Зеле салата с чушки и моркови за зимата най-добрите рецепти
Стъпка по стъпка рецепти консервиране зеле за зимата
Кисело зеле през зимата. Рецепта с моркови
Бързо и лесно да се подготвят, и най-важното - вкусна и здравословна закуска в допълнение към всяко ястие.
Продукти, необходими за консервиране (броят на съставките са изчислени за получаване на пет литра и половина-литрови туби на готови ястия):
- седем килограма зеле;
- десет големи моркови;
- четири супени лъжици не-йодирана сол;
- един и половина супени лъжици семена от копър.
За да се подготви маринатата:
- Един литър чиста вода;
- devyatiprotsentnogo двеста грама оцет;
- една супена лъжица не-йодирана сол;
- четири супени лъжици захар;
- две лаврови листа на литър буркан;
- пет звездички карамфил на литър буркан (може да бъде по-малко, ако не ви харесва подправката);
- шест грах черен и бахар на всеки буркан с капацитет от един литър.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Зеле ясни на горните листа, измийте и нарежете на фини ленти.
- Морковите са чисти, измиване и решетка с помощта на голям ренде.
- В голяма купа смесете настърган зеле и моркови, добавете сол, добавете семена от копър.
- Зеленчуци Разбъркайте леко изстискване ръцете си, за да се открояват малко сок.
- Покрийте и оставете празно, в продължение на три часа.
- Пригответе маринатата:
- Полученият сок се оттича зеленчуци в тиган (тя трябва да е около половин литър). Ако сока се оказа по-малко - това се разрежда с вода.
- Добави в сок захар и сол, разбъркайте добре.
- Сложете тиган на среден огън и да доведе до възпаление.
- Отстранете пяната, добавете оцета и отстранете от огъня.
- Зеле с подправки разложен на старателно измити банки се уплътнява.
- Излейте горещ солен разтвор, капака и да се стерилизира:
- банки капацитет на половин литър стерилизира двадесет минути;
- литрови буркани - тридесет минути.
- завърши опазването на руло, обърнете буркани с главата надолу и заключителни преди охлаждане.
Салата за зимата зеле, моркови, чушки и лук
Тази прекрасна салата ще стане не само много лека закуска, но също така подходящ като гарнитура към месо или риба.
Продукти за съхранение (количество, определено съставки на литър буркан половин завършен дресинг):
- Двеста грама зеле;
- една малка моркови;
- Една малка глава лук;
- една чушка със среден размер;
- Тридесет грама не-йодирана сол;
- Седемдесет и шест процента от милилитра оцет;
- Осемдесет мл растително масло;
- Двадесет грама зелен (вземе вкуса: магданоз, целина, кориандър, копър);
- Тридесет грама стари корени (пащърнак, магданоз, целина).
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Измийте и нарежете зелето на ленти от половин сантиметър встрани от вратата.
- Pepper Измийте, отстранете семената и стеблата, нарязани плодове на ивици ширината на половин сантиметър.
- Измийте и почистете морковите. Нарежете на кубчета три сантиметра дължина и ширина от половин сантиметър.
- Обелени и промиват лук, нарязани на парчета, половин сантиметър встрани.
- Зелените със зеленчуци измият и котлет.
- Изготвен зеленчуци и разбъркайте внимателно да се комбинират.
- В долната старателно измити половин литър буркани налива растително масло, добавете сол, захар, черен пипер и оцет.
- След плътно поставени в буркан растителен микс, капак и пуснати на стерилизирани четиридесет и пет минути.
- Roll.
Салата за зимния зеле и моркови и чушка. Рецепта без стерилизация
Такова зеле - традиционна зимата изпълнение на преформата. Рецептата на изготвянето му е прост и универсален, освен изготвянето му не изисква стерилизация. И резултатът е невероятно вкусно, хрупкава закуска, която няма да се срамуваш да подаде като гала вечеря и проста семейна вечеря.
