Захаросан - плодова захар, просто за здраве

Захаросани плодове може да се готви у дома

Как и какво да правят захаросани плодове, захаросани плодове и защо толкова полезни за здравето

След като захаросани плодове и зеленчуци - захаросани - Да служи като най-голям деликатес, играещи ролята на съвременния бонбони и шоколад. Но не забравяйте, това изобретение на човечеството в наши дни. Захаросани плодове са получени от естествени плодове и зеленчуци без добавени химически консерванти и ароматизатори, така домашно захаросани плодове са по-полезни, отколкото други сладкиши. Те също са подходящи за лека закуска или чай събирания, и като пълнеж в бисквити, маслена или мая тесто, и като отделен елемент на декора за доливане торти, бисквити, тарталети.

Единственият недостатък на захаросани плодове - те са страхотни калории, така увлечени от тях, яде бонбони в големи количества, че не е необходимо, това не е добре за здравето. Захаросани и вредни за затлъстяване, диабет, алергични реакции към даден продукт.

Захаросани плодове може да се направи от много плодове: ягоди и ягоди, смокини, цитрусови - портокали и мандарини, зелени орехи, диня и пъпеш кора, тиква, джинджифил. Сготвените плодове или части от сиропа бавно варено до ясно, стъкловидна маса и високо съдържание на захар, и след това хвърля сито се отделя от сиропа, даде да се изсушава и след това се суши.

Как да се подготвите захаросани дома

Ето няколко рецепти за захаросани плодове в дома:

Захаросани череши

Череша (1 кг) изплакване, разширена в литър буркани, изсипва захар кипене сироп (2 чаши вода - 1,5 кг захар). Стойка за 2 дни, след това се изсушава на сиропа, добавете 300 грама захар, оставете да заври отново се изсипва върху черешите и оставете настрана за един ден. Така че да се повтаря още 5 пъти, като всеки път добавяне на 300 грама захар. Последният път, когато черешите в сироп оставят в продължение на 10 дни, след което дръпнете плодове, разпределени върху сито и в пещ при температура от около 40 градуса. За да пресъхнаха плодове не се държим заедно, залейте ги с пудра захар. Съхранявайте захаросани в запечатан контейнер.

Захаросани пъпеш

С дебелина диня пилинг нарязани зелена твърда горна част, котлет тях парчета с нож или къдрава форми за бисквити, добавя се вода и се вари в продължение на 10-15 минути. След това потопени в студена вода (за да се охлажда бързо) и пъти в решето или цедка. Когато водата се отцеди, кора поставя във вряща сироп (400 мл вода - 1.2 кг захар) и се готви 4-5 техники за 5-7 минути след 10-12 часа. В края на готвене добави лимонена киселина. Изхвърлете в гевгир да се отцеди сиропа. Захаросани готови за разпространение на плочи или ястия, които са изсушени, съхранявани в кутии. Захаросан захар може да се поръси с добавяне на портокалова кора.

Захаросани пъпеш

Най-доброто нещо, за да се захаросани неузрели пъпеш с дебел слой от труден безвкусна каша от пилинг. Пъпеш почиства от кора, нарязани на парчета, потопена в захарен сироп (2 чаши вода - 1.2 кг захар) и приготвят три или четири получаване настоява между дози в продължение на 10-12 часа, докато варени. След резени пъпеш станат прозрачни, да ги отстрани от топлина и канала. Сироп да се отцеди, разпределени върху плаки и парчета от сух въздух, при желание посипване или пудра захар.

Захаросани круши

За да се поберат малко захаросани неузрели плодове с твърда плът. Круши нарязани на филийки, Бланширайте за 5-7 минути. След това се излива крушите горещи захар сироп (300 мл вода - 1 кг захар), 15 минути на готвене, за да издържат на 10 часа. След това се кипва отново за 15 минути и се оставя да престои 10 часа. Трето време захаросани готвач, докато направи, изхвърли в гевгир и оставете за 1-1,5 часа. Охлаждане круши филийки пуснати на сито в един слой да изсъхне на слънце или в пещ при 40 градуса, поръсва фино гранулирана захар или на прах и се изсушава до готовност. Готов захаросани плодове поставени в буркани, затворете капака, за да се предотврати изсушаване.

По същия начин, можем да се подготвим за захаросани ябълки.

Захаросан портокалова кора

Захаросани портокали, по-точно от корите на цитрусови плодове - мандарини, портокали, лимони, са много популярни в бизнеса с захарни изделия. Изберете най-дебелата кора, да ги накиснат за 2-3 дни в студена вода, промяна на това 1-2 пъти. След това се нарязва на парчета и се залива с вода, така че тя едва ги покри, и се готви за около 30-40 минути. Добавете захар (1 кг кори - 1,2-1,5 кг захар), и да продължи да се готви на слаб огън, докато коричката не стане прозрачен и лъскав, и гъст сироп. След това утайката се отстранява от сиропа, нека се стича, сплескани на захар или на прах и се изсушава върху пергаментова хартия. Захаросани портокали са много полезни.

Захаросани моркови

Young моркови (1 kg) се почистват, нарязани на парчета и Blanch за 8-10 минути, след което веднага се охлажда в студена вода. Приготвя захарен сироп (1.5 чаши вода - 1.2 кг захар), вари го моркови резени 15-20 минути, оставя се в продължение на 10 часа. Повторете този процес три пъти, в края на готвенето, добавете лимонов киселина. След това изсипете сироп, моркови резени пуснати за печене и сушилня.

Захаросан chernoplodki

Плодове арония (1кг) се накисва в студена вода на ден, промяна на вода два пъти. Сварете захарен сироп (в една чаша вода - 1 кг захар), добавете chernoplodki него, се готви на среден огън, докато омекнат. До края на готвене, добавя лимонена киселина и ванилин. Готов за отстраняване на плода от сиропа, след това се изсушава и се поръсва с гранулирана захар или на прах.

Захаросан джинджифил

Тази екзотична сладост на ориенталска кухня са доволни много Bolgariyanam. Подгответе захаросан джинджифил така. Джинджифил корен (около 500 г) се промива, нарязани на тънки парчета с дебелина 2-3 мм, поставени в купа и със студена вода. Напоени 3 дни, промяна на промивната вода и нарязан корен 2 пъти на ден (и може да бъде три пъти на ден), за да се отстрани специфична изгаряне вкус джинджифил. След това, водата се излива в пота, поставени джинджифил, загрява се до кипене и водата се оттича. Ginger добавен в захар (3 чаши), вода (3 чаши) и се кипи при ниска температура, като се разбърква (за да не изгаря захар) половин час. Тогава заделени настрана да изстине. Така че е необходимо да се направи 3 пъти. След като корен на джинджифил ще стане прозрачен и сиропът започва да я издърпате, спрете на готвене. Захаросан хладно, оваляйте в пудра захар и да осигури на застиване.

Други статии по тази тема:

Вкусен десерт с плодове и горски плодове

"мързелив" ястия за nelenivyh домакиня

Ястия като хляб във всички страни