Захар и мазнини

Има ли диета нужди, съдържащи захар и мазнини?

И въпреки че няма никакво съмнение, че въглехидрати и протеини и мазнини са от съществено значение за здравословното и балансирано хранене, тяхното съотношение трябва да бъде стриктно балансиран, което не важи за нашата диета, когато това съотношение е еднородна. Идеалната диета за хранене на тялото ни трябва да включва 60-70% сложни въглехидрати, 10 до 15% протеин и от 15 до 20% мазнини.

Това, което трябва мазнини?
Яденето на някои мазнини е от съществено значение за нашето здраве, но тъй като скоро ще видите, че това е много малка част от тях. Необходими са мазнини за образуване на тънките клетъчните мембрани и синтеза на хормони. В допълнение, мазнини се използват от организма за транспортиране и абсорбция на мастноразтворими витамини А, Е и К. И отново, мазнини предотвратяване на сушене и лющене на кожата и други тъкани, което му придава младежки вид.

нужда Daily тяло за есенциални мастни киселини - се отнася до онези киселини, които тялото не могат да произвеждат сами - не повече от една или две супени лъжици (или, съответно, от 3 до 6 чаени лъжички) polinenaeyschennyh мазнини. Делът на калории, причинени от усвояването на мазнини, в никакъв случай не трябва да надвишава 10-20% от дневния си хранителен режим. Високият прием на мазнини може да допринесе за появата на масите само проблеми, свързани с влошаването на здравето, както и с увеличаване на теглото си. Ето защо, ако вие ядете мазнини, се опита да получи своя дял на масата ви е минимална.

Пазете се от консумация на мазнини, термично обработена. Без значение какъв е, избягвайте използването на писане в каквито и да било продукти, пържени: пържени картофи, пържен лук, пържени картофи риба, картофен чипс, понички и други подобни ястия. Факт е, че когато мазнините се нагряват до висока температура, неговия химичен състав не се променя към по-добро. В резултат на тези промени мазнини напълно губят всяка хранителна стойност, ако не стане токсичен, обогатени канцерогенни вещества. Тук имате добър отговор на въпроса, защо никога не трябва да се претоплят готов за употреба мазнини. Поради тази причина, се опитват да елиминират напълно от диетата на пържени храни, приготвени от индустриалните методи. Например, всички ресторанти са едни и същи животински мазнини, използвани невероятен брой пъти за препичане на храните, като ги кара да бъдат замърсени с всякакви токсини извън мярка.

В случаите, когато се запържва храна у дома си, винаги да използват минимално количество масло и никога не ги нагряват до температура, при която той започва да се открояват от дима. Пържене силно препоръчва използването на зехтин, фъстъчено или сусамово масло.

Растителни масла. Хранене и целулит
Промишлени методи за получаване на базата на растителни масла, извлечени от техните първоначални продукти с използване на различни химични разтворители и последващо загряване до изключително високи температури. Резултатът е много ниско качество масло, както и напълно лишена от каквито и да било ценни хранителни вещества. Ето защо, когато купуват петрол, обърнете специално внимание на начина, по който тя е в състояние да произвежда неговото добиване. Предпочитам класовете, за които етикета или опаковката съобщиха, че масло се получава чрез "студено пресоване", че е "непречистена" и в производствения процес не е в процес на химическа промяна. Придобиване растително масло, опаковано в малък контейнер и да я поддържате винаги в хладилник (последното изискване не се отнася само зехтин, които могат да се съхраняват за дълго време при стайна температура). В противен случай, маслото може да се влоши, което води до неговата структура ще бъде много опасно за здравето на свободните радикали.

