Задушете с патладжан - рецепта яхния от патладжан и картофи със снимки

Лято иска повече зеленчуци, както и във всякаква форма. Но не всички вкусни консумират пресни, така че ние трябва да се готви? Точно така - яхния!

Като цяло ми харесва яхния просто луд, защото това е толкова просто и вкусно ястие, а там можете да добавите всякакви зеленчуци, месо! И това е възможно и без месо, разбира се. Като цяло, се готви и се наслаждавайте.

• говеждо или пилешко филе;
• Картофи - 3-4 бр. (Средна);
• патладжан - 2 бр. (Големи);
• тиквички - 1 бр. (Големи);
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 2-3 карамфил;
• пипер - 2 бр.
• сол, подправки - на вкус;
• домати - 3-4 парчета. (Средна);
• лавров;
• пресни билки - на вкус.

Ако се готви яхния с месо, а след това, разбира се, първо да се занимава с него. Измийте, нарязани на средни парчета. За да се подготви яхния е перфектен казан, особено при готвене на месо.

Загрейте добра кана, слагам месото и разбъркайте добре, изчакайте момента, докато месото е нека сока. Отстранете пяната. Cover, намаляване на топлинна енергия за една малка, но не толкова много, че "дейността" в котела спря. Оставете да къкри, докато месото наполовина.

Ако се готвите пилешко филе, всичко, разбира се, много по-бързо. Това филе е необходимо да се гасят, че е достатъчно просто да запържете до златисто точно преди да започне да се добави в зеленчуците котела.

Докато задушени говеждо месо, се подготвят зеленчуците, се измиват добре всички. Патладжан нарязани на големи кубчета и подправете със сол и, поставяйки в купа, оставете ги за половин час.

Обелки от картофи, нарязани на големи кубчета. Чушки, моркови и лук, нарязани на големи ивици. Тиквички също нарежете на едро.

Обичам го толкова нарязани зеленчуци, защото тя е по-добре да се чувстват вкуса на всеки зеленчук. Остава тънко нарязан чесън и нарязан билки.

Когато месото е полуфабрикат, или почти завършен, махнете капака и се изпари водата на силен огън. Salt месо леко, добавя се масло (слънчогледово или зехтин) и се запържва за около 5 минути, докато стабилен руж. Сега можете да започнете да се разпространява на зеленчуците в зависимост от тяхната скорост готвене. Така че на първо изложи картофи, намаляване на топлинна енергия за малко повече от средното и, като се разбърква, се запържва.

Сега всички моркови, лук и чушки.

Продължете да изпържи всички зеленчуци заедно 5-7 минути, огънят вече правят средно. В този момент можете да добавите сол и черен пипер и добавете всички подправки на вкус, но аз правя без подправки. Тъй като всеки растителен вкус и той се отваря достатъчно, не го прекъсват.

Единственото нещо, което понякога се добавят - е суха или Лютивка amtsa, доста малко. Сега остава да добавите тиквички

и след няколко минути - патладжан. Не прекалявайте с разбъркване, да бъдат внимателни, да внимава да не навреди на сигурността на зеленчуците.

Нарежете на малки кубчета и домати над 5 минути след добавянето на патладжани и ги изпраща на чайника.

Смесва се внимателно и се покрива капака на кана. Намаляване на топлинна енергия за бавен, но много минимален. Зеленчуци къкри, докато напълно сготвени. При сервиране се поръсва със ситно нарязан билки всеки вкус.

Между другото, аз обичам да ям яхния или студена))