Защо е торта (торта, хляб) се пече през по-голямата част на продукта да не се пече през дължи на неправилно

Най-често продуктът не е изпечен чрез поради неправилна температура.

Полу-течност торта на тесто за да се пече веднага след изливане във форми, в добре загрята фурна, но - в умерен топлина.

Често това не е грешка, любовница, и че фурната не работи правилно. В този случай, режимът е избран, "проба-грешка".

Понякога мазнини тесто трудно да се повиши неговата "кран". Ако торта се издига на разбитите белтъци, да замени част от брашно нишесте по-лесно, а в брашното, добавете половин чаена лъжичка сода за хляб, не гасенето. Твърда пяна определят протеини в най-малко, и след това сместа се разбърква при веднъж - в пещта.

Ако продуктът е с големи скокове, той е по-дебел, отколкото по-необходимо да се сложи маята. По всяко тесто трябва да получите възможно най-голямо количество въздух, колкото е възможно. Това ще му помогне при възхода и образуват красива структура. Не бъдете мързеливи, за да го месят. А мая втасва поне 2 пъти, след това се месят отново, за оформянето на продукта и го оставете да престои 15 минути. В същото време, да започне да се нагрява пещта.

По-ниска цена на формата на съда, толкова по-бързо ще се пече през (и да изгори!) Фундамента. В съответствие с това сложи по-горе, на целия процес върви по-добре. Но не трябва да се злоупотребява монтажна височина: в най-добрия, няма да може да се отстрани повишила тортата, в най-лошия - ще изгори короната.

. Златното правило: толкова дълго, колкото торта купол не се издигне над ръба на формата около 3-4 см, не го докосвайте - тестото се свива от най-малките трусове и, съответно, не се пече сам. Само zapokshiysya кексче може да се върти във фурната, ако тя загрява неравномерно. Просто се ориентират и печене на пай.

Cupcake се грижи за един час. Мая - малко по-малко. Печене може prostelit фолио или пергамент, така че да не изгори дъното. Под формата на торта - поръсете трохи или грис. Нека се изправи по-добре и по-дълго propechotsya и изгарят бисквити може лесно да се махам тънък нож.

За млади домакини имат кухненски термометър. Те могат да се измери температурата на повърхността и във вътрешността на продукта и времето, за да добавите топлина, ако продуктът вътре все още е студено.