Защо предварително сварени гъби
Харесва ми да се събират гъби. По-рано, след като почиства и печено с картофи в тенджера. Но напоследък, с променените условия на околната среда започва да хеджира, след тяхното otvarivaya.
1. Това се прави с цел да се въвеждат всички гъби вредни вещества, вредни за човешкото тяло. След гъбите - това е естествен "гъба", която поглъща химията на въздуха, радиация, киселинен дъжд, коли отработените газове, мръсотия мръсотия ... При готвене тези замърсители отиват в бульон.
2.Potom, гъбите са всички видове микроорганизми, ларви, различни фини очни паразити ... При готвене ние не им се даде възможност да се размножава в гъбите, те независимо придобити от остави място в гъби, попадащи в бульон.
3.Some гъби без готвене горчи. Такива като гъби, ГЪЛЪБКА, пачи крак ...
4.Dazhe задигането гъби, мисля, че е необходимо да се вари. След замразени гъби, преди да стигнат до магазините се подложи на химическа обработка на гъбите не са се влошили, за да ги предпази от вредители.
Съответно, гъбите е по-добре да заври. Както се казва, по-добре безопасно, отколкото съжалявам.
Първо вода с гъбички, е необходимо да се отцеди поради огромни количества токсични вещества в него.
Гъбите се варят в продължение на две причини. Първо, отвара може да замени по-дълъг накисване, което също служи за отстраняване на токсини от гъбички и премахване на горчивината понесена от много гъбични видове, особено mlechniki. Втората причина - отвара улеснява по-нататъшна обработка и съхранение на гъби. След кипене гъбите могат да бъдат пържени, задушени, използвани като плънка, сол и се маринова, замразени за съхранение през цялата зима. Например, много ядливи гъби, гъби, пачи крак, манатарки, бяло, не горчи и ги варим за кратко от 15 минути до един час, за да се използва за по-нататъшни цели. Гъби и volnushki противоположния могат да опитат горчиви и се вари половин час до час и половина, за да премахнете горчивината.
Гъбите се варят, за да защитят себе си отново, за да се отстранят вредните вещества, ако те са на разположение. В нашето семейство, винаги предпазливи по отношение на гъбите. Майка ми винаги варено до два часа, дори и гъби.
Аз ако си купя гъби на пазара, само гъби или мръчкулите, които познавам. Разбира се, аз ги вари в продължение на 30 минути с една крушка. Той също така помага да се премахнат всички токсини. След това спокойно и труп в заквасена сметана.
Доколкото ми е известно, не otvarivaya може веднага да се направи пържени гъби и стриди гъби, а след това да се запълни чорбата да се готви гъбена супа.
Струва ми се, че гъбите се вари или не, зависи от gribov.Naprimer тип, кралското бели гъбички варено преди пържене защо не варено манатарки, трепетлика, mohoviki.Pered осоляване не е варено и не напоена преди пържене ryzhiki.Otvarivaniyu предмет на тези гъби, които имат горчив или специфичен vkus.Obyazatelno трябва да се вари преди пържене пачи крак, в противен случай ястието може да има горчив вкус, горчив вкус може да даде ГЪЛЪБКА, въпреки че заглавието не казва.
Гъби определено трябва предварително да се кипва. защото:
в - на първо място. да излезе от тях всички вредни вещества и токсини. По този начин. ние сме отново да се защитите.
в - втората. при готвене гъби стават много по-меки и ще бъдат хрупкави.
- трета. ако гъбите предварително се вари, те ще запазват формата си и не razlamayutsya по-нататъшно готвене.
в - четвърти. че гъбите не са горчиви.
в - Пето, когато варени, гъби намаляват количеството на р - това е много удобно, например, ако ще да се направи zagotovochki зимата.
Обикновено се вари всичко, което може да съдържа вредни за хората. Може да е вредни микроби, както и някои отрови. Такива като мухоморка и буферни риба може да се яде, ако те са да се готви правилно. Тъй като те са вредни за човека вещества, с подходяща топлинна обработка се превръщат в не-опасни за здравето на човека.
Гъбите могат да готвят повече, и поради това те са сочни и по-мек и по-вкусни.
Тъй като гъби гъба поглъщат всичко в тяхната околна среда е. Тази отвара е по същество се превръща един вид допълнително обучение, нещо като по-нататъшно пречистване на продукта. Смята се, че ако времето за готвене и точното количество на водата да се оттече дори гъбата може да се яде, въпреки че за него наистина само оставен от онова време черупка.
Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!
Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!
Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..
статистика Проект Месечни
Нови членове: 6872
Създаване на нова тема: 32811
Вашият отговор: 88924
Начислени точки репутация: 1374727
Връзката със сървъра.