Зеле - studopediya

Разнообразието на култивирани видове зеле принадлежи към род Vgassica кръстоцветни на - Sruciferae (зеле мащаб - Vgassicaseae). Сред тях са и двата многогодишни и едногодишни растения. Разработено от Т. Lizgunovoy класификация, култивирани зеле представена от седем растителни видове, които са комбинирани в сложна форма Vgassica oleraceae.

Зеле (V.capitata Lizg.) - двугодишно растение през първата година образува розетка от листа и главата - гигантски бяха-hushechnuyu бъбрек, който съчетава повече от сто листа. През втората година образува floriferous стъбла и семена. В храната се използва в главата lyayut. Листата от лира-образен, закръглена, с различна степен изкривена или изпъкнала, с восъчен слой или без него, нали rpska-зелен или лилав разнообразие от цветове. Форма на главата от конична да Закръглената плосък. Цветовете са средни до големи с жълта, по-рядко бял венец. Pods от цилиндрична до плосък радикално, с гладки и бучки повърхностни дължини в натура, с накрайник. В рамките на форма, разпределени на три подвида.

Средиземно море (подвид Mediterranea.) - е представен от примитивни форми Кочан Португалия, Италия, Сирия. Подвид включва две групи sortotipov: едновременното channye и polukochannye. Последната форма за вход, класификация-erentiable по-рано, като един вид Tronchuda.

Изток (подвид Ориенталски.) - включва местното население и сортове, отглеждани в Мала Азия, Иран, на Балканския полуостров, в южната част на България, Украйна, Централна

Азия. Растения от този подвид се отличават с голям размер, набръчкана повърхност леко повдигната или сплескана правителствени розетка от листа синьо или сиво-зелен цвят с лилаво пигментация, къси пънове, силна vym восък покритие върху листата.

Европейската (подвид ЕВРОПЕЙСКИ.) - повечето от поли-аморфна подвид е разнообразна структура оставя форма на главата (от коничната, овални за кръгли, плоски) в подвид имат степени на ултра-бързо до края-зрели, най-издръжливи, moistureloving, съзряването през зимата съхранение относително устойчиви на clubroot и други заболявания. Подвид образувани в Европа и Сева-ро-Западна Азия (Сибир), неговите разновидности се отглеждат в Америка, Азия, Австралия, Южна Африка.

В рамките на европейския подвид разпределени шест географски групи, Месечен sortotipov: Западна Европа, холандски, Централна Европа, Централна Русия, Северна Русия и Сибир Skye.

Savoy зеле (B. sabauda.). Биенале растение. По-разграничаване аспект на формата - везикулозен структура на петура. цвят Leaf от жълто-зелено и жълто до сиво и тъмно зелено. Форма на глава от овални и кръгли плоски. Съцветие по-къси от зелето, цветя и с подгънати или набръчкани листа. Pods кратко и средна дължина, цилиндрични или плоски плочи с буци повърхност.

В рамките на един вид се разпределят два подвида: beskochanny (подвид .decahitata) и айсберг (подвид .eucapitata). Savoy зеле е образувала и се разпространява главно в Западна Европа план, в ограничен брой му отглежда в Бок точна Европа и Северна Америка.

Карфиола (B. cauliflora.). Годишен растение, STE дебелина цилиндрична обшивка, а lennymi права или косо нагоре насочена, по-малко хоризонтално разположени листа. Дъбови листа Rask от светло до тъмно синьо-зелени, със силно антоцианин пигментация, восъчен филм е ниско до много мощни. Този вид зеле има много силен разклоняване горната част на стъблото и значително удебеляване на издънки.

В рамките на един вид се разпределят два подвида: (. Подвид abortiva) симплекс (subsp.simplecs) и abortiva. Чрез симплекс подтип включва най-примитивни форми, или аспержи клас - броколи, чиито стволови разклоняване изразени Men-слабо тя fasciated тъмно зелено или лилаво се управлява първи и втори ред клон пъпка образуват свободно на главата. Степени на този подвид са често срещани в Италия, те се култивират в Западна Европа и САЩ.

Морфологични и биологични функции

Стволови. През първата година от живота, дебел (до 3.5-6.0 см), укор-chenny (15-50 см), гъсто листни (до 160-180 страници, включително Кочан), с много къси междувъзлия. В Auto-годишен рояк расте сравнително тънък ствол, до 1 до 2 м, носителят на около 35-50 листа, той завършва централната Ним съцветие. Разклонение на втория и третия поръчките.

Оставя. Много голям, нисш произтича по-горе за steb-LU дръжка форма в различна степен повишена контакт. В зреене, сортове произтичат листа се заменят със заседнал начин по-рано от средата и края на. Формата на острието на листа може да бъде удължена-овални, овални, obovate, заоблени, напречно овална форма. Повърхността на плочата е плосък и в различна степен изпъкнала или вдлъбната, в зоната на образуване на главата вдлъбната, понякога с външно извити ръба. Ръб на листа е плоска или поне различно назъбен разрязано и назъбен или гладък вълнообразни. Leaf цвят от светлина и синьо-зелено до тъмно зелено и лилаво с различна интензивност, често с восъчен налеп с различна дебелина.