Продукти, необходими за консервиране:
- пет килограма зеле;
- един килограм моркови;
- един килограм лук;
- Един килограм от сладък пипер (за предпочитане вземат червено);
- триста и петдесет грама растително масло;
- четири супени лъжици сол с пързалка;
- Двеста и петдесет грама devyatiprotsentnogo оцет.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
Тя държи салатата за дълго време, не се влошава, и запазва своята вкус и полезност.
Предястие зеле. А просто рецепта за зимата
Чрез тази бърза и лесна рецепта, се оказва много вкусна и здравословна закуска за зимата. За да се приготвят ястия не се нуждаят от повече от един час, обаче, резултатът ще надхвърли всички очаквания.
Продукти, необходими за консервиране (броят е показан за три-литров буркан готови ястия):
- една глава на зеле средни;
- Един среден морков;
- Четири грах черен пипер;
- три дафинов лист;
- три скилидки чесън;
- три супени лъжици не-йодирана сол;
- една супена лъжица захар;
- осем чаени лъжички оцет devyatiprotsentnogo.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Измийте зелето, извадете разглезените листата и се нарязва на главата и средни парчета размер.
- Морковите са чисти, измийте и нарязани на филийки.
- В долната част на стерилизира три-литров буркан да постави всички подправки с изключение на захар, сол и оцет.
- На следващо място, запълване на буркана до гуша от слоевете от моркови и зеле, трамбовъчни здраво.
- Поръсете захар на върха на зеленчуците със сол и се изсипва оцет.
- Изсипете цялото вряща вода и рол обвивка, докато изстине.
Подготовка на закуски опростени от факта, че зеленчуците са мариновани в банката директно, отделно подготвя марината не е необходимо.
Салата от зеле и зеленчуци, консерви за зимата
Зимна салата зеле, която ще се развесели дори най-непоправим мърморко, превръщайки се в шик допълнение към варени картофи или котлет запечени.
Продукти, необходими за консервиране:
- половин килограм зеле;
- два килограма пипер;
- два килограма зрели домати;
- петстотин грама моркови;
- петстотин грама лук;
- една чаша захар;
- половин чаша растително масло;
- една супена лъжица оцет devyatiprotsentnogo;
- един куп пресен магданоз;
- една чаена лъжичка черен пипер грах.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Откъснати от повредените зелеви листа, измийте добре и се нарязва на глава на тънка слама.
- Морковите са чисти, измийте и разтриване на груби ренде (може KORYO).
- Чушки мият почистване на стебла и семена, нарязани на тънки ивици.
- Измийте доматите и нарязани на филийки произволни.
- Лукът чисти, изплакнете и се нарязва на малки кубчета.
- Чисто магданоз нарязан на ситно.
- Така приготвените зеленчуци се смесват, се добавя захар, сол и слънчогледово масло.
- Отново, всичко разбъркайте и оставете да се варят в продължение на един часа.
- В момента, добавете оцет салата с черен пипер и се вари в продължение на петнадесет минути.
- Готовата закуска разлага на стерилизирани буркани, навивам и приключи топло одеяло.
- Дванадесет часа по-късно ясна салата хладно за по-нататъшно съхранение.
Ловни зелева салата, чушки, зелени домати и краставици през зимата
Много вкусна закуска, която ще спаси стопанката, ако е необходимо, бързо се готви на масата, когато той изведнъж дойде да посетите. Ловен резерват салата в края на формите на сезона, когато те започват да узряват зимните сортове зеле, а нощите са вече студени, че тъй като те трябва да бъдат отстранени от храстите все още не е имал време да узреят домати.
Продукти, необходими за консервиране:
- Двеста грама зелени домати;
- Двеста грама краставици;
- Триста грама зеле;
- сто грама моркови;
- Двеста грама черен пипер;
- един среден лук;
- една голяма карамфил чесън;
- един малък стрък копър и магданоз;
- не-йодирана сол на вкус - за салатата изглеждаха peresolonym;
- четири супени лъжици оцет devyatiprotsentnogo;
- две супени лъжици от нефт слънчоглед.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Морковите са чисти, измийте и нарязани на средната сламата. Използвайте ренде не се препоръчва, в противен случай морковите стават меки.
- Почистете, измийте и нарежете на тънки полу-пръстени лук.
