Запържете зеле с гъби - рецепти със снимки

Прясно зеле почиства от горните листа, измиване, нарязани на ивици и се слага в тенджера, добавете 1chaynuyu една супена лъжица растително масло, оцет, бульон или вода. Доматено пюре се запържва в тиган и се изсипва в тенджерата с зелето. Задушавам зеле временно разбъркване, докато почти варени в продължение на 40 минути.
Моркови, магданоз и лук обелени, нарязани на ивици, пържени в тиган с растително масло (1 чаена лъжичка).
Гъби (165g) или пресни бели гъби (100 g) и се промиват, обелени, нарязани на парчета, и пържене в растително масло (1chaynaya лъжица) докато станат готови за 7-10 минути. Ако задушено зеле да се готви със сушени манатарки, тогава ние трябва да вземе 25 гр сушени манатарки, ги накиснете в студена вода за 1 час, след това да ги вари, докато готвят за 30 минути, нарязани на ивици и се запържва.
В задушени зеле, гъби, поставени подготвени пържени моркови, лук, дафинови листа, черен пипер и оставете да къкри за 10 минути. За 5 минути, докато варени добави захар, сол, пържени с растително масло брашно, разбърква се и се вари.
Тегло зеле с гъби на смесителен от 250гр. Готвене време 50-60 минути.
При сервиране, задушено зеле и гъби поръсени със ситно нарязан магданоз и копър.
Забележка:
-Ако прясно зеле има горчив вкус, а след това преди да се охлади попари с вряла вода за 3-5 минути.
-Ако тази рецепта къкри кисело зеле, оцетът трябва да бъдат изключени, както и количеството на добавените захари до 1 чаена лъжичка на 250 г прясно зеле.
-Тази рецепта може да се приготви в задушено зеле със зеленчуци без гъби.