Намалете захарта
Бяла захар от химическия състав е най-хомогенен. Той е 99,8% се състои от дизахарид с висока чистота - захароза, тялото разгражда до глюкоза и фруктоза. Използва се предимно като източник на захар смилаеми захароза, както и за придаване на сладък вкус на други стоки. С лесен достъп до ензими на храносмилателния тракт, захарта е единственият източник на така наречените "празни калории". Бялата захар, отнема по-малко от една трета от общия размер на въглехидрати се консумират, но това е онзи, който в прекалената консумация може да доведе до редица заболявания. Първоначално намалява общата неспецифична устойчивост на тялото и започва т.нар трета страна прехода между здраве и болест, тежки метаболитни нарушения, по-специално въглехидрати. Заболяването започва с събитията от хипогликемия (ниска кръвна захар), и често завършва с диабет. Излишъкът на захар в храната също допринася алергични заболявания, атеросклероза, затлъстяване, кариес, сърдечно-съдови заболявания.

Необходимо е да се намали консумацията на рафинирани, т.е. максимално обелени (освобождава) от другите компоненти на въглехидрати храни. За да се намали делът на рафинирани въглехидрати в храната и да осигури необходимото количество баластни вещества, необходими за намаляване на приема на захар и 50 грама на ден. И по време на антицелулитна диета за намаляване на захар, за да се намали или да го изостави напълно.

Трябва да се има предвид, че децата се нуждаят от адекватно предоставяне на захар, както и необходимостта от нея са се увеличили с увеличаване на физическата активност. Ако възрастта активността на ензимите, разкъсвайки мляко, малц захар и нишесте, се намалява интензивността на разделянето на захароза не се променя. Част от захароза в диетата е желателно да се замени фруктоза, съдържащи се в мед, плодове и зеленчуци. Това е два пъти по-сладък, бавно се абсорбира и бързо се отделя от тялото, почти без да се обръща към мазнини, за разлика от захароза. Намалете приема на рафинирани захари могат също, като се използва без захар чай, кафе и други подобни. N. Не е много горещо. Субективно, тази напитка ще изглежда по-сладък и по-малко вредни за хранопровода и стомаха.

Диетата, която включва много полуфабрикати, готови за консумация и предварително пакетирани храни, но съдържащи малки пресни плодове, зеленчуци, месо, ядки, бобови храни и риба, бързо води до недостиг на основни микроелементи, които не винаги са лесни за диагностициране. Лицето, дори може да не знае от симптомите на този недостатък, тъй като те се проявяват много бавно и обикновено е съпроводено с умора, слабост и други симптоми на доста неясна. Хипогликемията може да се появи по време на предменструалния период и да причини предменструални глад за захар. Резултатите от някои изследвания показват, че през седмицата, предхождаща менструация, жените ежедневно се нуждаят от допълнителни 500 калории, което обяснява глад за захар; Резултати от други изследвания показват, че хормоналните промени, които настъпват по време на предменструален период, само показват липсата на витамини, магнезий, хром и цинк. Може да се окаже, че и двете хипотези са верни. Това зависи от индивидуалния и хормон чувствителността. Освен това, наличието на тялото на едно вещество често блокове или стимулира усвояването на друг, и консумацията на захар и мазнини изглежда да допринесе за абсорбцията на мазнини.

Следователно, използването на продукти, като например шоколад, конфитюр, кифли, сладкиши и сладолед, които включват захар и мазнини, води до факта, че мазнините се усвоява много по-лесно, отколкото в случая на разделно използване на мазнини и захар.

Независимо от всичко, което вече е било написано и на няколко пъти каза за вредното въздействие на захарта на нашите тела - от симптомите на психично дисбаланс и завършва с развитието на диабет, хипогликемия, понижен имунитет, увеличаване на затлъстяването, появата на целулит и различни стоматологични заболявания - средно статистически консумация на захар на глава от населението в наше време е около 60 килограма годишно! И това е повече от един килограм захар седмично. И това въпреки факта, че тялото ни не абсолютно не се чувстват най-малката нужда от рафинирана захар! Освен това, консумацията на захар води до обедняване на тялото ни като ценен елемент като калий - още една добра причина, поради която трябва да се избегне този продукт.

