Запазване на останките на млечни продукти и се замразява тесто с мая за пайове - Дамски Razor блог

Тук оставих излишък на млечни продукти, малко заквасена сметана, кисело мляко, суроватка. Е, аз не обичам, когато липсващите продукти. Аз ги смесете, имаме ферментирала напитка мляко, не е годна за пиене, но добра база за пайове. Вероятно всяка жена поне веднъж в живота си, чудейки се какво да прави с останалите млечни продукти. Мога да ти кажа от моя опит, че за да се подготви вкусна тесто с мая за пайове и кифли, не е задължително да следват стриктно рецептата и сложи само продуктите, изброени там. Напротив, тесто мая и доброто, което може да бъде заменен или добавени млечни продукти. Основното нещо е да се отбележи, делът на течни и брашно към тестото се оказа не много стръмен, или обратното - течност. Дял е сравнително лесно да се изчисли за всяка рецепта тесто с мая, това е достатъчно, за да се измери колко сте включили течност.

Какво, всъщност, аз го направих. Смесете всички млечни остатъци заедно, добавете растително масло, и в съответствие с обема на течност, добавете брашно, сол, захар, мая.

Приблизителната изчисляването на продукта:

330 мл течност (I смесват остатъците от сметана, кисело мляко и суроватка)

6 супени лъжици захар

1.5 чаена лъжичка сол

1.5 чаена лъжичка суха мая

Често това може само заквасена сметана, заквасена сметана може да се смесва с вода, около 2-3 супени лъжици на 200 мл вода.

По-нататъшната работа с тестото се повери на производител на хляб. Тя, както винаги, е направил, и като резултат имам прекрасна тесто с мая. Хляб, моят помощник, никога не престава да се радват!

Но ето един проблем, пекат пайове абсолютно не е в моите непосредствени планове. Е, проблемът не е проблем, и сладкиши може да се забави с няколко седмици. След тесто с мая перфектно съхраняват във фризера. Това могат да бъдат замразени в едно цяло парче. Но след дълго чакане, докато тя се разтопи, и аз се чудя бързо започва да се пекат като пресилено. Разделете тестото на малки парченца и слизат от тях топки. Голям, ние получаваме един празен за торти и сладкиши.

Сложете ги върху хартия за печене, покрийте с фолио и поставете във фризера за замразяване.

Чрез час, за да се получи, сега можете да оформите върху опаковките, те ще се придържат към един друг. Ако вие също ще използва желязна плоча, използвайте кухненски ръкавици или ръкавица. Веднъж хвана тигана от фризера с влажна ръка, а в моята килия температура - минус 18 градуса по Целзий, разбира се, кожата веднага primorzla, беше много неприятни, но нищо не се е случило.

Пакетът сложи лист хартия с писане, когато варени и това, което времето лети бързо, а вие можете да се забрави.

Освобождаване излишния въздух и запечатани с лента.

Такива топки тесто са много удобни. Те бързо размразени и расте. Те могат да бъдат взети поотделно, освен ако не искате да се готви от теста. И ако това е необходимо, те могат да се отлее един до друг и ролка в един слой. И в магазина е по-удобно, можете да разпространявате на чанти в малки порции.

Е, сега можете да направите, без да се налага печене на по-удобно за вас време. Тестото не се разтопи в опаковката, може да придобие неприятен вкус на мая. Сложете тестото на брашното на масата брашнеста, покрийте с кърпа и оставете размразяване при стайна температура. Ако искате да размразите в микровълновата, да бъдат внимателни, треска може да убие маята и тестото, вече не се издигне е.

Успех и добър апетит!