Запържете зеле с пиле kulinariada
Някак си, преди Винаги съм си мислел, че зеле - това е просто хубава гарнитура към месо, а месото се задължително трябва да се готви отделно. И някак си не е твърде късно да дойде да се разбере, че и за това ястие е перфектно принципа на "две в едно". Но по-добре късно, отколкото никога. Сега зеле с пиле - сред моите специални кулинарни заболявания. С пиле - защото той е погасен много по-бързо, отколкото каквито и да било други видове месо. И моето лично усещане е по-добре от другите, съчетани с бяло зеле.
Фактът, че в класическия рецепта на зеле изглежда доматено пюре, знам. Но ми се струва, че това не е толкова фундаментално важна съставка. И ако внезапно, по някаква причина, бурканче с доматено пюре в хладилника просто не е точното време, сложи зелето може без него. Основното нещо, което сте били в присъствието на лук, моркови, растително масло, подправки и, разбира се, самите кълнове. И пиле!
Готвене зеле с пиле
Първо shinkuete зеле. Опитайте се да запазите сламата се обърна по-тънък - от груба абсолютно не е подходящ. Можете да го поставите в купа и се смила с щипка сол. Оставете за няколко минути, за да сока зеле. Този път, просто достатъчно, за да изпържи пиле.
Прясно пиле след "хигиенична обработка" (бързо измиване със студена вода и сушене, за салфетка) парче продълговати парчета с дължина около 3 cm. Растителни масла се нагряват в казан (е, между другото, е най-добрият за задушено зеле от саксии и други съдове, ). Потопете в петролните парчета пиле и препичане бързо от всички страни. Поръсете със сол, черен пипер и подправки "на пилето." Затворете капака и оставете да къкри на месото се оказа в собствен сок в продължение на 10-15 минути, като минималната огъня. След това добавете лук и моркови. Първият трябва да се режат на половина пръстени, а вторият - ивици. Сега нека котела ще остане отворен, докато ги запържете зеленчуците с пилето, докато те са меки.
Сега можете сценарий - раздела в казан нарязан зеле. Нейният Леко разбъркайте с пиле и лук и морков zazharki. Отново, затворите капака на котел. Уверете се, че огънят под нея е изложен до минимум. Оставете да къкри зелето с пиле в продължение на 20-30 минути. През това време, тя може да бъде 2-3 пъти да се смеси съдържанието на котела. Ако ви харесва много мека задушени зеле, след това да го запазите на печката може да бъде до 40 минути. Но ми харесва по-добре, когато тя е малко по-хрупкави, така че повече от 20 минути, не съм труп.
Още по темата:
Какво да се готви от една млада зеле - вкусна храна идеи
Зеле, кисело зеле с хрян и чесън
Сладки малки тиквички бухти