Защо готвач в растително масло е вредно transzhiry- вреда и да ги очисти, съдържащ
Използването на животни на наситени мазнини и вредни вегетарианството
Фактът, че липидната хипотеза е лъжа, то е ясно вече от факта, че днес, малцина са готови да животински мазнини. Лъвският пай от населението в развитите страни се използва само за готвене на "здрави" растителни масла. И на тази "здравословна" фон драстично по-млад атеросклероза, увеличаване на броя на хората с диабет, затлъстяване и дори е проблем за 2/3 от възрастното население в развитите страни.
В този случай, сериозен учен Отдавна е известно, че много човешки емоции е неразделна част от използването на това в хранителните продукти от животински произход. Установено е, че маймуната да стане човек, само защото се яде месо. И не само месо, но и наситени мазнини, тъй като в действителност той е един от тях и е силно развит мозък на хомо сапиенс.
Но не само за мозъчната дейност етерични наситени животински мазнини. Тези съединения представляват най-добрият източник на енергия за човешкия организъм. Те се гарантира целостта и правилното функциониране на мембраните на всички клетки са носители на витамини, минерални осигури абсорбция, поддържаща здравината на костите. Без мазнини може да не работи на имунната система.
Очевидно е, че диетата без мазнини заплашва загуба на телесна енергия и устойчиви на хроничната умора, летаргия, сънливост. затруднена концентрация, развитието на депресия. Освен това, поддръжниците на мазнини диета е обикновено рязко се увеличават теглото на тялото, костите губят минерално съдържание и да станат чупливи, намален имунен отговор. Резултатът е лошо изпълнение и увреждане на имунната система, поради липса на мастни клетъчни мембрани е рак.
Въпреки това, фактът, че напуска тялото напълно, без мазнини не може да се знае, че много хора днес. Но в парадигмата на абсолютна вреда на наситени животински мазнини се предлага да ги замени с течни растителни масла. Но тази промяна, дали е необходимо може да се направи, и дали е безопасно?
Каква е опасността от растителни ненаситени мазнини?
Тя може да изглежда изненадващо, но до този момент в най-големия медицински изследвания с участието на повече от два милиона поданици и няма доказателства, че холестеролът има пряко въздействие върху риска от сърдечно-съдови заболявания. Само че не е доказано, че използването на течни растителни масла дава възможност за понижаване на холестерола. Но е доказано, че хората, които имат най-висок холестерол, се идентифицират с много малък брой на сърдечно-съдови заболявания.
В същото проучване, в което има за наличието на връзка между спада в потреблението на петрол и намаляване, в резултат на това броят на сърдечно-съдови инциденти, като в същото време е било демонстрирано, значително увеличение на броя на раковите заболявания и психични разстройства.
Транс мазнините са реална заплаха за здравето
Човечеството яде твърди наситени мазнини от животински произход от времето, когато тя всъщност не е било човечеството, и не страдат от много болести толкова много, че страда сега, че намаляването на диетата на тези мазнини до минимум е в норма.
Защо? Какво е толкова опасно се намира в растителните масла, те често донесе само вреда?
Първо трябва да се справят с това, което е наистина вредни мазнини. Сега различни учени са съгласни, че ако всички мазнини и вредни за здравето, така че е - транс-мазнини.
Транс-мазнини се нарича продукти на хидриране на ненаситени мастни киселини от растителни масла. Такива съединения имат твърда консистенция при стайна температура като конвенционални животински мазнини. Най-известният транс мазнини - е маргарин.
Но е важно да се помни, че транс-мазнини изглеждат само като на нещо истинско. Получава се по изкуствен път, те са напълно чужди на човешкото тяло. редовното им консумация води до развитието на заболявания като диабет, затлъстяване, атеросклероза. В допълнение, се влошава работата на имунната система, което често води до развитието на ракови тумори.
Но това, което се свързва с растителни масла и транс мазнини? Който съдържа тези злонамерени връзки?
На пръв поглед може да изглежда, че не е достатъчно използване в хранителни продукти, като маргарин и други изкуствено произведени твърди мазнини. И това ще бъде достатъчно, за да се защитават сами. За съжаление, всичко е много по-сложно.
Окислени растителни масла води до атеросклероза
Фактът, че е опасно за корабите, както и много други органи, а не само на транс-мазнини, но на оксидирането на полиненаситените мазнини.
По ирония на съдбата, това е тези течни растителни масла, които сега са по мнението на повечето хора са полезни, просто защото те са билкови, но не и животни, всъщност, и да причини увреждане на тялото, тъй като те представляват източник на окислени мастни молекули, които щета, която е огромна ,
Фактът, че растителните масла в никакъв случай не може да се отопляват. Тоест, те не могат да се готви най-малко. Те могат да се консумират само в студа. Дори и с леко затопляне (стайна температура) ненаситени растителни масла се подлагат на процеса на окисляване и да стане разрушителна сила, което води до развитието на атеросклероза.
Най-опасни за получаване на такива хранителни масла, като слънчоглед, царевица, соя. Именно това е маслото, както и че по-голямата част се използва за приготвяне на храна.
Малко по-малко опасно маслиново масло и фъстъчено масло. Това се дължи на факта, че те имат много на олеинова киселина, която е мононенаситени мастни киселини. Това е, когато неговото окисление произвежда по-малко вредни молекули от окисляването на полиненаситени мастни киселини от слънчогледово или царевично масло.
На какво можете да се готви на мазнини храна?
Като това не звучи бунтарски в нашето "време Antilipidny", но е необходимо да се готви храна на наситени мазнини, тъй като при нагряване те не се окисляват и транс мазнини, също не давам.
Ако има 10 от най-популярните в света на мазнини в низходяща на тяхната пригодност за готвене, следната схема точка.
- 1. На първо място има кокосово масло. Като растение, това масло е почти напълно наситен. Това е невероятен начин облекчава лице от яденето им транс-мазнини, без да го плаши животните си природа.
- 2. изяснени масло.
- 3. Преработените животински мазнини.
- 4. Сало.
- 5. Дебел патици и гъски.
- 6. масло.
- 7. фъстъчено и маслинено масло. И фъстъчено и зехтин за пържене е по-добре да не се прилага. И двете от тези масла са подходящи само за готвене при не много високи температури.
- 8. Пиле мазнини.
- 9. Слънчогледово олио.
- 10. соево масло.
Ако искате да се запази здравето, мазнини за готвене трябва да са само от първо до шесто номер. Другите четири стаи могат да бъдат използвани само в случай, че не е просто нищо повече.