Защо в Башкирия малка пекарна преодоляха големи пекарни

Първоначално, като човек на улицата, че те могат да имат проблем? Но когато слушах, вие знаете колко трудно е да оцелее, дори и в региона, в който, изглежда, има ли трябва да бъде проблем, защото хляба на масата на всеки Жителите се случва всеки ден.

Имало едно време, имаше 35, днес остана 9. Големи пекарни, като мамутите, избледнява в историята и се задържи на повърхността - въпреки, а не заради. Не трябва да бъдат оставени "сами в областта", те са обединени в Република Башкортостан съюз на хлебарите. Нейната идеологически лидер Airat Сафаров, който знае за проблемите на хлебната индустрия почти всичко казано за тях на драго сърце, мъж на средна възраст, той си спомня как е било, и е в затруднено положение, стана днес.

Казва, че вкусна пресен хляб избледнява на заден план, пъргави мениджъри на търговски вериги е по-важно, отколкото просто вкара стелажи пекарна брояч да изглежда богат, а това е просто един много неща. А потребителите трябва само пресен хляб, вчера, онзи ден, той просто не го купя. И тук вече вой в хлебопроизводители гласови върне, възстановени суми - почти най-големите си главоболие, смятате ли е жал за труда си, това, което е направено за хората, само за да дам за храна на животни, но е имало случаи, когато изобщо в кошчето Той се появи на хляба. По този начин, според представители на АД "Уфа хляб", ако съчетаете възвръщаемостта, ние откриваме, че фабрика един месец в годината, просто работи за нищо, тъй като крайния продукт и не попада на потребителя. Тъжно, но истина!

Голям печене индустрия "задушаване" на малкия бизнес - малки пекарни, че навреме открити тук и там. Това бе обсъдено по време на "кръгла маса". Джайънтс нарани - хляба си е отишъл, и жителите на града, бързайки за вкъщи от работа, гледам в малка пекарна и отнема дома самун тръбопроводи горещо, хрупкава и уникален аромат. Заради големите пекарни, бавно, но сигурно, без да сгънете така необходимата държавна подкрепа.

Длъжностни лица с думите Airat Сафаров, председател на беларуски съюз на хлебопроизводителите не искат да видят проблема, не желаят да се включат в диалог. Хлебопроизводителите са оставени сами с пазара. Вземете връщане на непродадените хляб. Мрежови магазини се държат много арогантно, използвани за да бъде връщането на 1%, днес е 5%. Производителите настояват, че следва да бъдат приети в закона, социална мрежа, което те искат, а след това на вратата.

Според ръководителя на пазарите на храни от Министерството на земеделието на Башкортостан Rail Muftahetdinova, това не е толкова тъжно, той гарантира, че държавата прави много, за да се задържи на повърхността производство hlebopromyshlennogo гиганти. Една малка пекарна - какво да вземат със себе си? Това също е един малък бизнес, който има право да съществува, макар и с един куц понякога качеството на продуктите. Въпреки че цифрите са безмилостни - 60% от хлебни изделия на пазара на продукта е малки пекарни.

А това е тъжно цифра за тестени закуски. В най-добрите години те произвеждат 456 000 тона зърно годишно, а днес не дай боже сто проходи, така че през изминалата година от конвейера слезе само 125 000 т.

Представители на АД "Уфа хляб," депутатът. Генералният директор на отдела за продажби Ален Rakhmatullina и ръководител на Икономическия отдел на Валентин Шобукова, подчерта още един проблем - това е сурова. Сода за брашно понякога трябва да се поръча и в други региони за шофиране хиляди километри. А дълго време идва мелници затворени в Башкортостан само произвеждат прилично качество ръжено брашно, пшенично брашно и купи извън страната. И на земята производителността на башкирски попада дължи на разходите за гориво, като например малки достъпни торове и хербициди. В същото време, банките все още не могат да дадат 5% кредит на селяните, който е на път да започне сеитбата.

Както беше решено на кръгла маса, заседателна обобщи резултатите от тази среща е далеч от радост. Основни гиганти, които републиката има само 9, изчакайте и с нетърпение очакваме да стъпките на държавата, се разчита на приемането на грамотни закони, които да помогнат на индустрията, за да се задържи на повърхността hlebopromyshlennoy. В противен случай, в следващите няколко години всички ние ще зависят от малките пекарни и не винаги висококачествени продукти, които са трудни за контролиране.

Допълнително съдържание