Замразени зеленчуци по време на готвене, използване, bodystatus
Ястията здравословна храна удобен за използване на замразени зеленчуци. Докато се приготвя ястия от зеленчуци и техните полезни свойства - изключително интересно и съответната тема.
Съхранение на плодове във фризера
Как да се замразява и съхранява зеленчуците?
Оптимално поддържа температура от -18 до -24 градуса във фризера. Можете да си купите готови замразени зеленчуци микс или приготвяне на храна на техните собствени. Изгодна покупка подходящи контейнери или опаковки, както и да направят малки порции.
Да се съхранява само най-пресните качество на продуктите. Те трябва да се промие, произволно нарязан, старателно се суши, разпределени върху хоризонтална повърхност с тънък слой поставя във фризер в продължение на няколко часа, след това се отстранява и опаковани в опаковки за дългосрочно съхранение.
Желателно е да се регистрирате всяка порция с датата замразени. Важно е да се запази зеленчуците и други консумативи в запечатан контейнер и на по-стабилна температура. По този начин, ние не се заби заедно парчета от зеленчуци, които остават свежи за дълго време.
Какво зеленчуци могат да бъдат замразени във фризера?
Кухнята е много добре да послужи като компонентите на здравословното хранене:
В един добър хладилник, можете да се замразява нищо. В допълнение към растителни видове, следва да се добавят целина, магданоз, спанак, киселец, магданоз, босилек, рукола, маруля, грах, горски плодове и гъби.
Особености и срок на годност на зеленчуци във фризера
Скуош и тикви се съхраняват замразени в продължение на 10 месеца, 3-4 месеца, чушки, домати - 2 месеца. Почти всички останали зеленчуци могат да се съхраняват до 12 месеца. Ако продуктът е с твърда структура, се препоръчва да се пропусне няколко минути в кипяща вода, след това се суши и са готови за замразяване. Кратко кипене се нарича бланширане. При съхранение на закупените зеленчукови смеси трябва да се придържат към информацията върху опаковката.
Да витамини се съхраняват в замразени зеленчуци?
Смята се, че след съхранение във фризер полезност на зеленчуци намалява незначително. Според някои доклади на някои замразени храни съдържат повече ценни вещества за организма, отколкото в прясно състояние. Научните изследвания са показали, че антиоксидантите са запазени напълно, бета-каротин, лутеин, антоцианини, витамин С и полифеноли.
Максимум количество витамини и микроелементи ще бъде в състояние да спаси, ако се прилагат шоково замразяване. За щастие, много от съвременните хладилници има такава функция. В промишлена среда е предвидено всички условия за максимална полезност на продукта, се използва най-ниската температура и ултра-бързо замразяване. Това всякакви зеленчуци се губят естетичен външен вид и вкус, те трябва да бъдат размразени, непосредствено преди консумация.
Как да гасят замразени зеленчуци?
Ако използвате замразени храни, закупени в магазина, трябва да прочетете инструкциите на опаковката и ги сварете в съответствие с препоръките на производителя. Когато е предназначен за получаване на самостоятелно събрани запаси от фризера, потискане се изисква в запечатан контейнер за 20-25 минути. Това ще се отрази благоприятно задушени зеленчуци.
По-добре да не се изпържи храни, а именно яхния или задушени. Ние поставяме на продуктите на топъл тиган или във вряща вода. Добавен най-малко масло, любимите си подправки. Когато се задушава в тиган Frozen време на зеленчуци за готвене може да се изчисли въз основа на визуални качества на продукта - веднага след като те са омекотени, те могат да се считат готови.
Растителни доставки от фризера могат да се използват за приготвяне на вкусни печива. За тази цел варено до меки зеленчуци с всички добавки, изсипва смес от сурови яйца и мляко, сирене, поръсени в отопляеми и изпратен до 180 градуса фурна общо за 15 минути.
Как да се готви супа със замразени зеленчуци?
За вкусна храна диета се нуждаете от следните компоненти:
За да се подготви бързо и лесно ястие ще трябва изброени ситно нарязани храни. Съставките могат да варират, например, вместо на споменатия замразени зеленчуци да се използва всяка смес от растително магазина.
На първо място, месо се поставя във водата. Ние трябва да изчакаме заври, промяна на водата и след това сложи пилето да се готви. Освен това като към лука и морковите, ако е необходимо, соев сос с черен пипер грах.
След 25 минути готвене за отстраняване на всички продукти от бульона. Сега той сложи охладени продукти без предварително размразяване. Лук и моркови, не можете да се върнете към супата, и е необходимо да се намали филетата и се поставя в чиния.
Също супа, задушени зеленчуци и gratins могат да бъдат получени салати с задушени зеленчуци в тиган с добавянето на морска храна за замразяване.