Зъбите на острието
Класически нож е гладка (обикновен) режещ ръб. Предшественикът на съвременните ножове - каменната ера кремъчни ножове острието се назъбени, което се дължи на технологията на тяхното производство.
Ако се вгледате в "гладки" режещия ръб през микроскоп вместо плавна крива, виждаме поредица от зъби, които осигуряват режещите свойства на острието. Отлични режещите свойства на стоманени ножове Дамаск или маслодайна до голяма степен се дължи на образуването на зъбите на ножа микро следствие стоманена конструкция нееднородност на.
В новата част на острието на ножа, цялото острие изцяло или част от дръжката на ножа може да бъде нарязан.
индустрия острие използва 5 видове зъбни остриета на режещия ръб: микро язвителни забележки зъби вълнообразни (гребен) и кука с зъбите на шок.
Микро зъбци (микро назъбвания) са поредица от жлебове на страничната страна на острието от острието, при която острието образува зъби, чиято височина е обикновено по-малко от 1 mm. Тази форма на режещия ръб, ние често се нарича "лазер" заточване. Появата на това име се дължи на факта, че микро скорбут се образуват в резултат на обработката на форма режещото острие, и точността на тази операция обикновено се предоставят от лазерна система.
Остриетата с микро зъби са широко използвани в кухненски ножове, където те позволяват лесно да изрежете замразени храни. Освен това загубил остротата на ножовете все още ще бъде в състояние да "намали" продукти. Това обяснява присъствието на микро зъби в пластмасови за еднократна ножове и евтини заведения за хранене.
Микро зъби е доста трудно да се намери в битка и тактически ножове. Обикновено тези ножове са микро filework обратно острие. Пример за такъв нож може да се байонетно Калашников.
Недостатък на тази форма на режещия ръб е, че не могат да бъдат възстановени в дома - повторно заточване на острието води до премахването на микро-назъбен режещ ръб структура.
Нещо подобно микро зъби могат да бъдат образувани и независимо на острието с гладка режещ ръб, ако след приключване довършителни острие внимателно ги държи в бара с голям зърно.
- В назъбения край (край). Шок зъби, комбиниран заточване.
- В назъбения край (част 3). Вълнообразни и кука смилане.
- Зъбите на острието. Част 2, назъбено острие
- нож Капитанът на Южна Африка Бърти Ритвелд