Зеле какво kapusta смисъл и тълкуване на думата, определението

(Brassica), вид на едно и двугодишни билки кръстоцветни или Kapustova номерация вероятно добре. 100 вида. В допълнение към действителното зеле, за да го има много други важни култури, включително горчица, брюква, ряпа, изнасилвания, ряпа. Родината на растението - Стария свят, но на точното място на произход е неизвестен. Много други видове - са широко разпространени по целия свят плевелите. Стволови изправени, разклонени, тя достига височина от 1,8 м. Цветовете са в терминални съцветия, жълти или бели. Най-старият и най-широко отглеждани културно гледката - зеле (В. oleracea), първоначално от запад на Англия.

Зеле зеле (В. oleracea Var Capitata.) - най-често срещаните сортове зеле на градина, характеризиращи korotkochereshchatymi листа образуващи бъбреците форма компактна структура на съкратен стебло (стъбло) - глава, увеличаване на диаметъра се дължи на развитието на вътрешните листа. Извлечен ранно узряване разнообразие, е средата е в средата и в края на srednepozdnie и червено зеле, с големи и малки, плоски, овални, конични и сферични Кочанов, гладка и гофрирана ламарина; ryhlokochannye сортове с деликатни нагънати листа, наречени Савой зеле.

За да получите добра реколта Зеле изисква голямо количество на органичен тор, но с достатъчно хранене тя може да се отглежда в почти всички видове почви. Мразоустойчив култура. Култивиране на почвата се извършва е минимално, тъй като корените на растенията са разположени близо до повърхността.

(. В. oleracea Var Botrytis) карфиол образува годни "глава" - късите цветни стъбла с неразвити начало на съцветия, събрани в сплескана компактна маса, заобиколен от розетка от листа. Тази култура се отглежда като едногодишна или зимата. Колкото по-униформата на структурата на главата, толкова по-добре - ако пъпките се развиват прекалено много, загубен специфичен аромат. Това не е включен кафяво от яркото слънце, то е избелени, увиват около листа и пристегнати в горната или просто филм светлина покриваща (тя също може да намали листата).

Броколи, или броколи (В. oleracea Var. Italica), в близост до цвят. Годни за нея същите части. Стъблото му е през първата година достига височина от 60-90 см, а в горната част образува множество sukkuletnyh клонове (корени), която приключва в плътни групи от малки зелени пъпки. Заедно, те се събират в малки насипно глава се реже, за да използвате, вместо да чака, докато пъпките се развият в жълти цветя. Този зеленчук е богат на витамини, особено витамин С. броколи вътрешната - Малая Aziya, и регион Средиземноморието. Въпреки че е бил отгледан от римляните за дълго време, и принадлежи към най-популярните в Италия и Франция камиони култури в САЩ на своя "призна" само в началото на този век. Най-добре е да расте броколи на хладно, влажен климат. Прибрана когато главата достига диаметър 10-17 см. Ако тя е отрязана от страничните пъпки често се развиват нови, така че понякога броколи "плодове" в продължение на няколко месеца подред, и по-мек климат дори и през зимата.

Брюкселско зеле (В. oleracea Var. Gemmifera) е родом от северозападните крайбрежните райони на Европа. Годишният й, по-скоро висок произтича форма, в пазвите на листата, като миниатюрен зеле бъбрек - стегнат диаметър kochanchiki 25-50 mm, които са в земята и се ядат.

Карфиол (В. oleracea gongylodes), зеленчуци, различни зеле. Кратко стволови точно над земята расте в сферична месести "stebleplod". Махнете се от него dlinnochereshkovye зъбни листа до 10 см и цветни стъбла с съцветия от белезникави-жълти цветя, които дават кратки шушулки. Stebleplod по форма и вкус на ряпа, и яде, както и с листата се храна на селскостопанските животни. Алабаш расте в богата варовик почвата. Тя изисква малко тор. Най-високо качество stebleplod образува, когато почвени и климатични условия насърчават бързото им растеж.