Заболявания на храносмилателната система

Болести на храносмилателната система - (отговори)

116. Прочетете "Човешкото тяло и неговите обитатели." Отговорете на въпросите. Защо е вредно неконтролираното използване на антибиотици? Какви са причините и колко опасна дисбиоза заболяване?

Бактериите свръхрастеж - е заболяване на червата, неговата дисбаланс. Ill те могат да бъдат в прекомерна употреба на хапчета, антибиотици, които убиват микроорганизмите. Всяко заболяване може да се превърне в източник на открити води, чрез който можете да вземете Vibrio холерният (Е.коли). А също и чрез заразени финландците (ларви глисти) месо.

Когато дисбактериоза настоящото болка в стомаха и корема област, може да бъде колики (много неприятно), възможно температура (треска), присъствието на белия дроб гадене, и най-важното - редки изпражнения сиво - зелен (диария).

Срещу дисбиоза трябва да бъдат третирани с бактерии (много от тях, като например в кисело мляко, кефир), хигиена (измиване на ръцете често), и е препоръчително да се консултирате с лекар - специалист.

Заетост 117. Pochitatyte параграф 35 и поставете липсващите думи.

Холера, дизентерия, коремен тиф, се причинява от бактерии. които могат да проникнат в тялото чрез сурови храни, замърсени ръце или прибори.

Холера микроби са паразитни в тънките черва. дизентерия бактерии - в дебелото черво. Симптомите на болестта и в двата случая: повишена температура, неразположение, червата разстройство.

Когато epideyamiyah холера, трябва първо да измиете ръцете си със сапун и вода. след дезинфекция разтвор. и в крайна сметка да ги изплакнете с вода от чешмата.

Belezne опасни вектори са мухи, тъй като те имат лепкава oapki на които се прехвърля в различни бактерии, включително яйцата на червеите.

Заетост 118. Отговор на въпросите, добави фразата.

Какво червей болест може да се разпространи чрез мръсни ръце, и които - чрез полусурови месни и рибни продукти?

Повечето червеи могат да проникнат в организма на човека чрез мръсни ръце; тения - чрез недостатъчно месо.

Нематоди, нематод с заразена храна, неизмити зеленчуци и чрез мръсни ръце.

А верига чрез сурова, недопечено месо.

Какви са някои признаци на паразитни болести?

Влошената апетит, има гадене, повръщане, припадъци, коремна болка, запек или диария, умора, загуба на тегло.

119. Отговор на въпросите за свойствата на мляко и други продукти и тяхната пригодност за upotredleniyu.

1. Ако вода разрежда пълномаслено мляко и да го изследва под микроскоп, можете да видите маслени капчици покрити с протеин покритие. Когато вряща пакетен протеин, маслени капчици, се обединяват и да ги задвижват нагоре. Това по този начин?

се образува на повърхността на пяната на млякото

2. течната част на мляко moderzhit млечна захар и протеин kazeinogen. Млечнокиселите бактерии превръщат лактоза в млечна киселина. Така Kazeinogen превръща в желеобразна маса казеин. Какво се случва в резултат на тези процеси с мляко?

3. кипене на млечнокиселите бактерии са убити. Маслена остане. Те правят кисело горчив. Но ако ostuzhennoy добавете кисело мляко, кисело мляко, се получава нормално. Защо?

molosnokislye сметана съдържа бактерии, които консумират маслена

4. Банката на консервирана риба набръчкана в транзит, но стягане съхранява, и срокът на годност не е освободена. Мога ли да го използвам? Обосновете отговора си.

продукти са били в банката, както и поради липса на въздух - прахът. Когато компресирате банките променят плътността на въздуха, все още е там, че не могат да бъдат отстранени напълно, затова продуктите започват да се окисли до по-голяма степен.

5. Корица baknki консерви кондензирано мляко подута, но самата банка не е повреден. Мога ли да консерви с подута капак, използвани за храна? Обяснете отговора си.

такъв продукт не може да има, защото подуване настъпили поради газове, освободени по време на продукта на разлагане.

6. oslizla на корпуса наденица. Loose месо, мазнини придобива зеленикав цвят. годни за консумация, е наденица? Обяснете отговора си.

наденица разглезена и негодни за консумация от човека. Всички тези функции характеризират активното микробния живот в наденица продукт.

120. Отговорете на въпросите.

1. Zakonchervirovannye дома uslviyah гъби, съдържащи се в nezakuporennoy в херметически затворени контейнери. Какво прибирането на реколтата може да бъде източник на ботулизъм, и защо? При отговора си спомняме за ботулинов анаеробно бацили

Гъби от запечатани флакони източник на ботулизъм на, ботулизъм анаеробни бактерии т. Е. Разработва без кислород, така че гъбите не lutshe търкалят до брега.

2. В гората изчистването в близост до магистралата за всички да расте ягоди? Защо тя премина от?

Ягоди абсорбират отработените газове, както и всички вредни вещества, така че това е опасно за здравето.

3. Проучване на замразен труп на прасе, ветеринарен лекар в месо намери финландци и му забранява да продават. Защо?

Най-вероятно това е свинско тения финландци, ако месото попадне в човешкото тяло, няма да има замърсяване.

4. Мляко придържа към стените на ястия, разтегливи теми видими. дали такова мляко за годни за консумация? Обяснете отговора си.

Мляко придържа към стените, тъй като prokislo.A прежда участък, тъй като в резултат на ферментация започва mucilaginized moloka.Samo е, храната е мляко не е подходящ.