязани на две или три части.

Пържени гъби на тиган в малко количество масло в продължение на 2-3 минути, като периодично се разбърква шпатула, и след това се разпространява в тиган за зеленчуци.

На домати правят кръстни разрези, залейте с вряла вода и премахване на кожата. Нарежете на малки кубчета.

Апетитен, много вкусен и ароматен растително задушено с тиквички и гъби да бъдат обслужвани, след добавяне на стрък зеленина.