Какво е най-бюфет (шведска маса)
Бюфет или бюфет представлява една от най-разпространените методи за настолни приготвя кулинарни продукти.
В съответствие с правилата на разнообразието на шведска маса на готовите хранителни продукти са изложени на една таблица, на който гостите идват и разпространява техните собствени любимите ястия на плоча. В някои страни този метод на кухненска посуда, наречена "шведска маса".
Този метод се нарича предлага бюфет като Parvo на територията на бившите членки на Съветския съюз. Метод за сервиране на шведска маса имам оригиналното си име от традицията, която съществува в скандинавските страни, включително Швеция.
В продължение на векове, шведската кулинарията покрит т.нар SMöRGåsbord или "сандвич маса". Прави впечатление, че служи само студени ястия на бюфет. Sandwich маса се намира в отделна стая и се счита за един вид аперитив.
Посещение на шведска маса, гостите се преместили в друга стая, където имаше маса за основното хранене. В Европа този начин на сервиране е по-нататък на шведска маса, но думата има различно значение в българския език. Ето защо терминът уловени на "шведска маса" в националната кулинарна традиция.
Трябва да се отбележи, че историята на скандинавския сандвич или на шведска маса е дълбоко вкоренено във времената на античността. Суровите климатични условия принудени скандинавците да се запасите за бъдеща употреба в много хранителни продукти. В продължение на векове, хората складирани храни по-продължително съхранение, като солена риба, месо и зеленчуци или кореноплодни зеленчуци.
При получаване на гости в Скандинавия, беше решено да се представи цялата налична храна на масата едновременно в голяма купа. Гостите се поберат и да изберат това, което им харесва. По този начин домакините се освобождават от нежеланите церемонии. В началото на ХХ век скандинавски шкаф или на шведска маса, придобит огромна популярност в цял свят.
В съответствие с правилата на шведска маса няколко сергии, разположени в залата, които показват кулинарни тематично, т.е. отделна таблица с риба или месо и зеленчукови ястия, както и сирена, напитки и десерти.
Трябва да се отбележи, че като правило, когато служи с помощта на блок-маса е необходимо присъствието на сервитьорите. Има два основни вида ресторант на шведска маса, които се различават от другите форми на плащане хранене.
В първия случай, и демократичен човек може многократно дойде на шведска маса и се разпространи и в нея на плоча, на произволен брой храни. В този случай, цената на бюфета е фиксирана и не зависи от количеството изядени от кулинарни продукти, посетителите.
Второто плащане от вариант на шведска маса в ресторанта бизнес се нарича "система от плочи." Когато системата се взема предвид не само броя пъти, които гостите стигнаха до масата, но също така и размера на плочите (малки, средни или големи).
Ако искате информация, моля, кликнете