Задушете на гъши у дома - рецепти за ястия

Задушете консервирано месо - вкусни, удобен, dolgohranyaschiysya продукт. Задушете на подготовка на най-различни ястия. Можете, разбира се, купуват готови съхранение, но е възможно да го направи по своя собствена и у дома, и в този случай има своите очевидни предимства. Най-важният от тях - е липсата на каквито и да било задушено консерванти, ниско качество на месото, без да се добавя соев или месо отпадъци. Можете да си купите месо директно от собствениците, и това със сигурност е по-здрав и качествен продукт от магазина.

Обикновено месото на детайла, участващи в зимните месеци, когато тя прави всичко растително прибиране на реколтата. И това ви позволява да направите опазване без бързане и суматоха. Начало месни консерви Оказва се, много нежен, по-добре и по-полезно, той може безопасно да се консумират без страх от увреждане, което може да доведе до здравословни некачествени продукти. Консервиране не може само свинско или говеждо месо, яхния прекрасен идва от домашни птици.

Яхния от гъши

Една гъска труп;
сол;
лавров;
черен пипер грах.

Как да си направим един празен?

Структурата на птиците измият добре, извадете перата. Внимателно отстранете кожата гъска, Нарежете месото на средни парчета. ги подсушете с хартиена кърпа. Отделно от това, постави в съд с вътрешен мазнини. Подходящ е за запазване на всички, с изключение на черния дроб. Тя може да се използва безопасно в някои други ястия, тъй като тя е много вкусна и търг.
Парчета от гъши поставят в купа, поръсете ги със сол и пипер (изчисление в същото време е: на килограм птици да бъдат в една чаена лъжичка сол). Сложете в тази форма за един час.
На стерилни сухи банките да поставят нещата на 6-9 зърна черен пипер и няколко дафинови листа. На подправки плътно опаковани парчета гъши месо, ги напълни 2/3 от малко повече банки. Melenkimi парчета за намаляване на мазнини от домашни птици, да ги поставят на върха на месото до бреговете на раменете. След това се изсипва в един буркан преварена вода (около 3/4 от банките), покрит плътно с фолио, което определено трябва да бъдат сгънати в няколко слоя.
Сложете буркан с месо в тигана и след това в студена фурна. Първо избран 150 ° С и един час, за да се повиши температурата до 180 ° С Оставете да къкри вече в този режим за още три часа.
При завършване на яхния трябва да се търкаля и флип бурканите на капака, увити в малко топла кърпа и оставете така, че да се охлади напълно.

Консервиране на месо, е необходимо стриктно да следи за чистотата - много добра, за да се измие старателно ръцете си стерилизирани буркани.