Повечето от захарта отива в телата ни в "скрит" вид. В резултат на това дори хора, които казват, че ако той не се яде сладко, всъщност консумират много повече захар, отколкото мислят. В крайна сметка, захар - основен компонент на почти всички хранителни продукти. Установено е, може да се каже, във всичко, което ядем, като се започне с кетчуп и други подправки, и завършва с хляб, не-млечни сосове, месни консерви, салатни сосове, кубчета бульон - и това не е пълен списък на такива продукти. Списъкът може да продължи, ако си припомним тези очевидни източници на захар като безалкохолни напитки, различни сладкиши, сладолед и бонбони. Захар абсолютно нищо дава на тялото ни, освен празни калории и непреодолимо желание да го използва все повече и повече. Каквато и да е естеството на захар на - плодове, нерафинирано, сурова захар - тя все още ще бъде захар. Разбира се, мед, меласа, или, да речем, кленов сироп може да съдържат, в състава на редица много важни хранителни вещества, но в същото време те също ще включва захар, което води до още като ценни продукти определено трябва да се консумират в много ограничени количества , Всички по-горе, не означава, че ние трябва да се премахне напълно и постоянно захар и захарни изделия от ежедневната си диета. Подобна забрана би била лишена от реална основа. Просто трябва да се помни, че бонбони трябва да се консумира с повишено внимание.

Човек не трябва да се използва в голям брой синтетични подсладители, тъй като тя ще се развива ли привикване към "сладък" вкус. Тези заместители имат право да ядат само като временна мярка, за да се намали консумацията на захар. Нито един от заместниците на синтетични захар не е напълно безопасно за вашето здраве. Ето защо, най-добрата препоръка за използването на подсладители в храните ще бъде, както следва: Използвайте ги, ако не сте в състояние да направите, без сладко, но в много малки количества.

Изкуствените подсладители
На рафтовете на магазините ни изглеждаше доста заместители на захарта, и ние сме щастливи, че са преминали към тях. Изкуствените подсладители не съдържат калории, но може да доведе до увеличаване на теглото. Защо, ще попитате вие? Такива изкуствени подсладители като аспартам, asezulfam К, захарин и сорбитол също неутрализират системите ензим на тялото. Въпреки това, те играят подкрепяща и много важна роля в развитието на мастната тъкан и целулит. Когато ядем захар, на вкусовите рецептори на езика усещат сладостта и предвиждане на увеличаване на кръвната захар, се изпраща на панкреаса да сигнализират на освобождаване в кръвта повече порции инсулин, които, както знаем, е хормон, който поддържа постоянно ниво на кръвната захар и стимули за опазване на излишната захар под формата на мазнини. По този начин, използването на продукти, съдържащи "нормално" захар води до адекватна реакция на организма: захар навлиза в кръвта и е изложен на инсулин. Но тъй като това е вкусът на захар води до освобождаване на инсулин, много хора с висока чувствителност предизвиква същата реакция и изкуствени подсладители. Въпреки това, те не съдържат калории, поради което не се съхранява като мазнина.

По този начин, инсулинът не може да си върши работата, а не правим нищо "увисва" на системата на кръвообращението, сключване на взаимодействие с други хормони и причинява задържане на вода. За да се задейства освобождаването на инсулин и по този начин натрупването на вода, често липсва дори един прост поглед към вида на съблазнителна сладост. Следователно, има някаква истина в поговорката, която гласи, че някои хора се нуждаят само погледнете тортата със сметана, за да получите по-добре! Все пак, това не означава, че трябва да получи мили сладкарски изделия. Просто трябва да възстановите нормалния отговор на инсулин в организма, в захар.

Ето няколко съвета, които да ви помогнат да се сведе до минимум приема на захар и да се отърве от натрапчивите апетита към сладки.

Първата и най-важна стъпка - тя е изцяло или поне до голяма степен да се откаже от използването на продукти, които са преминали промишлена преработка. По-малкият дял в ежедневната си диета ще бъде подобен на храната, толкова по-вероятно е да се ограничи желанието Ви за сладкиши и затова в тялото ви ще се отлагат по-малко мазнини, превръща захар.

Ако наистина искате да се яде нещо сладко, да се използва вместо сладкиши и пресни плодове захар. Препоръчително е да се използват в такава ситуация, тези плодове, което е по време на съзряването ин виво, тъй като те ще са различни най-добър вкус. В същото време, не забравяйте, че има и плодове, които се предлагат пресни през цялата година.