Замразяване на карфиол за зимата
Замразени карфиол по два начина - с и без бланширане. В тази рецепта, ще говорим за първата версия, а вие, ако искате, можете да го направите по-лесно. Замразяване на карфиол за зимата с бланширане ще запази цвета и аромата на зеле в продължение на месеци.
Ползите от карфиол чули всичко. Този богат много други растителни протеини, витамини и минерали, съдържа тартронова киселина, изгаряне на мазнини. Карфиол изходи холестерол и укрепва кръвоносните съдове. Това не е само вкусна и здравословна храна, но истински лек.
Бременните жени, любители на карфиол, да защитават децата от риска от вродени дефекти, бебетата да получат първите си твърда храна под формата на пюре зеле. Без карфиол немислимо диета на хората, склонни към заболявания на стомаха, червата, сърцето. Смята се, че карфиол може да унищожи раковите клетки.
Harvest сезон карфиол е доста кратък, и го съхранява струва много по-скъпо от повечето зеленчуци. Но една мъдра домакиня винаги да намери начин! В този случай, очевидно е - това е замразяване на карфиол за зимата.
Замразени зеле, пригодени за чанти, не заема много място. Витамини в него е отлично запазени, на вкус не е развалена предмет технология. Той може да се съхранява в продължение на много месеци, особено ако използвате една малка тайна, която ще опишем в края на рецептата. Готвене замразен карфиол може веднага, без да се чака за размразяване.
Бебешки храни карфиол трябва да се приема от екологично чисти райони, за предпочитане зеленчукова градина или от одобрени частни търговци.
Най-важният етап, когато замразени карфиол - сортиране. Вземете само най-добрите, наскоро оскубани зеле, силен, високо качество на пъпките. Rot не може да замръзне, дори и да е малка. Бледо съцветия, също няма място във фризера. Ти просто не може да се запази зеле за дълго време.
- Време за приготвяне: 40 минути и 40 минути
съставки:
Как да замрази карфиолът през зимата:
Когато зеленчуците са подредени, че е необходимо да ги измийте добре под течаща вода. След това, надеждността престои в продължение на половин час в солев разтвор (супена лъжица за галон вода). Всички грешки, които могат да се крият сред съцветия, изплуват на върха.
За пореден път се измие зелето със сол и продължете да се намалят. Отрежете и изхвърлете всички зелени листа. Ръководители се разделят на розички, отстранявам всички щети, с остър нож.
В голям съд, изсипва вряща вода и изчакайте. Пропуснете карфиола във вряща вода в продължение на три минути. Ако детайла е бебето и се вари в продължение на 5-6 минути.
Отцедете водата и веднага изпрати зелето в студена вода, така че тя продължава да не се подготвят. Сложете зелето върху хавлиена кърпа и изчакайте, докато изсъхне добре.
Последният етап - алакарт разгъване в торби или тънки пластмасови контейнери за еднократна употреба. Не е необходимо да се излива цялата зеле в един пакет, това е неудобно, когато готвите.
Пакетирани карфиол сложи във фризера. Това е!
Пожелаваме ви успешно да се подготви полезни и вкусни зеленчуци за зимата!
Хранителна стойност:- Калории: 30 ккал.
Можете да сортирате размера на съцветие, красота. Най-вкусните ястия страна, за да отидат и гювечи, по-опростен или нарязан - в супа или картофено пюре. Ако искате да замрази карфиол глави на зеле, а след това не приемайте твърде големи, и те не се готви в продължение на три минути и осем.
Съцветието може първо да се замразява върху дъска за рязане, а след това да се опаковат.
И тук е обещал тайна.
Ако искате да се удължи срока на годност на замразен карфиол, поставете слама чанта и изпускателни отвори. Вземи затворена опаковка! Secure пакет, да го изпрати във фризера. При температура от 17 градуса под и карфиол може да се съхранява в продължение на 9 месеца.
Те са подготвили. Вижте какво се случи