Защо палачинки се оказват суха чуплива ръб, тънки, какво да се прави в тиган, фото и видео

Палачинки могат да получат сухи поради различни причини, че ще изглежда, да вземе супер дупер изпитани рецепти за вкусни палачинки, правим всичко при стриктно спазване на него, но резултатът е доста приятен. След като започнете да мислите, че това е - личен krivorukost или предписание писмено готвене с вредителите? Защо палачинки се оказват сухо или не могат да бъдат получени на всички? Нека да се разбере, поради съмнение в своите способности да убиват напълно желанието да направим нещо и да се учат.

5 причини суха палачинка и неговата крехкост

След кухнята изпрани след неуспешен експеримент палачинка, която пием по чаша кафе, успокояващ и да разберете кои от 4 основни причини сухота на вашите палачинки стана причина за това. В руската душа е емоционална и импулсивен, а първите ще има някой или dopechen до края, или с гняв, събориха мивката. Но това беше след това често се случва, че тези палачинки ще коронясат и такива, които Yum.

5 причини, поради палачинките се обръщат сухи и трошливи:

Палачинки са получени от сухите компоненти липсва или излишък в теста

Обърнете невъзможно, препечен хляб - не можеш

С такъв проблем се сблъскват най-малко веднъж в живота на всяка жена. По дяволите доста продаден на тиган, а е опит да го превърне превръща в истински ад.

И това се е случило, защото:

1. Най-вероятно си тесто е дебел, което прави палачинки в печене дебела и в насипно състояние. За да се коригира ситуацията чрез добавяне на течност: вода или мляко, но не и млечни продукти, дори и да е основа за теста.
2. Тестото е много течност. Когато пържите с него от водата и плътни елементи липсват, за да се създаде плътно ядро. Фиксирането ситуация добавяне на малко количество брашно или нишесте. Но нито веднъж в общото тегло, и отлив малък размер на тесто в друга купа, разбъркайте там, и след това се изсипва в по-голямата част.
3. Тест не го даде отвара. За да глутен брашно, за да покажат способностите си, той трябва да се изправи и да се надуе. В този случай, палачинките са получени просто прекрасни и никога не залепват за тигана. Затова нека останалата част от тестото в продължение на най-малко един час, за предпочитане през нощта в хладилник, той покрит с фолио.
4. Пърженето не е подходящ за палачинки. Тогава ще трябва да си купите една палачинка тиган, или когато се опитват да се разбере кои от вашите домакински съдове са най-добре да се справят с тази функция.

Ако палачинките се придържаме към съда, тогава ще трябва да се търси причината

Къде сте, деликатност и лекота на дантела?

За да си палачинки превърнаха в дантела шедьовър, те трябва да имат или база млечна киселина, или приготвени на основата на дрожди. Има иновативни техники, които става на базата на тест минерална вода или бира. Същността е - да се направи мехурчета в тестото. Soda реагира с ферментиралото мляко напитка, мехурчета и дава необходимите ажурна палачинки. Липсата му на воля, за да се гарантира, че палачинките ще бъдат няколко дупки, което е далеч от понятието "дантела". Излишък от сода, направи дантела, но палачинката е сух и zaimeet неприятна миризма. Мая ферментирал палачинка никакво основание. Това тесто е неприятен за подготовка, но резултатът си струва, тъй като аромат, еластичността и деликатността на най-високо ниво.

Направи палачинки завързана помощ мая

Perfect тесто: направя и да се насладите

Разбира се, опитен домакиня вече намери своите перфектни пропорции тест за палачинки, но за тези, които само запълва страна, това е полезно за по-долу рецептата. Опитайте и вие няма да съжалявате!

Вземете следните продукти:

• половин чаша брашно за палачинки с пързалка;
• същото количество течност млечни напитки или среда последователност;
• чаша топло мляко;
• пилешко яйце;
• чаена лъжичка сода за хляб;
• една супена лъжица растително масло;
• малко захар;
• щипка сол.

Тези тестове ще помогнат да се направят перфектни палачинки

1. Разклатете яйце със захар и сол. Няма нужда да се превърне всички фанатично в твърда пяна. Трябва хомогенна маса, за предпочитане без захар зърна.
2. Въведете кисело мляко, сода и разбъркайте отново. Точно сега трябва да започнете да ферментацията, която ще ни даде деликатността на палачинки.
3. Въведете брашното и месят тестото доста дебела. Spoon ще се завърти с трудност. Това е с цел да се избегне появата на брашнеста бучки, които не могат да бъдат избегнати, ако сън брашно в целия обем на течността.
4. Добавете млякото, разреждане на тестото до желаната консистенция. Ние го направя постепенно, тъй като брашно брашно и препирни, може да се окаже, че имате нужда от малко повече или малко по-малко течност.
5. Покрийте с кърпа и една четвърт от един час, за да настояват. Ние даваме глутен печелят и сода за достигане на пика на ферментация, в тиган, за да получите невероятно ажурна.
6. Налейте маслото и се пече. Това няма да се намажете тигана преди всяка палачинка.

Дори и най-съвършен домакинята не винаги работи, дори и доказан тест рецепта за палачинки. И има много фактори, но най-често това е прилив или липса на настроение. Това се случва, че готвенето се извършва в принудителен режим и веднага се отрази на резултата. Не забравяйте, че добрите палачинки - това е един добър рецепта, щедро пропорции и весело настроение!