Защо не палачинки печени чрез вътрешна

Това може да се случи, ако тестото на палачинки направени въз основа на кисело мляко, кисело мляко и всякакви млечни продукти. В този случай, той има по-висока плътност, така че остава влажна отвътре, дори и ако сте палачинка за половин час ще бъде тост и навън всичко obgorit. Propeklis на палачинки, заедно с необходимостта да се добави малко брашно бакпулвер. Както бакпулвер може да се използва за храна sodu- не е тесто с мая, когато печени палачинки веднага след приготвянето му. Когато се издига тесто и дрожди няколко часа, сода се прибавя с брашно и преди печене, предварително гаси в една супена лъжица оцет и в такава форма shipyachem добавя към тестото. Това са други съвети, за да се хранят.

Палачинки влажна отвътре, така да се каже сурови, не печени? Най-вероятно това е така, защото тестото за палачинки сте направили с кисело мляко и / или кисело мляко. Решете лесно. Необходимо е да се добави към сода тесто за печене, или, ако го сложите, а след това вероятно ще бъде достатъчно, не, добавете още. Разбъркайте тестото добре и да продължи да се готви палачинки, веднага ще видите, че палачинките станаха различни изпечени. Ето една малка тайна.

Палачинки не могат да се пекат през вътре по няколко причини. Един от тях - грешна zameshennoe тесто: малки яйца, без сода вместо мляко се добавят към млечните продукти, и т.н.

Друга причина - силен огън. Ако се пече на слаб огън, толкова по-голям е шансът propekutsya палачинки.

Третата причина - неподходящи тиган. Аз се пекат палачинки на чугунен тиган, но от друга страна аз не се получи.

Друга причина - лошо качество на брашното. След това най-малко го направя, и се пече през палачинки все още няма да. Има и други причини.

Вие просто не dopekayut? Може би по тази причина те не са изпечени през вътре?

Дръжте ги в тиган малко по-дълго (тиган трябва да са добри) - трябва да propechsya

Въпреки, че преди пускането пекат палачинки - в тесто, добавете щипка сода за хляб

Разбъркайте добре и да започне да се готви палачинки

Ако все още не се пече през палачинки все още вътре - може би неправилно приготвени тесто

Или е изтекъл съставки, уловени. Опитайте се месят отново.