Задушено зеле с говеждо месо - стъпка по стъпка рецепти снимки
Задушено зеле с говеждо месо - доста задоволително основно ястие, която е независима и не се нуждае гарнитура, тъй като много хора мислят. Зеле в тази рецепта се оказва, сочни и нежен, а месото - невероятно мека и вкусно. За подготовката на тези суми на съставките имаме нужда от доста голям тиган или уок.
съставки
подготовка
Първо, зеле почистват от горния слой на листа, промива се и се нарязва на тънки ивици.
Ние си запазваме зеле чака да се отвори и да започне да се занимава със зеленчуци. Тук те са ни чака.
Лук и моркови чисти и пране. Лукът се нарязва на четвъртфиналите пръстени и три моркови на ренде груби.
Моите домати и нарязани на малки кубчета.
Първи стъпки с месото. Добре му ми, ако има ядро, а след това ги нарежете на малки парченца.
Старателно се затопли тигана, налейте необходимото количество слънчогледово олио, изчакайте, докато той се загрее и не е добър пържени меса, за да се изчервявам при максимална мощност. Този процес ще заключите сок вътре парчетата. След това изсипете малко количество вода (50-60 мл), за да се намали силата точно под средата, затворете капака и месо яхния тиган резерва 20 минути.
В същото време, друг тиган запържете леко лука, няколко минути на средна мощност към тях се прибавят моркови, ги запържете заедно в продължение на няколко минути, след което се добавят доматите. След това се пържат зеленчуците за няколко минути и да ги премахнете от топлина.
В 20-та минута след началото на закаляване месо, към него се прибавя нарязано зеле и се разбърква.
Варете още 15 минути се разбърква. След това добавете пържен лук, моркови и домати. Сол, добавете прясно смлян черен пипер и 3-4 супени лъжици доматено пюре или кетчуп.
Разбърква се, се покрива с капак и къкри на ниска мощност за 25-30 минути повече. След като премахнете от топлина и да даде варя за около 20 минути с говеждо задушено зеле, за да бъдат обслужвани, украсили плоча копър или магданоз. Бон апети!
