Защо дива сьомга е много по-добра ферма
Тук са само статистически данни показват, че рафтовете, а оттам и на нашите маси, пада главно "фермер" продукт сьомга, което се отглежда изкуствено, за да продължат изпълнението. И ако смятате, че експертите, фермерите отглеждат рибата няма да има сравнение с дива сьомга, загуба на начина, по вкус и качество на здравеопазването. Така че независимо дали тя е в действителност и защо дива сьомга земеделие е много по-добре? Нека си го кажем.
Цикълът на сьомга в природата
Тъй като много вероятно вече знаете сьомгата - колективно име на няколко вида риби, принадлежащи към семейството на сьомга. Биолозите ги разделят на два рода: тихоокеанска сьомга (розова сьомга, приятелче, вид сьомга, Chinook) и атлантическа сьомга (пъстърва и сьомга). И ако първият живеят главно в Тихия океан, реките на Северното полукълбо и Далечния изток, а вторият - във водите на Атлантическия океан и европейските езера.
Най-доброто земеделие дива сьомга
А сега преминете направо към сравнението на дивата природа и "Фермата" на сьомга и да научат защо рибите отглеждани в дивата природа е много по-вкусни и по-здрави.
1. Тонирани филета
Ако сравните филе от див и "Фермата" на сьомга, тя веднага ще забележите разликата. Риба, отглеждани в дивата природа, има бледо розово (червен) цвят - в резултат на храненето на водорасли и скариди. За разлика от сьомга от ферми радва окото със съвършено оранжево (сьомга - червен) цвят на месото с розов оттенък благородно. Но ние не трябва да се заблуждаваме! Месо отглеждане на риба от естеството на бежово! Може да не е червено, дори и само заради храната на фуража за сьомга пелетирани от соя и месо от някои видове риба. И за да получите хубава червени розов цвят производители филе добавят розово оцветяване на храните! По този начин, ние първоначално измамени чрез издаване на бяла риба за червено. Изхождайки от това, не забравяйте, че на химическия състав на такъв продукт е коренно различна от това, което ние се надяваме да се стигне от червена риба.
2. Излишъкът от мастни киселини
От особена стойност прикрепен към сьомга присъствие риба в състава на месото ценни за организма полиненаситени мастни киселини на човека. Тук ферми носят, за да се постигне и факта, че 100 г риба от ферми, съдържаща 1705 мг на Омега-3 и 1900 мг на омега-6 киселини! Това е няколко пъти по-голям от размера на здравословни мазнини в дивата сьомга. Но това е добър? Според лекарите, ключов индикатор за полезността на полиненаситени мастни киселини е балансът между омега-3 и омега-6, тъй като възпалението първите битки в тялото, а другият може да допринесе за възпалителни процеси. И най-полезна за организма е киселини, съдържащи се в месото баланс на дива сьомга (1254 мг Омега-3 с 114 мг от омега-6). Превишението на тези показатели дава обратен ефект, което означава, че яденето на сьомга предприятия или гърбав сьомга, вместо очакваната полза, ние получаваме излишък на вредни мазнини!
Друг елемент, за който стойността на сьомга риба чета, е най-най-мощният антиоксидант - астаксантин. Тя е на този въпрос вече е приковано вниманието на научния свят, тъй като се приема, че въз основа на това може да се създаде реално лекарство срещу рака. И много хора в знае се опитват да разнообразят диетата е червена риба, защото Астаксантин - е каротиноид, произведени от водорасли, които петно червено крил, скариди и риба от семейство сьомга. Това е просто на практика, лицето, което е купил филе от сьомга или пъстърва, не получава антиоксидант, както и всички, защото това "фермер" сьомга яде изкуствена храна, приготвена от соя, царевица и други генетично модифицирани продукти. Но дива сьомга емисия с планктон, така че осигурява нашето тяло важен антиоксидант, който предпазва от развитието на рак и възможно забавяне на процеса на стареене.
4. присъствието на токсини
Ферми, които съдържат огромно количество да се култивира сьомга, привлякоха вниманието на много морски видове. Сред тях има много отвратителни същества, като "морски въшки". За борба с вредители, фермерите рутинно добавят към храна за риби пестицид емамектин бензоат наречен. Този токсин е добре известно в агро-промишлени стопанства, където се използва за борба с вредители. Тъй като това вещество може да окаже въздействие върху човешкото здраве е ясно обаче експерименти при плъхове и кучета показват, че емамектин бензоат влиза в животни води до поражение на централната нервна система и мускулна атрофия.
Учените и споделени забавна наблюдение направени през годините на обучение и изследване сьомга "ферма". Оказва се, че експерти, запознати с технологията на отглеждане на сьомга, както и тези, които участват пряко в процеса, не се опитват да се хранят като риба. Те правят това доброволно, защото със сигурност знаят какво вредни добавки за включване в храната на риба.
- Pacific камбала (изключително търговско риба);
- Arctic Чар (и отглежда и диви отговаря на всички изисквания за опазване на околната среда);
- Дъгова пъстърва (независимо от това, къде е нараснал отговарят на екологичните стандарти).
Бон апети!