Зеле задушено в мляко kulinariada
Прясно зеле, особено през лятото, е идеален не само за подготовката на витамин салата. Деликатен зеленчук перфектно "справят" с процеса на гасене. В гърне за тази рецепта зеле в млякото запазва прекрасна текстура. В допълнение към зелето се добавя соте от млади моркови и лук. Зеленчуци са пълни с мляко и се задушава, докато омекне. Малко количество от подправки и пресни подправки, добавя пикантност към зеленчукови ястия и ярък аромат. И това е най-добре да се готви от една млада зеле.
Ястието върви добре с месо или полу-варено месо. Полезна зеле се препоръчва да се готви за деца и диетично хранене, тъй като passirovku не трябва да се пържат, и малко pripuskayut в масло с добавяне на вода или бульон. Зеленчукова закаляване подава под формата на топлина, заквасена сметана или кисело мляко неутрален сос. Зеле в млякото може да се използва за запълване на апетитни сладкиши: торти, пайове и дори кнедли.
- Мляко - 300-350 мл;
- Младият зеле - 1 глава;
- моркови - 100 г;
- лък - 60 д;
- билки (магданоз, копър) - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици.
Готвене зеле в млякото
Кочан млад зеле ясно на твърди горните листа, измийте със студена вода и се нарязва на няколко части. Отстранете стеблата и нарязани зеле в дълги ивици с дебелина 1 см.
В дълбок тиган се изсипва няколко супени лъжици растително масло и да го затопли леко. Shredder Зеле поставя в тенджера и се покрива с капак. Растително задушава на слаб огън за намаляване на обема до 2 пъти, около 10-15 минути. Не забравяйте да се разклаща леко тигана леко флип или компот да изпържи зеле.
В свободното време, подгответе passirovku. Чисти млади моркови и лук. Нарязаните зеленчуци произволни резбовани дебели 0.3-0.5 мм.
В малка тенджера, добавете останалото масло и подготвени моркови и лук. Гответе зеленчуци за 10-15 минути на слаб огън, като се разбърква и се уверите, passirovka не прегреят. Не пържете зеленчуци.
Чрез определеното време ще се установят много зеле и намален обем.
Добавете passirovku зеле, подправки и млякото. Сол растително ястие и приготвят за 15-17 минути на средна температура, покриващ съд с капак.
Когато млякото се изпарява до 2/3 от първоначалния обем, увеличаване на топлината на максималната и течността се изпарява 5 минути до желаната консистенция ястия. Напълнете зеле нарязани зеленчуци и отстранете от огъня. Сервирайте задушени зеленчуци в гореща или топла форма, сезон на вкус със заквасена сметана или сос от кисело мляко неутрални.
Съвет: Ястието може да бъде приготвена във вода или бульон с добавянето на доматен сос или пюре.
За да гасят подходящи не само младите кълнове. За средна и късна зеленчуци за готвене увеличения време от 10-15 минути, докато варени зеле.
Още по темата:
Зеле яхния с пиле
Зеле с цвекло в грузински
Зеле провансалски дневно