Задушени картофи с агнешки ребра (стъпка по стъпка рецепта със снимки)

рецепта Описание:

Можете да се готви най-обичайното яхния от картофи и го връчи на вечеря. И това е възможно, чрез промяна на някои запознат рецепта, направете същото яхния от картофи е много по-вкусно и чубрица, ако добавите набор от подправки за кавказки кухня и яхния с агнешко. Ястието ще се окаже с несравним вкус. Такива картофи и семейни гости не се срамуват да се прилагат.

Ние къкри картофи рядко. Някак си не е много хубаво за нас в този задушени зеленчуци. Но ако това се приготвя с месо, а след това нито един член на нашето семейство няма да я изостави.

Този път реших да се готви картофена яхния с агнешки ребра. Честно казано, агнешко - конкретно. Тя има определена миризма, която въобще не е апетитен. Лично аз съм много време, също не яде месото докато го вкуси наистина вкусно сготвена агне.

Предложих да се елиминира особена миризма по няколко начина: с помощта на чесън, вино и подправки. И подправки трябва да се избират много внимателно. Аз съм бране на най-подходящия вариант, експериментът с билки и подправки. И тогава разбрах. За моя вкус, идеалното решение: да не вземете сами по себе си, както и да използвате готови пакетирани подправки за кавказки кухня.

Готвене стъпки:

1) ребра измиване, сухо и се нарязва на порции. Поръсете с бяло сухо вино.

2) На сухо тиган слагам по краищата и леко ги запържваме от всички страни. времето за готвене - по-малко от минута.

3) Трансфер на ръбовете в чугун тиган, покриване подправки. Заспивам много подправки. Около 2-3 супени лъжици на 600 грама овнешко. Покрийте с вода, покрита с наполовина ребра. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на много слаб огън за около 20 минути Ако заври водата далеч в процеса на закаляване, е необходимо да го добавите по-късно. След 20 минути се в тигана трябва да бъде най-малко половината от първоначалния обем на течност.

4) Докато месото е готово, нека зеленчуци. Картофите трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета и по-големи. Обелете морковите и го настържете на средно ренде, лук също са чисти и нарязани на кубчета.

5) картофи, моркови и лук смесват воден чиния. Това също се добавят сол и разбъркайте добре.

6) Сега положи зеленчуци отгоре овнешки ребра и без разбъркване, къкри, докато половината сварени картофи. След това разбъркайте внимателно и да продължи да къкри, докато омекнат. Тестени картофено с овце ребрата служи непосредствено след приготвянето.

съставки:

Ребрата (RAM) 600 грама картофи (средно) 5-6 бр. морков (голяма) 1 бр. лук 1 бр. Сол на вкус, 1 чаша вода, подправки (посочени в рецептата) на вкус, сухо бяло вино 2 супени лъжици. лъжица.