Защо масло не е разтворим във вода

Всеки от нас ще се отбележи, че ако се смесват ол и вода. И това е защо масло не се разтваря във вода, не знам всичко.

Защо масло не се разтваря във вода?

Масло се събира на повърхността на водата, така че е по-лесно вода ρ масло <ρ воды, ρ - плотность

Защо масло не се смесва с вода?

Има две основни причини, поради които масло и вода никога не се смесват, дори и ако те са в един и същ контейнер. Целият свят около нас се състои от молекули, и смесването на двете вещества е изцяло в зависимост от вида и количеството на тези молекули.

Първата причина, че масло и вода никога не се смесват - е, че те имат различен брой молекули, което означава, че плътността на тези материали е различна. Водните молекули са много гъсти, много от тях. Една чаша повече водни молекули от всички звезди в небето. В масло молекули по-малко, те не са толкова плътно свързан. Това означава, че ако вземем едно и също количество вода и масло, водните молекули ще бъдат повече и по-малко масло. Това се дължи на различен вода плътност се установява, и маслото се издига.

Втората причина, че тези течности не се смесват - това полярност. Спомняте ли си облаци буря, които имат положителни и отрицателни заряди? По същия начин тук. Вода се състои от полярни молекули, т.е., всяка молекула с едната страна има положителен заряд, а от друга - отрицателна. След противоположности привличат, след това водните молекули се привличат една към друга. Маслени молекули, напротив, неполярен и покрити само с отрицателни заряди. Тъй като полярни молекули са разтворими само в полярни разтворители и неполярни молекули - в неполярен, вода и масло не може да се разбърква. Техните молекули са просто отблъскват един от друг.

Ето защо, дори и да се разклаща чашата, тези две вещества, които все още не се смесват и образуват две отделни слоеве.