Защо един човек ще трябва пектини

Малко от историята. През 1790, френски Химик Луи Никола Voklen, активно се изследват растителни съоръжения, изолирани от плодов сок вещество, лесно разтворими във вода и с водни разтвори на собственост желатинизиране. 40 години по-късно се ражда днешното име на избраните вещества - пектин (гръцки «pektos» -. Некоагулирани, замразени). пектин структура е изяснен само през 1924 г., и полезност - много по-рано през същия век преди.

Днес, мащабът на производство на пектин са впечатляващи, тъй като, наистина, както и разнообразие от възможности за приложение. Продуктът е изключително от растителен произход - пектин - Намерени СЗО абсолютно токсикологично безвреден продукт. И ползите могат да говорят безкрайно. Но преди да затегнете хвалебствена ода, ние се отбележи, където е необходимо да се търси пектин.

Така че, да направите обиколка на сладко отдел деликатеси. Многоцветните плодове бонбони, бонбони, конфитюри, пасти и локум често дължат вискозна консистенция пектин. Ние предвиди "често", защото вместо пектин, при определени условия, производители използват други сгъстители - нишесте, желатин и агар. За сладкарски производство използва ябълков пектин. Понякога производителите вместо пречиства пектин се използва като суровина база ябълково пюре.

Козметичната индустрия също е в повечето случаи използва желиращи свойства на пектина. Маски, кремове, гелове различни цели и естеството на стабилизиране пектин. Тенденцията за използването му се увеличава всеки ден поради непрекъснатия стремеж за натурализация козметика.

Относно прилагането на пектин в медицината, както вече бе споменато, че е възможно да се каже за дълго време. Ние се очертаят само главния път. Фармацевтичната използването се основава не само на свойствата на желиране. Добавянето на пектин на някои лекарства (например, ацетилсалицилова киселина) омекотява техните странични ефекти върху тялото. В други случаи добавки подобряват своите терапевтични ефекти на лекарствата. Освен това, такава комбинирана употреба на пектин с някои антибиотици удължи действието им и осигурява Детоксикация ефект върху тялото.

В клиничната практика, използването на пектин е много разнообразна. Най-характерната черта на това трябва да се отбележи, мека, без сериозни последствия за организма, свързването на вредни вещества (йони на тежки метали, включително радионуклиди и пестициди). Също така, не забравят за превантивни и защитни свойства на пектин (най-активни в това отношение се счита цвекло). При продължителна употреба не се среща натрупване си на вредни вещества в организма. Ритуални свойства, използвани в оловни и цинкови отрасли, където работниците като превантивна хранене издадени продукти, обогатени с пектин.

Пектинът намалява съдържанието на холестерол в тялото, освен това, че се използва за заболявания, свързани с метаболитни нарушения (затлъстяване, диабет), заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса и др. Като цяло, само благоприятен ефект върху тялото на пектин поради забележителен enterosorbiruyuschee (свързване и се пречиства на вредни вещества) свойства. Според лекарите, е липсата на естествени enterosorbents в организма увеличава риска от споменатите заболявания на стомашно-чревния тракт, метаболитен система и сърдечно-съдовата система.

Накрая, имайте предвид: в зависимост от начина на производство и структурата на пектина, регламентирани доставката му в възрастен организъм, в съответствие с препоръките на Министерството на здравеопазването е от 4 до 15 грама на ден.

Уважаеми читатели, ще се съгласят: това е друга монета в спестовната касичка на фактите за полезността на плодове и зеленчуци! В използването им, за предпочитане на чист вид, не е нужно да тялото си нищо друго освен добро.