Защо не бродят Брага

Процесът на ферментация - е един от най-продължителни периоди от решаващо значение и за получаване на лунна светлина. В зависимост от преминаването му, тя зависи пряко от качеството на напитката, която в крайна сметка се получи. Това се случва, че в подготовката на домашно приготвена бира, той остава сладък, въпреки че всичко е направено в съответствие с инструкциите. Ето защо, много от тях са се чудех дали домашно произведена бира не се скитат, какво да правя с този случай? Може да има няколко причини.

1. Най-честата грешка, поради което Брага не се скитат, това е погрешно изчисляване на захар маса. Алкохолът е отпадъчен продукт от дрожди, които абсорбират захар, освобождаване на въглероден диоксид и алкохол в сходно тегло. След разграждане на 100 г захар на изхода от около 60 мл алкохол. Ако вие настоявате за плодове Брага, трябва да се помни, че те също съдържа известно количество захар. Ето защо е важно да се знае съдържанието на захар в суровината, който ще използвате. За изчисляването му, можете да използвате оглед на маса.

2. Друга причина, поради ситуацията, когато Брага не се скитат, е грешен избор на мая.

Мнозина в подготовката на кашата предпочитате да използвате хляб мая, но ако отидете, за да получите един наистина качествен продукт, не ги купуват, поради следните причини:

• При печене дрожди ферментация с голямо количество серен оксид. При което продуктът получава неприятна миризма и вкус.
• Той произвежда голямо количество летливи примеси, които могат да бъдат отстранени само чрез по-нататъшно пречистване.
• Тя формира огромно количество пяна, за да изгасне.

За да се предпазят от тези фактори и да получите страхотна напитка, трябва да използвате специалната алкохол маята. Те са създадени специално за приготвяне на домашна бира и напитки в тяхната продукция приложение ще бъде по-голяма, отколкото с други дрожди. Сега те са на разположение и имат няколко предимства:

• Има по-голяма гъвкавост.
• Съкрати времето за ферментация.
• Почти не се образува пяна.

Основното, което да се запомни при закупуване - е, че те се нуждаят от специален активатор, който също ще бъде за да ги носят. Той съдържа активни органични вещества, витамини и микроелементи, които осигуряват ускорено ферментация. Когато активирате маята е най-добре най-напред да ги размножават в малък резервоар и нека отидем малко. След това се излива разтвора, получен в контейнер за ферментация, и след това да се добави по-голямата част на пивната мъст. Купете алкохол мая активатор и е възможно високо качество в нашия магазин ..

3. Друга една от причините, липсата на ферментация, е използването на лошо качество вода. Да не се използва чешмяна вода, тъй като тя съдържа хлор, както и различни примеси, което влияе неблагоприятно на качеството на крайния разтвор. Сварете водата също е силно нежелателно, защото за нормалното развитие и възпроизводство на алкохол мая нужда кислород, но тя не е преварена вода, така че idetdolshe процес и преминава по-слаба. В дългосрочен ферментацията се издига на риска от микробно замърсяване на разтвора, който също се хранят с захар и произвеждат продукти от живота си, които се разграждат качеството на водката. Най-добрият избор ще бъде филтриран, пролет, и вода. Той е богат на кислород, поради което, в най-активната тегло дрожди получаване.

4. Четвъртият фактор, който не се скитат Брага може bytneverny температура. Лошо, когато в стаята, или твърде топло или твърде студено. Трябва да се помни - оптимален контрол температура - от 18 ° С до 24 ° С При по-ниска температура, всички ферментационни процеси се забави. За да се промени ситуацията трябва незабавно да сложи на контейнера на топло място да ферментира отново възобновено, всичко трябва да бъде внимателно се смесва с по-голям успех. Можете sokaya температура е по-опасно, когато става мая може да умре. Ако това се случи, не speshitesdavatsya, има шанс да спаси вашия продукт. За да направите това, премахване на пивната мъст с мая и се добавят нови. Steep температура под 20 ° С и най-вероятно положение се запазва, но по този начин каша за качество може да се намали.

Важно е, че процесът на подготовка се провежда на тъмно място. Желателно е да се смесват като титуляр може по-често - това подобрява функционирането на дрожди.

Капацитет в която ферментацията се извършва, трябва да бъдат херметически затворени за ограничаване на свободен достъп на въздух към Braga. Полезно е да има пломба вода. Той премахва излишната въглероден диоксид и позволява на въздуха да влезе вътре.

След произведена бира се получава, е възможно да се премине към следващата стъпка, а именно, дестилирани напитки. За да направите това, използвайте силна лунна светлина.

Рейтинг: 5/5

обикновено поставя Braga, 1 кг захар 5 литра вода, 80 г суха мая, 150 грах брашно от житни растения (се смила половини грах) raskryshil половина бисквитките (като пяна гасител) trindets изсъска и равномерно в ден почти спря! след това се добавя още 600 грама захар и вода, за да се презарежда 9 литра ... И отново, точно един ден ACTIVE съскане и почти угасна!
PS. добавете 200 г захар и донесе на разтвора до 10 литра отново изсъска tryndets!
НАИСТИНА толкова бързо ферментиращи захари?
И каква е причината? или нещо друго?
PS .emkost 10 литра температура 30-26 ден сутрин (термометър се намира в близост до Bootle (стъкло) в гъст)

Можете да попитате. Брага изведе два дни скитащи много. но сега са престанали да се скитат. Какво да се прави?

Преди около два месеца купих ти 4pachki мая. една опаковка на вино и 3 опаковки алкохол. Всичко е направено в съответствие с инструкциите резултатът е нулев
Факт е, че в началото се опитах да получите виното. Това не се случи. въпреки всичките си усилия и си вино мая. Тогава реших да се използва алкохол маята
Според vinomeru имах съдържание на захар от 20% алкохол 5protsentov. Капацитет в моя 20литра вино Налях два литра ги хвърлят в 80 гр мая spir..podozhdal 5-6 часа, за ферментация следи в чашата не е и аз всичко се изсипва в съд с вино. Изчаках една седмица. нулев резултат ..
след това на интервали от 2 седмици имам още два пъти да направя една и съща операция. същия резултат t..e нула. Общо се излива в двайсетлитра контейнер пакет от дрожди. Какво съм направил погрешно?

Всички не чете, той не вижда очевидни зацепи. Ако хляб маята отделя серен оксид, различен мая, където кожата на сяра (и въпроса къде толкова много от сяра?) След това за варене. Студената вода може лесно да се разтвори в себе си до 8 литра газ на литър, докато вряща вода не е обикновено съдържа газ включително хлор и кислород. Тя отново се охлажда за да се разтвори газове във въздуха по тях разкритията си, че преварена вода не съдържа кислород, е абсурдно. Въпреки факта, че всичката вода се изпарява и се кондензира в света, и газове, разтворени в него изключително от околната среда.