Задушете в сос от вино - рецепти за ястия
списък на съставките
- Пиле - 1 кланично тегло 1,5 кг
- пипер - 2 бр
- Сухо бяло вино - 200 мл
- Лукът - 1 бр
- масло - 1 супена лъжица. лъжица
- чушка - 1 супена лъжица. лъжица
- доматено пюре -. 1 чаена лъжичка
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- сметана - 4 супени лъжици. лъжици
- захар - на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- Растително масло - за пържене
метод за получаване
Пиле труп измиване, попълнете със студена вода и оставете да заври. След това намалете огъня и оставете да къкри за 1 час.
След това извадете от крайния пиле кожата и нарязани на малки порции.
Лукът се почистват, нарязват на половина пръстени, и поставени в дълбок тиган с горещо олио. Фрай на силен огън за 4-5 минути.
Измийте чушки, извадете кутията за семена, нарязани на половина пръстени и сложи на носа.
Доматено пюре смесва със сол, захар и прясно смлян черен пипер. След това получената маса преминаването към лука и чушките. Добави към стъклото на зеленчуци на сухо бяло вино и оставете да къкри за 5 минути.
В същото време, обтриване на маслото и с брашното и сметаната, докато гладка. След смяна на тиган с доматен сос зеленчуци. Кук на силен огън за 5 минути, като се разбърква непрекъснато със сос.
След това добавете парчета пиле, червен пипер и се готви за още 5-7 минути. Нека престои, покрити, в продължение на 5-10 минути.
Мнение задушава лют сос поливане.