Кочан. Различните сортове могат да се различават значително по размер и форма. Диаметър на главата в ранните класове на 10-20 см, в средна и късна - 25-45 см и повече. Повечето сортове са с кръгла и се движат на разстояние от главата надолу, за мнозина тя е плоска, овална и отговаря на коничната форма на главата.

Съцветието. Удължената четката понякога с дължина 60-80 см и съдържа 150 функциониращи цветя.

Flower. Бисексуални, среден размер. Околоцветник свободи-ТА, чашелистчета и четири венчелистчета. Венчелистчетата жълти, гладка или леко вълнообразен, obovate с крайник. Шест тичинките (два външни кратко, четири vnut Рени дълго). В долната част на дългите тичинките са нектарните. Плодника, образуван от две плодници е във форма на глава на стигмата, на кратко бар и дълга горна bilocular яйчниците.

Плодове. Long (15 см) шушулка с заострен чучур има цилиндрична или плосък цилиндрична форма канавка-ING или в различна степен на бучки повърхност. под 25 -35 семе прикрепен към фалшива стена, понякога 1-2 семената са в гърлото.

Seed. Кръгли, с слабо зацепено повърхност. Оцветяване от кафява до черна. В едно гр съдържа sht.semyan 290-340.

За да преместите точката на растеж до образуването на наченки на цветя зелеви растения се нуждаят от излагане на ниски температури, които в рамките на определен период от време, чиято продължителност зависи от биологичните характеристики на сортове, машини, възраст и температура. Южните и преждевременно развити сортове достатъчно кратък период от излагане на ниски температури, schivaemym-изразени в по-северните райони и късни сортове изискват по-дълго. Растения повечето разновидности слънце като ефекти на ниски температури във фазата на седем или осем листа, когато диаметърът на стеблото е 6 mm. В тази фаза се изисква по-дълъг период на излагане с дължина vozrastomm период се намалява. Най-ефективно действа Растения аудио температура между 2-5 ° С, леко повишаване или намаляване на температурата води до удължаване на периода на експозиция.

Температурните условия ще се отразят и на процеса на Bani оформени съцветие цветя и препитание. Частично резки температурни колебания през зимата съхранение ma-Tocnik доведе до изтласкване подреждане на цветя на съцветие, понякога до смърт на последните. Via оптимални условия за образуването на пъпки и цветя - ден темпера-кръг 17-20 ° С, средно 13-14 "С с увеличаване среда температура nesutochnoy в прашници на отделните растения в стерилен полен, плодници пожълтяване се наблюдава и изчезване на яйчника, най-чувствителните началото на узряване сортове.

Зеле - кръстосано опрашване на растенията. Цветният прашец е лепкава и тежка, да го насекоми, предимно пчели. В зеле, като друга кръстосано опрашване видовата schihsya кръстоцветни (Brassica), има система спорофит самостоятелно несъвместимост, в която удря-Shaya на стигмата на същото или друго растение, със същия алел на несъвместимост, полена не покълнат. Стигмата на всеки поленови зърна растителни покълнат само на други растения с различни алели на гена несъвместимост. Различни алели на гена в различни несъвместимост поне предоставящи самостоятелно несъвместимост растителна разтваря в популации с фракциониран-присъствие както на индивида, цветята, които не образуват семена от самоопрашване, и способни да направи до 4-8 семена на семенник и дори отделни растения до 10- 20.

Зеле цвете proteroginichny: стигма отлежава и може да отнеме прашец в зародиш за 3-4 дни преди цъфтежа и прашници са отворени след 3-4 часа след отварянето на цветето. Продължителност цвете цъфти в продължение на около 3 дни, в облачно и влажно време за по-дълго в сухо и горещо - по-малко. В зависимост от условията на атмосферни ционни и степента на развитие на растенията цъфтящи съцветие трае 15-30 дни, цялото растение - 25-60.

Всички култивирани видове зеле с 18 хромозоми, се кръстосват свободно един с друг, а след това произведе плодородна-TION, така изисква пространствена изолация между частите на семена от растения. Видове Пекин и китайско зеле (2n = 20) обикновено не показаха кръстосана хромозома с 18 мл. Тъй като повече или по-малко едва ли е възможно да се получи хибрид между видовете В. olegasea и китайско зеле, горчица sareptskoj, Рапица и синап и брюква. Съвместно кацане тези видове зеле, рапица и брюква позволява на отделните комбинации понякога получават хибриди в рамките на не повече от 1%. Има intergeneric хибриди между Коч ка-празен и репички или ряпа, ако растението майка да вземат ряпа или репички. Пекин и китайско зеле е доста лесно да се пресече с ряпа и изнасилване, както и ряпа и изнасилване.