Заек в червени рецепти за вино - основни ястия

Енергийна стойност на порция

  • Calorie 1410 ккал
  • Протеини 75,2 грама
  • Дебел 60.5 грама
  • Въглехидрати 99.8 г
  • * Калории предназначена за сурови храни.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порции
  • 6 порции
  • 7 порции
  • 8 порции
  • 9 порции
  • 10 порции
  • 11 порции
  • 12 порции

съставки

  • Заек фута и 6 броя
  • Сухо червено вино 1.5 L
  • 1 глава чесън
  • Магданоз 30 грама
  • Мащерка 12 стебла
  • Уг лук глава
  • 1 кг Морков
  • Шалот 12 глави
  • Пшенично брашно 50 грама
  • Жасминов ориз 500 гр
  • Растително масло 50 мл
  • Масло 200 грама
  • 2 супени лъжици захар
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер на вкус

Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"

Поръчка съставки в

Инструкции за готвене

1. За да се намалят заек. заек краката мариновани една нощ в червено вино, чесън (глава може да бъде просто нарязани напречно на две части), магданоз (не можете да го изрежете), мащерка (също така е възможно да се хвърли един стрък), щипка сол, щипка черен пипер, няколко резена морков половин глава лук. След този период, ще бъдете в една купа или друг съд с ароматна марината и червени и черни парчета от заек.

2. Парчета от необходимостта да се отстранят от маринатата, подсушете с хартиени кърпи и плъзгане в брашното.

3. Сега трябва да се загрява в тиган растително масло и се запържва на заека върху него от всички страни, докато кафяво. Външно, месото трябва да е почти готова. На храна е важна стратегическа функция: когато заекът ще се задушава на вино, брашно акт като сгъстител за сос.

4. Фрай заекът, е необходимо да се движи в тенджера и се изсипва маринатата обтегнати. След това запечатване соте тиган с фолио и прави няколко дупки в фолиото на излишък от парата, поставени тенджера в пещ, предварително загрята до 180 дроб-dusov, в продължение на половин час.

5. Двадесет минути преди края на този период, сложи да се готви ориза в подсолена вода с парче масло.

6. обелени шалот и моркови, нарязани на големи парчета, добавете вода (лук в тенджера, моркови - в другата, водата трябва просто да покрие зеленчуците), добавете щипка сол всеки пот, лъжица -sahara, готви докато водата има ври и захарта е карамелизиран.

7. Сервирайте заек с ориз, сос и карамелизирани зеленчуци.