- Измийте чушките, извадете дръжката и семената. Нарязва на плода на тънки ивици.
- Краставиците се измие добре, обелват, ако имат твърда - чист - ако не, си тръгне. Нарежете зеленчуците на ленти големи.
- Парче доматите старателно измити без стъбла на малки кубчета.
- Изплакнете и нарежете зелето на парчета, малко повече в сравнение с други зеленчуци.
- Чесънът кора и котлет.
- Всички зеленчуци микс, добавете сол и оставете за един час.
- След това всичко се нагрява, но не доведе до възпаление.
- Излива оцет и растително масло. СЪВЕТ: салата е по-добре да се затопли малки хранения, а не повече от два литра в даден момент. Това ще позволи на зеленчуците равномерно топло и не храносмилане.
- Готовата закуска разширява в стерилни банки и изпращане на водна баня за стерилизация:
- половин литър контейнер до дванадесет минути;
- L - петнадесет.
- Банките с салата и обвивка, докато изстине.
Стъпка по стъпка рецепти консервиране карфиол за зимен
Пикантен карфиол. Рецепта преформа за зимен
Една от многото варианти за запазване на карфиол. Незабавно да изчезне от плочите, оставяйки никой безразличен на гостите и членовете на домакинството.
Продукти, необходими за консервиране:
- Един карфиол е средно по размер;
- Двадесет грама пресен копър;
- Една капсула от люта чушка;
- седем средни скилидки чесън;
- девет грах черен пипер;
- Петдесет грама не-йодирана сол;
- Петдесет грама захар;
- Петдесет грама devyatiprotsentnogo оцет.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Поставете зеле в тенджера с вряща вода.
- Пригответе седем минути, дренаж и оставете да се охлади малко растително.
- Изгаряне червен пипер нарязани на филийки.
- Обелете и измийте чесъна.
- Охладено зеле се разделят на розички и поставя в буркани.
- Добави към растителни части от червен пипер, чесън, черен пипер грах и магданоз.
- Излива се в буркани с вряща вода за две минути.
- Налейте вода в съда, изчакайте отново се кипва и да го излее в зелето.
- Пет минути по-късно, водата отново изцедени, добавете към него захарта и солта.
- Оставете да заври, свалете от огъня и се изсипва оцет.
- Вземи солена излее банки зеле, капак и заключителни да се охлади.
Пикантен карфиол с червен пипер за зимата
Много прост и бърз вариант за зимата събиране на карфиол. За промяна на вкус и се добавят аромат на рецептата ostrinki добавят зеленчуците и люта чушка. С добавянето на ситно моркови и чушка предястие е хубаво и оригинален поглед върху масата.
Продукти, необходими за консервиране:
- един килограм карфиол;
- една голяма чушка;
- един голям морков;
- Две чушки от люта чушка;
- един дафинов лист;
- един литър вода, за да се подготви маринатата;
- три супени лъжици не-йодирана сол;
- три супени лъжици захар;
- Две карамфил пъпка на всеки буркан (не е задължително да се даде на аромата на атрактивна мезе);
- Четиридесет милилитра devyatiprotsentnogo оцет.
Стъпка по стъпка процедура за съхранение:
- Демонтирайте карфиола на отделни цветчета (зеле стрък не е необходима).
- Поставете зеле във вряща вода и се вари четири минути.
- Сгънете зеленчуци в гевгир и да чакаме stechot вода.
- Промива чушките, отстраняване на семената, стеблата и се нарязва на кубчета или тънки ленти.
- Обелени и измити моркови нарязани на парчета като тънки възможно или решетка на корейски ренде.
- В долната част на пипер леглото стерилни буркани и морков.
- Третата част от банките, за да запълни зеле пъпки.
- Следваща отново чушки с моркови и зеле.
- Зеленчуците поставени lavrushku и черен пипер.
- Кипене маринатата вода, захар, сол, оцет и се изсипва в буркани подредени зеленчуци.
- Всички навивам и заключителни да се охлади.
Такъв препарат може да се съхранява в продължение на доста дълго време на хладно място.
Karetnikova Вера Borisovna